Egy korábbi cikkünkben általános információkra összpontosítottunk arról, hogy mit tudnak megenni a celiakiak. Ma felajánljuk nektek a celiakiak anyáinak és a már felnőtteknek a tapasztalataikat, hogyan illeszkedtek étrendjükbe, melyek a kedvenc étkezési tippjeik - csak néhány alapvető tudás - azok számára, akik csak a kezdet kezdetén fogyasztják a celiakiak ételt.

számára

Étkezési támogatás az ÚPSVaR-tól

Mivel a lisztérzékenység szerepel azon betegségek listáján, amelyek esetében egy személy jogosult az állam pénzügyi hozzájárulására - a megnövekedett költségek kompenzálására, tudja, hogy a megfelelő Munkaügyi, Szociális és Családügyi Hivatalnál lehet igényelni.

Michaela Smolejová Macková, akinek celiakia van, azt mondja: "A bejegyzés nem dicsőség, de mégis. Csak annyit kell tennie, hogy orvosi jelentéssel rendelkezik egy szakembertől - gyermek gasztroenterológustól. El kell mennie az UPSVaR-hez, és ott könnyen kap egy ZTP-kártyát, amely számos előnnyel jár (utazás, bejáratok). Segítenek Önnek pályázatot írni az irodában. "

A legtöbb ember hasonló - azaz problémamentes - tapasztalattal rendelkezik. A felnőtt celiakok szintén jogosultak a támogatásra, de csak akkor, ha jövedelmük nem haladja meg a bizonyos határt.

Liszt nélkül nem lehetséges?

Sokan nem tudják elképzelni az életet és az ételt liszt nélkül. Azonban a celiakok és az édesanyák, akik otthon gluténmentesen főznek, azt mondják, hogy ez működik, csak gyakorolniuk kell. Vierka asszony ezt mondja: "Szinte minden süteményt gluténmentesen lehet sütni, el kell felejteni a kovászot - ez időpazarlás. Minden új recept egy próba - hiba. Sütéskor különösen ízletes amarantliszt, amely általában a szupermarketekben kapható. "

Michaela asszony tapasztalatokat fűz hozzá: "A szószok vagy levesek nagy részét kukoricával vagy reszelt burgonyával kezdtem sűríteni. Mindannyian megszoktuk. Jelenleg a kenyér és a péksütemények mellett ugyanazt az ételt főzöm az egész családnak. Nagyon hasznosnak bizonyultak például hazánkban. "Kauflandda" rizstésztát is, és a lányom imádja a marhahús- vagy csirkelevest rizzsel, amit általában tésztaként főzök.

Milyen termékeket vásárolnak a celiakiak

A celiakia általában nem gluténmentes lisztet és tésztát vásárol a szokásos üzletekben, hanem egy gasztroenterológus receptje alapján. Általában három hónappal korábban lehet receptet írni. Körülbelül 1 eurót fizetnek kilogramm lisztért.

Vierka asszony ezt mondja: "Lisztet írok fel a szlovák Novalim gyártótól, elégedett vagyok vele, és olcsóbb is. A recepthez jelentősen drágább Schär liszt is felírható. Vásárláskor részletesen tanulmányozni kell az összetételt, mivel a sütőporokban eltérés lehet - egyesek kukoricakeményítőt, mások búzát tartalmaznak. Ez is pl. porcukorral, amelyhez csomósodásgátlót adnak - ismét kukorica vagy búzakeményítő. És néha csak ott állítják, hogy az E csomósodásgátló anyag szabad, és ez már a tudatlanok számára is problémát jelent. Inkább nem veszek ilyen cukrot. "

Ľubka Bazárová családjuk választékát kínálja: "A klasszikus liszt a PROMIX UNI, vele mindent megtehetsz az utaktól kezdve a süteményeken át stb. Ezután vesszük a Schär MIX C-t, amely süteményekhez, tésztához alkalmas. A Schär MIX D kenyérliszt, a FARINA liszt gombócokhoz és pitékhez való tésztához alkalmas. Figyeljen a fűszerekre, a növényzetre, a ketchupra, a különféle aromákra is. Vegeta márkájú Dobrotát vásárolunk. Húsleves laza vagy kockára vágott Wurzl márkával. Ketchup és mustármárka Snico. A szószok sűrítéséhez et al. klasszikus Gustin. Ami a sonkát, szalámit, sajtot illeti, mindig megjegyzem A kompozíciót MINDIG el kell olvasni. Időbe telik, de a biztonság biztonság. A legtöbb üzletben már talál címkézett gluténmentes termékeket, valahol hűtött dobozokban pedig megtalálhatja a természetesen gluténmentes termékek listáját is. ”

Michaela asszony hozzáteszi: „Sok terméket használtam 4-5 évvel ezelőtt a Schär-től, de ezek már elérhetőek, pl. mind a TESCO-ban kenyereket és bagetteket lengetnek. Ami a lisztet és a tésztát illeti, a lányom megkóstolta ezeket a jegyeket. Novalim. Ezek meglehetősen megfizethetőek és zsemlemorzsákkal is rendelkeznek. "

A gluténmentes termékeket egyértelműen keresztbe helyezett füllel kell jelölni.

Egyéb élelmiszerek - magasabb költségek

Már említettük, hogy az ilyen típusú étrendért anyagi ellentételezést lehet kapni. De ahogy maguk a celiakok látják, ill. anyukák, akiknek egészségesnek, ízletesnek kell főzniük, és egyúttal egy bizonyos költségvetésbe is beleférnek.

A celiakok azt javasolják, hogy vásároljanak házi pékséget, és süssenek otthon kenyeret. Szerintük olcsóbb, mint késztermékeket vásárolni. Ez talán egy alapvető ajánlás.

Vierka azt mondja: "Ami a kiadásokat illeti, ha belegondolok, hogy egy hónapra 10 kg lisztet kell előírnom, amiért körülbelül 1-2 EUR-t és 2 kg tésztát fizetek - minden csomagért (500g) további 1 EUR is jár., tehát nem annyira. "

A válaszadóink többi tagja egyetértett abban, hogy bár szép, hogy anyagi hozzájárulással rendelkeznek, gluténmentes ételeket vásárolni meglehetősen drága, és ahogy egyikük kijelentette: „Ilyen mennyiség havonta a gluténmentes ételekért? Talán lehetséges lenne, de ezekkel az összegekkel? Ha nem az lenne, hogy anyám csodálatos gluténmentes kenyeret tud sütni, és finoman és olcsón főzhet, úgyhogy el sem tudom képzelni, hogy 4 zsemlét vásárolnánk 3 EUR-ért. Bár a Schär termékek kedvesek, az ára. Sajnos az árak Szlovákiában még mindig meglehetősen magasak. Megszoktuk, a tiszteletadásnak képesnek kell lennie arra, hogy megbirkózzon, ha nincs más választása. "

Jarka Marcinková tapasztalatai szerint ezt mondja "egy pénzügyi buborék felfújt buborék, amely egyáltalán nem felel meg a valóságnak. Németországban élek, és a celiakia étele itt ugyanannyiba kerül, mint Szlovákiában "pénzügyi hozzájárulás" mellett. Ez csak egy hiba valahol. "

És egy másik anyának is hasonló tapasztalata van: "A legszomorúbb az, hogy egy éve vagyok külföldön, és a termékek pl. több mint fele olcsóbb, mint Szlovákiában. Itt a gluténmentes ételek ára összehasonlítható a normál ételekkel. "

Mindannyian a saját igényeinkhez és elképzeléseinkhez igazítják a megfelelő és változatos étrendet - valamint a saját pénztárcánkat. A celiakiaiaknak a diagnózisuk miatt bonyolult a választásuk - és valószínűleg azt is figyelembe kell venniük, hogy mit vásárolnak készen, és mit próbálnak majd megtenni egyedül. Ha megnézek több olyan weboldalt, amely személyesen nekem kínál gluténmentes ételeket, a döntés egyértelmű lenne. például:

Szója joghurt fehér 125g 1,2 EUR

Hajdina eper keksz 200g 1,93 EUR

Hajdina müzli 375g 3,5 EUR

Vanília torta mazsolával 210g 3,2 EUR