Szinte minden típusú sütőtök alkalmas az ételek elkészítésére is. A konyhában különféle módon készíthetjük el őket - sütéssel, párolással és fagyasztással. A sütéshez szükséges sütőtöket éretlen állapotban kell betakarítani, amíg a gyümölcs héja még megkeményedett. "Ha már nem tudjuk szúrni a bőrt a körmünkkel, akkor jobb, ha hagyjuk érni, és etetéshez, sütéshez használjuk, vagy magját héjhoz használjuk". Valšíková ajánlotta.

egészséges

Közepes méretű, narancssárga húsú sütőtípusok alkalmasak sütésre. Karotinokban a leggazdagabbak, de a feltétel a szakértő szerint teljes érettségük. "Kifejezettebb édes ízt kapnak, ha a fagynak kitesszük a gyümölcsöt. A magok ehetőek és egészségesek minden érett sütőtöktől." Valšíková elmagyarázta.

"A sütőtök magjai tartalmazzák a mikroelemeket, a mangánt és a szelént kivéve, számos vitamint és biológiailag aktív foszfátot rendkívül nagy koncentrációban, amelyek ellátják a szervezetet a szükséges energiával. Magas fehérjetartalmuknak, kiváló minőségű zsírsavaknak és fiatalító nukleinsavaknak köszönhetően savak, - tette hozzá Valšíková. Előnyük, hogy kielégítik a fogyasztókat.

Az óriás tök gyümölcsei gömbölyűek, többnyire narancssárga, sárga vagy rózsaszínűek, súlyuk legfeljebb 50 kg. A szakember szerint csak teljes érettségben, a fagyok megjelenése előtt szabad betakarítani, amikor a hús édesebb és jellegzetes tökaromájú. A betakarított gyümölcsöket három-hét hónapig kell tárolni, 8–13 ° C hőmérsékleten. A füge tök gyümölcsei is sokáig tárolhatók.

A tök hengeres gyümölcsei 25–40 cm hosszúra nőnek, fiatalon szüretelik őket, amíg finom húsuk nem lesz. Sütik, olajban sütik vagy pörköltként készítik. Íze halhús.

A patizonák kis lapos, korong alakú tökök. "A fiatal gyümölcsöt nem sokkal virágzás után szedjük, és megőrizhetjük, mint az uborkát. A kabátokhoz hasonlóan a konyhában nagyobb gyümölcsök készülnek." - tette hozzá Valšíková.

"A legfinomabb gyümölcs a cukkini, amelyet hengeres, egyenes vagy kissé ívelt sárga, zöld, gyakran világos pöttyös vagy csíkos gyümölcsök jellemeznek." Valšíková elmagyarázta. Az ételek elkészítése a cukkiniből egyszerű és nagyon gyors. Minden szempontból alkalmasak az előkészítésre.

Valšíková szerint a patizonok és a cukkinik gyümölcsét legkésőbb a betakarítás után három nappal fel kell dolgozni. 8-13 ° C-on, sötét helyiségben tárolva, egy hétig tartanak. Később a bőrük megkeményedik, a hús megváltozik és a gyümölcs minőségét veszti, ezért hosszú távú tárolásra nem alkalmasak. A spárga tök hosszú, finom húsú gyümölcsökkel rendelkezik, amelyeket akkor szüretelnek, amikor elérik a 20-25 centiméter hosszúságot. Ez a tökfajta a legalkalmasabb a kompót számára.

A spagetti tök az egyik nem hagyományos sütőtök. Krémes, zöldes gyümölcsei a spagettihez hasonló rostos pépet tartalmaznak. "Enyhén fűszeres, és tíz perc főzés után spagetti-szerű szálakra bomlik." - jelentette ki Valšíková. Ennek a töknek a gyümölcse október végéig betakarítható, és a fogyasztásra való alkalmasság jele 20-25 centiméter hosszú és körülbelül egy kilogrammos. Miután fogyasztásra kész, körülbelül két hétig 10 ° C-on tárolható.