Jellemzők: A szentjánoskenyér (Ceratonia siliqua) a hüvelyesek családjába tartozó növény. Gyümölcsét szentjánoskenyérnek vagy szentjánoskenyérnek is nevezik, a név eredeti előfordulásának területéről - Palesztina - származik.
A Földközi-tenger térségében a lovak könnyű hozzáférhetőségük miatt elsősorban szentjánoskenyérrel táplálkoztak. Megállapították, hogy a szentjánoskenyér-csecsemők a lovaknak adott takarmánymennyiség 20-30% -át tehetik ki! A szárított hüvelyeknek enyhén édes íze van, sajátos kellemes aromájuk van, nem tartalmaznak koffeint vagy más pszichoaktív anyagokat, és gluténmentes étrendben gyakran használják hipoallergén lisztpótlóként.
Tápanyagtartalom - általános: 85% szénhidrát, NL 5 - 6% = fehérje, 2-3% zsír, 9% rost, A-vitamin, az egész komplex vit. B, 3,8% kalcium, réz, magnézium, kálium, vas, mangán, króm. Alacsony nátriumtartalom - a végtagok duzzadásának kockázata még hosszú távú táplálás alatt sincs.
A szentjánoskenyér vetőmagját vagy a szentjánoskenyérkenyeret, más néven Karobot korábban a Földközi-tengeren is használták súlyként, különösen gyógyszerek, arany és drágakövek értékesítésénél. Ennek oka az volt, hogy a magok tömege szinte egyenletes. A magokat görögül "kerátion" -nak nevezik, amely a cseh karat elnevezést is előidézte. Később 1 karátot 0,2 grammnak határoztak meg, és az aranytartalom mértékegységévé vált.
A szentjánoskenyér gyümölcsei a legenda szerint Szent János kenyeréből kapták a nevüket, mert Keresztelő János megette és 40 napig túlélte a sivatagban.
Felhasználási lehetőségek: A szentjánoskenyér (Karob) alacsony glikémiás indexe miatt nagyon jó minőségű takarmány-kiegészítő lovaknak és más növényevőknek. A minőségi rosttartalomnak köszönhetően az emésztésre is jótékony hatással van - a bél perisztaltikájára és a kiválasztódásra. Segít a csersavtartalom miatt hasmenéses megbetegedésekben. Sokkal magasabb kalciumtartalma van, mint a gabonaféléknek.
A szentjánoskenyér hipoallergén, nem tartalmaz glutént - gabonafehérjét. Szegény lovak vagy anorexia ízesítésére is kiváló. Édes kincsként vagy jutalomként is használható.
Alacsony glikémiás indexének köszönhetően elhízott lovak számára is alkalmas. Vagy akár szegény lovak számára - fűszerként - fogyasszon több ételt. Laminitisben szenvedő vagy IR-szindrómára hajlamos lovaknak is adható. Kiváló takarmány-kiegészítő öreg lovaknak és lábadozó állatoknak, étvágytalanságra hajlamosak.
Javasolt adagolás: Általában 150 - 500 g/db/nap adagolandó. Néhány tenyésztő megerősítette számunkra, hogy 2x - 3x nagyobb adagokat is használnak mindenféle probléma nélkül. Szükséges azonban a Szent János kenyér kombinálása fehérjetakarmánnyal - lucerna, szárított maláta, élesztő, extrudált szója stb. A Karobot keverje egyenletesen egy másik megfelelő fehérjetápba, ne etesse külön - a fehérjék és a szénhidrátok aránya nem kiegyensúlyozott. Csak pl. Mint egy kézből származó finomság. Nem kell áztatni.