A kenyér és péksütemény szerves részét képezi a szlovák étkezőnek. A BILLA megbízásából készült felmérés szerint a válaszadók háromötöde fogyasztja őket naponta. A szlovákok reggelire leggyakrabban kenyérrel vagy különféle süteményekkel kényeztetik magukat.
A legnépszerűbb édes péksütemény a karácsony, amelyet a vásárlók hagyományos ízére keresnek, de a gyermekkor nosztalgiája miatt is.
A kenyér és a friss pékáruk fogyasztása Szlovákiában nagy hagyományokkal rendelkezik. Az emberek megszokják, hogy vajjal, lekvárral vagy mézzel festik őket, de pástétomokkal vagy sós kenetekkel is. A süteményeket más ételek kiegészítéseként is fogyasztják, például szalonnát, kolbászt, majonézes tőkehalat vagy sűrű levest. A péksütemények szlovákok körében való népszerűségét megerősíti a 2muse ügynökség felmérése is, amelyet a BILLA megbízott augusztusban 506 válaszadóból álló mintán. A felmérés szerint a válaszadók háromötöde fogyaszt naponta kenyeret és péksüteményt, míg a válaszadók kevesebb, mint háromnegyede süteményekkel kezdi a napot reggeli formájában. "Ezenkívül a válaszadók több mint fele azt mondta, hogy kenyeret és péksüteményt vásárol magának, a megkérdezettek ötöde pedig ezeket a termékeket keresi partnernek. Ugyanakkor a férfiak fogyasztják a legtöbb kenyeret a háztartásban (66%) "- mondta a BILLA szóvivője, Kvetoslava Kirchnerová.
Ez nem olyan péksütemény, mint egy péksütemény
A megkérdezettek háromnegyede számára a péksütemény kiválasztásánál a legfontosabb tényező az íze, és a válaszadók majdnem azonos százaléka veszi észre a tészta frissességét. A felmérésben részt vevő emberek több mint fele számára fontos a pékáruk puhasága és rugalmassága is. Általában a péksütemények nem olyanok, mint a péksütemények, és a minőség még látszólag azonos típusoknál is eltérő lehet. "Például a BILLA-ban található kiváló minőségű búza kovászos kenyér messze szagol tőle, repedései vannak a kérgén, nagyobb buborékok vannak benne, alakja pedig nem teljesen szabályos, mint a szokásos asztali kenyér esetében. Ha szívesen élvezi a bagetteket, nyúljon például egy tönköly változathoz. A tönkölyliszt rost-, fehérje- és ásványianyag-tartalma magasabb, mint a fehéré "- mondta K. Kirchnerová.
Szeretünk más süteményeket, mint gyermekkorban
A 2muse felmérés legnépszerűbb édes péksüteménye egyértelműen a karácsony lett, amelyet a válaszadók több mint egyharmada (37%) keres. A megkérdezettek több mint fele hagyományos ízei miatt fogyasztja a karácsonyt, de nagyjából tizedik válaszadóban idézi fel a gyermekkori emlékeket. A válaszadók több mint kétötöde (42%) azt mondta, hogy a kenyérre vonatkozó preferenciáik ma már mások, mint gyermekkorban. "Azok a válaszadók, akik az évek során megváltoztatták ízlésüket, leggyakrabban kijelentették, hogy jelenleg kevésbé édes süteményeket fogyasztanak, vagy többféle süteményt fogyasztanak. A sötétebb vagy egészségesebb kenyérfajták jelenlegi preferenciája szinte ugyanolyan gyakori válasz volt "- mondta K. Kirchnerová.
Különös figyelmet kell fordítani a nem előre csomagolt élelmiszerekre
Támogatás azoknak, akiknek a legnagyobb szükségük van rá
A kenyérvásárlás a BILLA szupermarketekben szintén karitatív dimenzióval bír. Minden kenyér árából, amelyet a vásárlók vásárolnak a BILLA-ban, 1 cent jut a rászoruló családok megsegítésére. Ez a "Chlebodarca" projekt, amelyet a vállalat az o.z. A BILLA 2018. decemberében indult az emberek számára. A cél azoknak a családoknak segíteni, akiket meglepett a nehéz helyzet és a kedvezőtlen életkörülmények. Minden hónapban a támogatás egy kiválasztott családhoz kerül, amely élelmiszer-injekciót és a szükséges pénzeszközöket kap. A "Chlebodarca" projekt a közelmúltban Varín községből származó 18 éves Mišek családjának is segített, aki két évvel ezelőtt egy szerencsétlen úszómedencébe ugrás miatt eltörte a gerincét és kerekesszékben maradt. A projektnek köszönhetően Miško képes lesz rehabilitációra, amely jelentősen segíti a megbénult végtagok felmelegedését.
A Cukrászda és egészséges étel felmérést a 2muse ügynökség készítette a BILLA számára egy kvantitatív összesítő felmérés alapján, online panel formájában, ellenőrzött hozzáféréssel, 506 válaszadóból álló mintán. A terepi adatgyűjtés dátumtartományban történt 17.8. 19,8-ig. 2020.