A tojás fehérjében gazdag minőségi étel, és a szlovákok étrendjében elég gyakran megjelenik.
Pozsony, október 10. (OTS) - Az emberek több mint egyharmada legalább minden második nap fogyaszt tojást, és csaknem a fele hetente egyszer vagy kétszer beveszi őket étrendjébe. Tízből legfeljebb hat vásárolja a szlovák eredetű tojásokat. "A BILLA a szlovák tojások 100% -át értékesíti üzleteinek polcain. Célunk, hogy minél több árut kínáljunk szlovák beszállítóktól és szlovák származásúak, amennyiben a szlovák gyártás ezt fedezni tudja " BILLA Kvetoslava Kirchnerová államtitkár. És hogyan szeretik a szlovákok elkészíteni a tojást? A tojások közül a legnépszerűbb étel a sült hús, a válaszadók csaknem harmada részesíti előnyben. Az első három elkészítési módszer az omlett és a bikaszem. Az embereknek csak körülbelül 1% -a készít bencés tojásokat.
A tojás sok tápanyagot tartalmaz, egészséges és csillapítja az éhséget. "A tojás valóban egészséges étel, ha ésszerű mennyiségben fogyasztják, pl. megfelelő a sporttevékenységhez. Egy tojás átlagosan 6-8 g fehérjét és hasonló mennyiségű zsírt tartalmaz, szinte alig tartalmaz szénhidrátot. Tippem egy finom tojásos reggelire az, hogy megpróbálom a klasszikus kenyeret vagy süteményeket fehér kenyérre cserélni - ez tiszteletben tartja a tojásban lévő szénhidrátok, zsírok és fehérjék arányát, és ugyanakkor növeli az étrendben lévő rost mennyiségét. Az ételnek alacsonyabb a glikémiás indexe is, amely testünk számára megfelelő " mondta MUDr táplálkozási tanácsadó. Boris Bajer.
A tojásokat gyakran találják a bevásárlókocsikban. A tojás kiválasztásakor a fogyasztók különös figyelmet fordítanak a frissességre, a minőségre és a származási országra, majd figyelembe veszik a tojótyúkok árát és feltételeit. "Az emberek háromötöde szokott tojást vásárolni a szupermarketekben, 15% -uk kisebb helyi élelmiszerekben vásárolja meg őket, és 12% -uk ismerősöktől fér hozzá házi tojáshoz." - teszi hozzá Michal Vyšinský a 2muse ügynökségtől, amely ez év első felében felmérést végzett a BILLA számára. "Mindenki megteheti a dolgát az üzleteinkben. A ketrecbe rakott tojások mellett, amelyeket 2025-ig értékesítünk, sokféle tojást kínálunk az alomtól, szabad tartásból, valamint gabonatojásokat, BIO-t és omega-t. A minőségi választék széles választékával be akarjuk bizonyítani vásárlóinknak, hogy ismerjük az ételeket. " mondja Kvetoslava Kirchnerová.
Az október 11-én esedékes tojás világnapja a BILLA-t egy különleges, a kiválasztott tojástípusok számára szervezett rendezvénnyel szeretné megünnepelni, amely egész héten át tart. Rámutat a tojótyúkok tenyésztésének különbségeire is, amelyekből a peték származnak. A ketrectenyésztést a ketrec által határolt korlátozott tér jellemzi. Az alomtenyésztésben a tyúkok élettere megduplázódik, az alma szalmából készül és a ketrechálókat eltávolítják. A szabad tartási körülmények a legideálisabbak tojótyúkok számára. Több helyük van és lehetőségük van a szabad tartásra. A biogazdaság tenyésztését a szabad tartás és ezen felül a biotakarmány jellemzi.
A tojótyúkok élete nem közömbös a szlovákok iránt
A szlovákok 81% -a állítja, hogy törődnek a tenyésztojások körülményeivel, akiknek tojásait később a szupermarketekben vásárolják meg. Ezt az állítást megerősíti az alom és a szabadon tartott tojások növekvő értékesítése is. "Az elmúlt években a tojótyúkok jobb életkörülményei miatt nőtt a vásárlók iránti érdeklődés. Amellett, hogy törődnek az életkörülményekkel, jobban érzékelik ezeket a petesejteket. " megerősíti Kvetoslava Kirchnerová. A REWE csoport, amely magában foglalja a BILLA s.r.o. céget is, elkötelezte magát amellett, hogy 2025-ig megszünteti a ketrecben tartott tojások értékesítését, és lecseréli őket alomra, szabad tartású és biotojásokra.
Fotó: BILLA
"Az etikai okok mellett ez a tendencia egészségügyi okokból is jelentős. Például a tojásban található zsírok összetételét, különös tekintettel az omega 3 és az omega 6 zsírsavak arányára. Számos tanulmány rámutat arra, hogy minél több csirkét etetnek szabadon a füvön a tartási területen, annál több tojása van omega 3 zsírsavval. Éppen ellenkezőleg, a ketrecben etetett tyúkok esetében az ún funkcionális lipidkomponensek (omega 3 és CLA), és ezáltal az ideális és a nem megfelelő omega 6 és omega 3 zsírsavak aránya romlik " magyarázza B. Bajer.
A tojótyúkok körülményeiről és a tojások eredetéről a fogyasztó a csomagoláson található bélyegzőn, de az egyes tojások héján is tájékozódhat. Mindkét adat egyezik. Az első szám a tenyésztés típusát jelzi (0 - biogazdálkodás, 1 - szabadtartás, 2 - alomtenyésztés, 3 - ketreces tenyésztés), amelyet az országkód követ, a Szlovák Köztársaság esetében pedig SK. A csomagoláson feltüntetett utolsó információ a növény azonosítószáma.