Manapság, amikor egyes emberek egyre jobban tudatában vannak az egészségükért és a környezetükért való felelősségnek, az étkezési stílusok különféle formái elterjedtek. A leghíresebb talán vegetarianizmus, egyre tudatosabb veganizmus. Ezeket a fő csoportokat kisebbekre osztják, az engedélyezett vagy elfogyasztott étrend típusa szerint.

mikor

A vegetáriánus étrend nem tartalmaz húst, húskészítményeket, tojást, tejet vagy ebből készült termékeket. Lacto - vegetáriánusok fogyasztanak tejtermékeket is. Ovo - vegetáriánusok tojásuk is van az étlapjukon. E két táplálkozási irány kombinációja a legelterjedtebb mind a világon, mind a régiónkban.

Vegán étrend pusztán a növényi termékekre összpontosít, így még a tojás, a tej és a tejtermékek sem jöhetnek szóba. Sokan nem tudják elképzelni, hogy valójában mit esznek azok a vegánok? Ez a diéta meglehetősen változatos, csak oda kell figyelni az összes vitamin, nyomelem, ásványi anyag helyes pótlására.

Vegán menük:

Zöldségek - akár nyersek, levek, főzve, grillezve, sütve

Gyümölcs - nyers, lédús, turmixok, zabpehelyhez, hajdina, rizs vagy más zabkása stb.

Növényi tej - pl. mandula, szója, rizs, tönköly, zab

Magvak, diófélék, mag - ezek valóban megáldottak, és közülük választhat

Növényi kenetek - a világ feltalálása óta nincsenek határok a fantáziának. Például. brokkoli, csicseriborsó, sárgarépa, hüvelyesek.

Olajok - gyakran használják a jól ismert olívaolaj mellett len, tök, szezám vagy kókusz is. Természetesen vannak még sokan.

Különböző speciális ételek, akár szójából, akár gabonafélékből, pl. kus kus, bulgur, tofu, tempeh, seitan.

A klasszikus veganizmus egy másik formája frutarianizmus. Európában évszázadok óta ismert. A frutarianizmusnak több típusa van. A legszigorúbb az, ahol csak gyümölcsöt, diót és magot fogyasztanak. Csak gyümölcsöket szabad enni, amelyek felhasználása nem károsítja a növényt. Az enyhébb forma zöld növényrészeket is ad hozzá - levelek. A gazdálkodók más zöldségféléknek is engednek, pl. bors, paradicsom. Fontos, hogy az étel nyers, nyers állapotban legyen. A fogyasztás módja abban is különleges, hogy csak egyféle gyümölcs létezik, nem kombinálják másikkal. Tehát, ha enni akarsz egy almát, akkor annyi lesz, amíg meg nem elégedsz. Ha ezután megkóstolja a banánt, tanácsos várni körülbelül 30 - 45 percet. Csak banánt eszel. Éhes leszel, megeszed. Nem számít, hogy ebéd vagy reggeli. Az éhség az étrend elérésének mutatója. Minden érmének két oldala van. Ennek az étkezési stílusnak a világos oldalai:

- A test megtisztul

- Sok vitamin és rost

- A súly csökken

- Pozitív hatás a mentális egészségre

Az étrend viszonylag korlátozott. Fontos figyelni a minőségre, hogy az minél több szükséges és hasznos anyagot tartalmazzon, a lehető legkevesebb vegyszert használva. Az olyan élelmiszerekben található fehérjék, mint a dió és a magok, elegendő mennyiségben találhatók meg, könnyebben emészthetőek, mint az állatok, de nem tartalmaznak komplex aminosavtartományt. Ezek csak az állati étrendben vannak.

Feltétlenül szükség van valódi belső meggyőződésre és egy adag önfegyelemre, ha valaki ezt az étkezési módot választja. De ha szívből jön, akkor természetesen és idővel elég könnyen megy. Nem szeretek rögtön rozsba dobni kovakőt, ezért elbűvöltek a frutarianizmus pozitív vonatkozásai. Abszolút nagyszerű méregtelenítési időszak. Véleményem szerint a test számára a legtermészetesebb és legelőnyösebb módon rendelhető hozzá. Étrendként is használható az egészséges fogyáshoz. Vagy csak nyáron fogyaszthat, amikor mindenhol rengeteg gyümölcs van, így nem lesz túl nehéz jó minőségben beszerezni. Számos lehetőség van, ha ez a stílus valakinek kedvesnek tűnik, akkor biztosan megtalálja a legjobb módját.