készítse

A vér pigment hemoglobin hiánya az anaemia nevű állapotot okozza. Ennek oka lehet a szervezet elégtelen bevitele vagy nagy mennyiségű vasvesztesége, megnövekedett folsav- és B-vitamin-szükséglet, rézhiány vagy csökkent tápanyagok felszívódása az ételből. A vérszegénység kezelésében a gyógyszerkészítményekkel történő kezelés mellett különösen fontos az összes szükséges elemben gazdag étrend. Ezek az ételek segítenek javítani a vérképzést, és elegendő alapvető tápanyaggal látják el szervezetét.

Mákos-diós golyók

A mák, a dió és a szezám sok vasat, rézet, folsavat és B2-vitamint tartalmaz. Együtt ízletes édességet és minőségi alapot teremtenek a vérképzéshez.

Szükségünk van:

  • 250 g őrölt mák
  • 100 g dió (mogyoró, kesudió)
  • 100 g mazsola
  • 3 evőkanál méz
  • szezám

Őrölje le a diót, keverje össze a megmosott apróra vágott mazsolával, és öntsön hideg vizet, hogy ellepje a keveréket. Hagyja állni a hűtőszekrényben 12 órán át. Mákot és mézet adunk hozzá, és kis kézzel kis golyókat formázunk, amelyeket szezámba csomagolunk és kosarakba rakunk. Hűvös helyen tárolandó.

Céklasaláta joghurttal

A cékla a megfelelő vérképzéshez szükséges összes anyagot tartalmazza. A mandula vagy a dió még több vasat ad hozzá. Szükségünk van:

  • 4 kisebb bogár
  • 1 fehér joghurt
  • citromlé
  • apróra vágott mandula vagy dió (mogyoró, kesudió, dió)

A főtt céklát meghámozzuk, durván reszeljük le, keverjük össze joghurttal és dióval, ízesítsük citromlével.

Töltelék csirkemájjal

A csirkemáj bőséges vasforrás, a teljes kiőrlésű kenyér B-vitaminokkal gazdagítja az ételt. A tölteléket fogyaszthatja, mint a kenyeret, és ízlik azoknak is, akik egyébként nem szeretik a májat. Szükségünk van:

  • régebbi teljes kiőrlésű kenyér 3-4 db
  • 200 g csirkemáj
  • 4 dl tej
  • 2 tojás
  • 1 kis hagyma
  • petrezselyem
  • 2 evőkanál vaj
  • só, majoránna, őrölt fekete bors

Vágja a tésztát kisebb darabokra, öntsön tejet és keverje össze. A hagymát apróra vágjuk, a serpenyőt felmelegítjük, ráolvasztjuk a vajat, és a hagymát kinyomkodjuk kenyérrel. Gyorsan megsütjük. Hagyja kihűlni a keveréket. Közben vágja apróra a májat és a petrezselymet. Keverjük össze, adjunk hozzá tojást, fűszereket és sót. A keveréknek vastagnak kell lennie, hogy gömbökké formálható legyen. Ha túl vékony, zsemlemorzsával sűrítjük. Helyezzük egy kis tepsibe, és 20-25 percig sütjük 180 ° C-on. A második módszer az, hogy a húst mikrotén tasakba tesszük, jól megkötözzük és forrásban lévő vízben 25-30 percig főzzük.

Búza brokkolival

A búza gazdag vas-, cink- és B6-vitamin-forrás. A brokkoli viszont folsavat szolgáltat. 2 adagra van szükségünk:

  • 150 g búza
  • 100 g brokkoli
  • olívaolaj vagy vaj
  • só, kurkuma

Öblítse le a búzát háromszor forrásban lévő vízzel, hogy ne legyen forró. Ezután főzzük 5 percig kétszeres vízmennyiségben, tegyük félre és hagyjuk 15 percig a fedél alatt megduzzadni. Forraljuk fel a brokkolit sós vízben, és vágjuk kisebb darabokra. Keverjen olajat vagy vajat a búza, só és adjunk hozzá egy csipet kurkuma. Kását tálaljuk, tetejére brokkolit és kínai káposzta salátával tálaljuk.

Rizs leves moszattal

A moszat elnyeli az ásványi anyagokat a tengerből, sokkal jobban felhalmozódnak bennük, mint a szárazföldi növényekben. Gazdag vasban, kalciumban és jódban vannak. Ha még nem próbáltad ki az algákat a konyhában, kezdhetsz egy egyszerű sűrű levessel. Használhat vékony algát vagy wakame algát, vagy a leggyakoribb nori-t, amelyet a levesbe vág. Csak finomra sütjük a hagymát minőségi olajban, adjunk hozzá egy marék mosott rizst, megsütjük, öntsünk forró vizet, adjunk hozzá algát, szójaszószt és ízlés szerint sót.

Rendszeres vér- vagy plazmidonor vagy? Írjon a beszélgetés többi olvasójának.