sült

A franciák és a belgák egyaránt rajonganak a hasábburgonya feltalálásáért. Franciaországban azt mondják, hogy az első sült krumplit a párizsi utcai standokon adták el nem sokkal a 18. század végén, a nagy forradalom után. A belga legendák szerint a sült krumpli Namur városából származott már a 17. században. Állítólag az ottani halászok gyakran a Meuse folyóból sütötték fogásaikat, de egy télen a folyó megfagyott, a halakat kicsiny hal alakú burgonyával helyettesítette. Akárhogy is legyen, manapság a hasábburgonya az egyik legnépszerűbb étel a világon!

Hasábburgonya kutatás

Szenvedélyes vita folyik a sült krumpli elsőbbségéről. A franciák már egyértelmű adatokkal támasztják alá "állításukat". Madeleine Ferrière francia történész, aki az étel történetével foglalkozik, felkutatta, hogy Sült krumplit értékesítettek standokon a párizsi Pont Neuf hídon nem sokkal 1789 után.

Albert Verdeyen, a "hasábburgonya" szakács szerzője azonban kissé más véleményen van."Mi belgák a krumplit klassz étkezéssé változtattuk " követelések. Kollégája, Roel Jacobs rámutat egy másik kérdésre. "Franciaország és Belgium külön-külön járnak. Egyesek számára a hasábburgonya csak köret a húshoz, de a belgák gyakran egyedül fogyasztják, csak mártással. "

A nevek különböznek

Ezekben az országokban sült krumplit árulnak név alatt sult krumpli - azaz sült burgonya. Amerikai kifejezés sult krumpli (Francia "fritky") később meghonosodott. Állítólag amerikai katonák vezették be, akiknek az első világháború idején francia ajkú kollégák mutattak be sült krumplit. A szlovák variációval kapcsolatban nem sokat lehet spekulálni - a look-and-see szabály világosan mondja, így van sültkrumpli.

A fagyasztott is népszerű

A sült krumpli fellendülése nőtt, amikor az 1940-es években is előállították őket. fagyasztott formában. Ma a legnagyobb termelőjük a kanadai McCain vállalat, és a világon minden harmadik sült krumpli onnan származik - akár boltban, akár a McDonalds-nál vagy a KFC-nél vásárolja, ahova ezeket is szállítja.

Nagyobb adagok, több kalória

Érdekes, miközben húsz évvel ezelőtt egy adag sült krumpli körülbelül 210 kalóriát tartalmazott, ma gyakran háromszor annyi. Sokan azzal vádolják ezt az ízletes hízást - és részben helyesen. Nem szabad, hogy szerepeljen a napi menüben - bár a gyerekek szeretnek úgy tenni, mintha hasábburgonyának lennének egészséges zöldségek.

Amit talán nem tudsz róluk?

  • 2003-ban, miután Franciaország kifejezte ellenzékét Irak bombázására irányuló amerikai szándékkal, néhány amerikai hazafias büfé átnevezte a szabadság krumpli (A szabadság "frittjei")
  • A sült krumplit különböző országokban szolgálják fel, különféle finomságokkal - például a klasszikus ketchup vagy tartármártás mellett ecettel
  • A kombináció népszerű az USA-ban hasábburgonya és vanília fagylalt
  • Az átlag amerikai eszik körül 15 kiló hasábburgonya évente
  • Az USA-ban hasábburgonyájuk is van a saját napod - július 13

Hogyan ne nyerjünk hasábburgonyából?

Van néhány tippünk az Ön számára, amelyeknek köszönhetően leplezheti magát, és egyúttal megvédheti karakterét a plusz kilóktól.

  1. Kérdez durván szeletelve - kevesebb olajat szívnak fel
  2. Ne csábítson el az ár - a nagy és közepes adag közötti különbség kicsi, de gondoljon az alakjára és az egészségére - a kevesebb ebben az esetben több
  3. Részvény - Ne rendelje meg a saját részét a cégnél - rendeljen egyet és ossza meg. Ha ez nem elég az Ön számára, akkor mindig rendelhet.
  4. Otthon sütőben készítse elő, ne a sütőben
  5. Ha megsütjük, ne felejtsük el papírtörlővel használni szívja fel az olajat
  6. Lassan egyél - Csökkentse annak esélyét, hogy többet eszik, mint amennyit eredetileg akart
  7. Gondolkozz el róla szósz - a legkevesebb kalóriatartalmú mustár (kb. 380kJ/100g), ezt követi a tartármártás (kb. 400 kJ/100g), a legkalórikusabb a ketchup (kb. 440 kJ/100g)

Milyen gyakran kényezteti magát sült krumplival? Van valamilyen tipp az elkészítésükhöz? Ossza meg más olvasókkal a beszélgetésben.