A szervezet méregtelenítése az alkoholtól a bogáncs segítségével
Az emberiség az ókortól kezdve nagy előszeretettel fogyaszt alkoholt. A túlzott alkoholfogyasztás okozta problémák nem modernek. Közismert a túlzott alkoholfogyasztás májra gyakorolt káros következményeiről. A túlzott alkoholfogyasztás következtében kialakuló májcirrózis már a XVIII. század. A következő évszázadban az orvosok összefüggésbe hozzák az alkoholt és a "zsírmájat".
De érdekes, hogy a XX. században találtak egy tudóst, aki úgy vélte, hogy az alkohol májra gyakorolt mérgező hatása nagyobb, mint a cukoré, és azt állította, hogy az alkoholisták májbetegségét a helytelen étrend okozta…
A máj lebontja az alkoholt. Ebben a folyamatban egy mérgező (bosszantó) acetaldehid vegyület képződik. Acetaldehid hívott májméreg, először steatózist - zsírmájat - okoz, később pedig májgyulladáshoz vezet (hepatitis - cirrhosis). A májgyulladás veszélyesebbnek tűnik, mivel a májsejtek itt elpusztulhatnak. A kezdeti szakaszban ez a folyamat megfordítható, mivel az újonnan kialakult májsejtek képesek helyreállítani a máj működését. Ellenkező esetben nem alakulnak ki új májsejtek, és az elhalt területek elkezdik kitölteni a hegszövetet. Az alkohol fogyasztása - akár kis mennyiségben is - a májbetegség ezen szakaszában a májsejtek halálát okozza, és ezt nem lehet megfordítani. Kevesebb májsejt és sok hegszövet okoz májcirrózist. A megmaradt májsejtek bármikor meghiúsulhatnak, ennek következtében halál is bekövetkezhet.