Egészségügyi és orvosi videó: My Aqua 2010.1.5. (2021. február)

A nagyon alacsony kalóriatartalmú ketogén étrend során a fogyás többnyire zsírokból származik, és nem befolyásolja hátrányosan az anyagcserét - állapították meg a kutatók.

nyújt

A ketózis akkor fordul elő, amikor a test úgy dönt, hogy szénhidrát helyett zsír vagy fehérje éget.

Thinkstock; Sabine Kriesch

2018. április 19

Tényleg képes gyorsan lefogyni és folyamatosan tartani? A szakértők már régóta úgy vélik, hogy ez lehetetlen, de egy nemrégiben készült spanyol tanulmány szerint a verzió képes erre.

Egy 2018 februárjában a Nutrition and Metabolism folyóiratban megjelent kis tanulmányban 12 elhízott ember követte a népszerű ketogén étrend módosított változatát, amely körülbelül két-három hónapig nagyon alacsony kalóriatartalmú volt, és körülbelül 45 kilót fogyott - súlya még azután is legfeljebb két hónappal később megnövelve kalóriabevitelüket.

Valószínűleg az oka annak, hogy képesek voltak fenntartani a testsúlyt - állítják a kutatók - az anyagcsere-sebességük nyugalmi állapotban (RMR) és az izomtömeg fenntartása. Az RMR az anyagcsere mértéke (vagyis a tested energiájának felhasználása), míg mozdulatlan és fontos szerepet játszik a fogyás fenntartásában - derült ki egy másik kutatásból, amely 2016 augusztusában jelent meg az Obesity folyóiratban. .

"[Ez a tanulmány] alátámaszt más meglévő kutatási eredményeket, amelyek szerint valóban fogyhat diétán, amely ketogéneket és magasabb szintű fehérjebevitelt indukál, míg az alacsony kalóriatartalmú étrend betartása segít fenntartani az izomvesztést" - mondja Lona Sandon, PhD, RDN A dallasi Southwestern Medical Center klinikai táplálkozási adjunktusa.

ÖSSZEFÜGGŐ:

Miért segített a résztvevők a fokozott ketózis által kiváltott fehérjebevitelben a sovány izomtömeg fenntartásában?

A vizsgálat során a résztvevők fogyásának körülbelül 81 százaléka a zsírvesztésből származott, ami bármely ketogén étrend fő mechanizmusán keresztül lehetséges volt: az az anyagcsere-állapot, amellyel a test áttér a zsír vagy fehérje elégetésére, nem pedig szénhidrátra az energia érdekében.

A klasszikus ketogén vagy "keta" étrendhez alacsony szénhidrátmennyiség, nagy mennyiségű zsír és mérsékelt mennyiségű fehérje fogyasztása szükséges. De a jelenlegi tanulmányban a résztvevők ketózist indukáltak azzal, hogy kalóriájuk nagy részét fehérjéből, alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú fehérjékből nyerték. A nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend egyik mellékhatása a sovány izomtömeg csökkenése, de a vizsgálat módosított keto diétáján a résztvevők gyenge izomtömeget tartottak fenn. A kutatók a sovány izomtömeg fenntartását egy állandó RMR-résztvevőnek tulajdonították, és eredményeik alátámasztják egy korábbi, 2017 februárjában a Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism folyóiratban közzétett tanulmány eredményeit. .

Közelebbről megvizsgálva, hogy a kutatók miként tették közzé eredményeiket egy módosított ketogén étrenden

Mielőtt a kutatók 2018-ban beengedték a vizsgálatban résztvevőket, megvizsgálták őket olyan egészségügyi problémákra, például olyanokra, amelyek befolyásolhatják a tanulmány eredményeit, vagy kizárhatják őket a program biztonságos nyomon követéséből.

Két résztvevőt arra utasítottak, hogy kövessenek egy nagyon alacsony kalóriatartalmú keto diétát (VLCK), amely 600–800 kalóriát tartalmazott. Omega-3-kiegészítőket, vitaminokat és ásványi anyagokat szedtek a dokozahexaénsavból (DHA). A DHA az emberi agy fontos szerkezeti eleme, amelyet azért vettek fel a résztvevők étrendjébe, hogy biztosítsák, hogy testük elegendő összetevővel rendelkezik a zsírvesztés során. Vitaminokat és ásványi anyagokat készítettek a karbidtartalmú ételektől elvesztett tápanyagok pótlására. Időközben egy "formális edzésprogram" is következett. A programot nem határozták meg a tanulmánydokumentumban, és a tanulmány szerzői nem álltak rendelkezésre kommentálni a történet publikálását.

A résztvevők négy hónap alatt tízszer találkoztak kutatókkal. A 10 látogatásból 4 során a kutatók elemezték a résztvevő vérében és testzsírjában a testtömeg, a hormonok, a keton testek (amelyek ketózis során keletkeznek) és az izomveszteség változását. 60-90 nap elteltével a résztvevőket fokozatosan megfosztották a ketózistól, és alacsony kalóriatartalmú étrendre helyezték őket, napi 800–1500 kalóriát tartalmazva, majd a résztvevőtől függően 1500 és 2000 kalóriát tartalmazó fenntartó étrendet követtek. A vizsgálatba bevont 20 résztvevő közül 12 teljesítette a kezelési rendet és egyenként körülbelül 44,5 fontot fogyott.

ÖSSZEFÜGGŐ:

Mit sugallnak a tanulmány eredményei, ha ketogén étrendet fontolgat

Dr. Sandon szerint ezt az étrendet az emberek általában nagyon nehéz betartani, és valójában nem reális követni a való világban, és hozzáteszi, hogy egy kis tanulmányi csoport is rontja az eredmények hitelességét.

Katherine Arvesen, az RDN, aki a texasi Planóban magángyakorlatban van, szintén megjegyzi, hogy a tanulmányt nem randomizálták és nem ellenőrizték, ami az orvosi kutatás arany standardja a hibák és az elfogultság minimalizálása érdekében. Ebben a vizsgálatban a betegek a saját kontrolljuk voltak, vagyis eredményeiket a saját kiindulási méréseikkel hasonlították össze, nem pedig a kontroll csoport eredményeivel.

Ideális esetben Arvesen szerint ennek a tanulmánynak olyan kontrollcsoportja lesz, amely tipikus zsír-, fehérje- és szénhidrát-beviteli százalékkal ugyanezt a kalóriahatárt tartja be. Arvesen arra is figyelmeztet, hogy a vizsgálat minta nagysága kicsi volt, és a vizsgálat időtartama viszonylag rövid volt, ami valószínűleg csökkenti az eredmények hitelességét.

A szakértők egyetértenek abban, hogy további kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy kinek van egy olyan keto étrendje, amely képes megvédeni az izmokat és hozzájárulhat a tartós fogyás esélyeinek növeléséhez. Hasonló tanulmányok azonban azt sugallják, hogy az ebben a tanulmányban elemzett keto verzió ígéretes lehet. Például egy randomizált, 2014 decemberében az Endocrine folyóiratban közzétett tanulmány kimutatta, hogy egy nagyon alacsony kalóriatartalmú ketogén étrend hatékonyabb a fogyás és a gyenge izomtömeg fenntartásában elhízott embereknél, mint egy szokásos alacsony kalóriatartalmú étrend egy év után.

Függetlenül a fogyás hatékonyságától, a ketogén étrend olyan mellékhatásokhoz vezethet, amelyeket sokan elviselhetetlennek találhatnak. Általában "ketoinfluenza" néven ismert mellékhatások a fáradtság, a kiszáradás és a fejfájás.

ÖSSZEFÜGGŐ:

"Nem ajánlom 1-es típusú cukorbetegeknek vagy 2-es típusú cukorbetegeknek, akik vércukorszint-csökkentő gyógyszereket szednek" - mondja Sandon. Hozzáteszi, hogy ez megfelelő megközelítés lehet azoknak az egyéneknek, akiknek gyorsan el kell fogyniuk a testfeleslegből, de csak rövid távon. A későbbi keto hosszú távú kockázatai közé tartozik a tápanyaghiány.