BRATISLAVA - A gyermekek étrendjét úgy kell változtatni, hogy kielégítse a fejlődő organizmus magas igényeit, ezért nem hiányozhat belőle friss gyümölcs és zöldség.

zöldségeknek

Mint Lenka Skalická, a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatalának (ÚVZ SR) szóvivője kijelentette, a gyümölcsök és zöldségek szerves részét képezik a felnőttek és gyermekek egészséges étlapjának. Jelenleg szerinte a gyermekek és a fiatalok megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztásának kérdése nemcsak a szakmai, hanem a nagyközönségben is visszhangot vált ki.

A gyümölcsök és zöldségek, mint a vitaminok és ásványi anyagok természetes forrásai, nagy jelentőséggel bírnak a megfelelő táplálkozás részeként. "A vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és más fontos anyagokban, amelyek pozitívan befolyásolják a test fiziológiai folyamatait, pótolhatatlan helyük van a táplálkozásban." tájékoztatta, hogy a gyümölcsöt és a zöldséget naponta öt adagban, különösen frissen kell fogyasztani. A zöldségek tápértékét azonban még pörkölés, főzés vagy pörkölés sem csökkenti.

"A napi fogyasztás előtt nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy alaposan lemossuk őket." tette hozzá Lenka Skalická. A gyümölcsök és zöldségek az emberi test számára az öt legfontosabb anyagot tartalmazzák, amelyek pozitívan befolyásolják a fizikai és mentális állapotot, erősítik az immunrendszert és kiváló természetes energiaforrást jelentenek. Ivan Rovný, a Szlovák Köztársaság főhigiénikusa szerint ezek vitaminok, rostok, zsírsavak, fruktóz és más egyszerű cukrok, valamint ásványi anyagok és különösen kálium.

Az ÚVZ SR szóvivője szerint 2009 óta a szlovák általános és óvodák részt vesznek az "Iskolagyümölcs - gyümölcs és zöldség iskoláknak" projektben. Célja az óvodás és iskolás gyermekek gyümölcs- és zöldségfogyasztásának támogatása. Skalická szerint a programban részt vesznek az óvodák és általános iskolák a 6-15 éves tanulók számára, valamint a speciális iskolák a három és 15 év közötti tanulók számára.

"A támogatott gyümölcsök és zöldségek nem használhatók fel ételek elkészítésére, és kizárólag a hallgatók fogyasztására szolgálnak a projekt keretében." ő hozzáadta. Ezt a projektet az Európai Unió finanszírozza, és a Szlovák Köztársaság számára az EU pénzügyi támogatást eredetileg mintegy 300 000 három-15 éves gyermek számára szántak. Ezért a gyermekek étkezési szokásainak javítása és az elhízás gyakoriságának csökkentése érdekében az Unió 90 millió eurót különített el a 27 tagállam számára az iskolagyümölcs-program - iskolai gyümölcs- és zöldségfélék számára.

"A szlovák iskolákba szállított gyümölcs és zöldség árának majdnem háromnegyedét az Európai Unió fizeti, a regisztrált gyermekek szülei fizetik a fennmaradó 27 százalékot." - fejezte be Lenka Skalická, a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatalának szóvivője.