Táplálkozási értékek:
-
6 adag/db/g/ml 1 adag tartalmaz: 329 kalóriát 52 g szénhidrátot 4 g zsírt 21 g fehérjét
Leírás:
Sokáig nem volt recept az édes főételre. Néha megkóstoljuk az édes ebédet, igaz? 🙂 Szeretem a rizspudingot, így ma recept lesz a gyümölcsös pudingra, amelyet fehérjetartalommal dúsítanak a fehérjetartalom növelése érdekében. Még a receptben sem használtam sok cukrot. Az édességet gyümölcs, mazsola és fehérjepor adja. Könnyen ízlés szerint alakítható. Használhatja ízlés szerint a gyümölcsöt, mazsola helyett diót adhat hozzá, a basmati rizst barna rizzsel, a rendes tejet kókuszdióval stb. 🙂 kisebb mély tányérban sütöttem (30 × 24 cm).
Nem kell szigorúan enni csak ebédre. A hűtött desszertként szolgál, vagy edzés előtti étkezésként szolgál. Ez mindenképpen kielégíti az ízlelőbimbóit. 😉
Nyersanyagok:
Gyümölcs + rizspuding teteje:
zsírtalanított puha túró
Megközelítés:
Rizs - folyóvíz alatt leöblítettem a rizst. Egy edényben összekevertem a vizet a tejjel, és öblített rizst adtam hozzá. A rizst időnként megkeverve kb. 25-30 percig főztem (amíg szinte az összes folyadékot felszívta és sűrű zagyot képezett). A megfőtt rizsbe mézet, kókuszolajat, fehérjeport kevertem, és hagytam kihűlni. Amíg a rizs hűlt, 3 tojásfehérjéből szilárd havat vertem. Először 1 egész tojást kevertem a kihűlt rizsbe, végül enyhén havaztam.
Gyümölcs - A mazsolát meleg vízben öntöztem, és kb. 10 percig hagytam pihenni, hogy kissé megpuhuljon. Ezután az almát kisebb kockákra vágtam, a banánt pedig kerekekre. A sütőt előmelegítettem 180 fokra, és a tepsi alját sütőpapírral kibéleltem. A tányérra öntöttem a rizskeverék 1/2-át, a gyümölcsöt a mazsolával és a fahéjjal együtt összeraktam, végül a maradék rizskeveréket is felöntöttem. Kb. 35-40 percig sütöttem.
Szükségem volt a túrós és kókuszcukorral meghintett rizspuding tetejére. Szeletelés előtt hagytam kissé kihűlni, majd 6 egyforma darabra vágtam.