A szalonna és a zsír nem egészséges, pletykák terjednek az interneten

Történészek és etnológusok szerint a szlovák nemzet kézműves és paraszt. Ezért megélhetésünk fő forrása a hüvelyesek, a hajdina, az árpa volt. Vagyis amit kinőttünk és összegyűjtöttünk. Ezért nem mondhatjuk a szlovákokról, hogy a szalonna a szlovákok tipikus mindennapi étele volt.

szalonna

Sajnos örökségünk a hasnyálmirigy vagy a vastagbél rákja is. Bizonyos mértékig ez lehet a helytelen étrend eredménye.

2015-ben a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség információkat közölt arról, hogy napi 50 gramm húskészítmény fogyasztása 20 százalékkal növelheti a vastagbélrákot. "Az Egészségügyi Világszervezet is erre a tényre támaszkodott, a dohány mellett szalonnát és más húskészítményeket is felsorolt". - magyarázza Bielik Viktor, a Comenius Egyetem Testnevelési és Sporttudományi Karáról.

Veszélyes kolbászok: A sonka, a szalonna és a kolbász rákot okozhat

Vitamin szalonnában?

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a szalonnáról teljesen megfeledkeznünk kellene. Mint Bielik Viktor rámutat, ez főleg attól függ, hogy az ember mennyire aktív. Ha ülő munkája van, megengedheti magának, hogy sokkal kevesebb szalonnát és szalonnát fogyasszon. Ha azonban sportol, aktív, fizikai munkát végez és sok kalóriát éget el naponta, akkor megengedheti magának, hogy több zsírt fogyasszon.

És honnan jött, hogy a szalonna jót tesz az egészségnek? "Meg kell jegyezni, hogy bizonyos vitaminok zsírban oldódnak, és a szalonna maga tartalmaz vitaminokat. Egy 50 grammos szalonna adag kevesebb, mint egy százaléka a napi A-vitamin szükségletnek, és a napi adag kevesebb, mint 5 százaléka D-vitamin ebben a termékben. A napsütés a napi D-vitamin szükségletet biztosítja számunkra, ezért nem hinném, hogy a szalonnát univerzális multivitaminként kellene bevennünk. " mutat rá Bielik Viktor.

A zsírok fontossága

A zsírok természetesen nem rosszak. Akár egy ember ül, akár sportol, a test nagy mennyiségű energiát használ fel a zsírokból. 100 gramm szalonna elégetéséhez legalább 12 kilométert kellene futnunk.

Hogyan lehetséges, hogy ellentmondó információk jelennek meg az interneten? Egyik nap egy étel jó, másnap rossz. "Nagyon sok különböző táplálkozási szakemberünk van, és nem túl orientáltak. Ha megnézzük a világ szakmai magazinjait, akkor ezek az információk ott nem változnak. A telített zsírsavak nem kedveznek az egészségnek." teszi hozzá Bielik Viktor.

Milyen gyakran engedheti meg magát állati zsíroknak? Bielik Viktor szerint nem napi rendszerességgel szabad ennünk, inkább alkalmanként. "A szalonna finomság. Ha a gyerekeket kirándulásra vesszük, és egész nap energiakiadásunk van, akkor adhatunk nekik egy szelet szalonnát kenyérre. De tízévesen biztosan nem az iskolába." mutat rá egy ismert fiziológus.