Azok az emberek, akik étkezés közben figyelnek a só mennyiségére, idősebb korig élhetnek.

veszélyes

2012. május 23., 15:20, Denisa Ballová

LONDON, BRATISLAVA. Idős emberek, akik túl sóznak, életveszélyesek, akárcsak a dohányosok. További kutatások kimutatták, hogy a túlzott sózás szívproblémákat vagy akár stroke-ot okozhat.

A nátrium felelős mindenért

A kutatók a só és az emberi egészség kapcsolatát is tanulmányozták a múltban.

Például amerikai kutatók azt találták, hogy a túl sós embereknek háromszor nagyobb az esélye a stroke-ra, mint azoknak, akik orvosi tanácsot követtek.

A sóban található nátrium növeli a vérnyomást. A sós étrend tehát a szívroham és a stroke kockázatát jelentheti.

Az Amerikai Kardiovaszkuláris Szövetség ezért azt javasolta, hogy a nátriumot legfeljebb napi 1500 milligrammra korlátozzák, míg az Egészségügyi Világszervezet ebben a tekintetben kevésbé szigorú, és körülbelül 2000 milligrammot javasol.

Egyes tudósok szerint azonban nem teljesen világos, hogy a nátrium valóban felelős-e valamilyen problémáért.

"Végül nem tudjuk ellenőrizni a hatás és a következmény érvényességét" - mondta Hannah Gardener biológus a Reuters hírügynökségnek.

Szerinte a dohányzás, a testmozgás, az egészségi állapot vagy az oktatás is befolyásolhatja a magas vérnyomást. "Úgy gondolom azonban, hogy eredményeink alátámasztják az Amerikai Kardiovaszkuláris Szövetség ajánlásait."

Tudósok: A címkéket el kell olvasni

Különösen az amerikaiaknak lehetnek ezzel komoly problémáik. Becslések szerint egy átlagos amerikai férfi naponta négyezer milligramm nátriumot fogyaszt, egy amerikai nő valamivel kevesebbet.

Az emberek nemcsak közvetlenül a sóztatóktól jutnak sóhoz, hanem különösen az elfogyasztott ételekkel. Az egész élelmiszerláncban megtalálható a levesektől a kenyéren át a húsig. Korlátozásának tehát az élelmiszerlánc változásával kell járnia.

"A szövetség ajánlásainak betartása érdekében el kell olvasni a címkéket" - mondta Kertész. Több gyümölcs és zöldség fogyasztását is javasolja.

E-mailben áttekintést kaphat a legfontosabb üzenetekről

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.