Az eper tartalmaz minden gyümölcsből a legkevesebb kalóriát (kb. 30 kcal/100 g eper) és összehasonlítva más gyümölcsökkel nagyon kevés cukor. Továbbá C-vitamint tartalmaznak, B, folsav, vas, kálium, kalcium, foszfor, antioxidánsok, tanninok és rostok, ugyanakkor kevés a zsír és a nátrium.

legkevésbé

90% vizet tartalmaznak és így alkalmasak különféle diétákra. Az eper csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást, elvérzi az agyat és úgy viselkedik fertőzés, szív- és érrendszeri betegségek elleni megelőzés, vízhajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, és segítenek a köszvény, a reuma, a cukorbetegség, a megfázás, a májbetegségek és a cirrhosis esetén. Pozitív hatással van az emésztésre, a magas vastartalom miatt segít a vérszegénységben, van nekik antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatások. Erősítik a szívet és az idegeket, és pozitív hatással vannak a tesztoszteron termelésére.

Az epret nem szabad allergiás és savanyú hajlamúaknak fogyasztani - fogyasztás után ki tudnak ömleni. Epret ehet közvetlenül, fagyasztva, főzhet belőlük lekvárt vagy lekvárot, főzhet limonádét vagy eperteát. A eper tea Szükséged lesz vad eper levelek beleértve a stoppert is (májustól augusztusig lehet gyűjteni). Szárítsa meg a leveleket árnyékban, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 45 ° C-ot. Öntsön forró vizet az eper szárított vagy friss leveleire, és hagyja, hogy beázzanak. Körülbelül 2 evőkanál eperlevelet használjon 500 ml vízben, és hagyja 15 percig infundálni. Ezután szűrje le és édesítse mézzel. Ez a tea antiszeptikus hatású.

Házi eper lekvár

300 g eper, 200 g cukor, 100 ml víz, 5 ml citromlé

Megközelítés:

Főzzük az epret cukorral és vízzel, főzzük, amíg a lekvár besűrűsödik. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és adja hozzá a citromlevet. Keverjünk össze mindent jól. Ezután csészékbe öntve hagyjuk kihűlni.
A recept forrása: http://www.pazitka.cz/ostatni/domaci-jahodovy-dzem/


Palacsinta szamóca lekvárral

1 gombóc só, 40 g cukor + szóráshoz, 1/2 liter tej, 2 tojás, 200 g fél durva liszt, eperlekvár, néhány friss eper, tejszínhab vagy tejföl tálaláshoz (opcionális)

Megközelítés:
1. Keverje össze az összetevőket egy tálban, ideális, ha kézi verőt használunk, és habverjük a tésztát.

2. Vékony palacsintákat sütünk meg kevés olajban.

3. A kész palacsintákat megszórjuk eperlekvárral, meghajlítjuk vagy megcsavarjuk, és megszórjuk porcukorral.