A könnyű és gyorsételek a leggyakrabban keresett kifejezés az interneten, legalábbis a főzés terén. Hosszú órákig állni a tűzhely felett, és azon gondolkodni, hogy mit főznék, valójában nem szórakoztató ... És arra gondolni, hogy az étel táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott legyen, macska. De ezért vagyunk itt, és ma elhozzuk a tökéletes salátát, amelyet fél óra alatt elkészít. A lencse kiválóan helyettesíti a húst (fehérjét tekintve), és kiváló szénhidrátforrás is. Adjon nagyszerű ízt és könnyű elkészítést, és jöjjön velünk a konyhába.
Szükségünk lesz (2 adagra)
- 85 g lencse (leöblítve, áztatva)
- húsleves (vagy forralt brokkoli víz)
- 3 babérlevél
- száritott kakukkfű
- 85 g lilahagyma
- 40 g szárított paradicsom
- 30 g reszelt sárgarépa
- 90 g tofu (füstölt)
- olivaolaj
- tamari (szójaszósz)
Megközelítés
Előző nap (vagy legalább néhány órát) leöblítjük a lencsét, és hideg vízzel leöntjük őket. Később öntsük át és tegyünk egy fazékba babérlevéllel, kakukkfűvel és húslevessel, vagy használjunk brokkoliból származó vizet (amikor brokkolit főzök, a vizet, amiben főztem, a hűtőszekrénybe teszem ezekre az esetekre - már nincs só használatához). Miután a lencse forrni kezd, állítsa 15 percre a konyhai órát, óvatosan forralja fel, majd öblítse le hideg vízzel.
Közben, amint a lencse megfőtt, egy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olívaolajat, megpirítjuk rajta a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát, megdinszteljük, felöntünk egy-két kanál Tamari szószt, és hozzáadjuk a szárított paradicsomot és a tofut. Ízesítésre finom élesztőt vagy füstölt borsot használhat. Pörkölje meg és kóstolja meg a keveréket. Körülbelül 15 percet vesz igénybe (amíg a lencse főtt).
Keverje össze a kihűlt lencsét a serpenyő keverékével, és egy bagettel vagy pirított tortillával tálalja. Jó étvágyat. 🙂