táplálkozási

A tej a gyulladáscsökkentő étrendhez tartozik?

Ma írok nektek a (nem csak) szlovák internetek egyik nagy paradoxonjáról - arról, hogy mi fog szinte biztosan bekövetkezni, ha gyulladáscsökkentő étrendet folytatnak, és arról, hogy ennek semmi köze a jelenlegi tudományos ismeretekhez.

Tejtermékekről beszélünk. Számos oka van annak, hogy az emberek kizárják őket az étrendből. Nem szeretnek senkit (érthető, bár elképzelhetetlen számomra, mint egy régi tejhűtés: D). Néhányan azt hiszik, hogy el van borulva (Ez egy mítosz, és ebben a mítoszban való hit még elsöprő érzéseket kelthet elmélyülni). Néhány allergiás vagy intoleráns (Annak ellenére, hogy az internetes szakértők gyakran nyilatkoztak arról, hogy "a legtöbb ember nem tolerálja a tejtermékeket", nincs sok ember, aki egyáltalán nem tudna tejet csinálni). Néhányan vegánok (üdvözlet). És akkor van egy csoport ember, aki az internetről tanult, de sajnos néha egy orvostól, hogy a tej gyulladást okoz.

Annak érdekében, hogy ne írjak a levegőbe, és ne okozzon problémát, ahol nincs, hozzáadok néhány véletlenszerű "garantált" információt, amelyet a gyulladáscsökkentő étrendre vonatkozó információk keresésekor találtam. Bár nem akarok mutogatni az állítások egyes szerzőire, elmondom, hogy az egyik információ egy orvos által írt cikkből származik, a másik pedig egy népszerű táplálkozási szakemberünktől származik, akit egy tejutcában tudok elképzelni egy szupermarket csak egy feszülettel.

Bölcsesség a gyulladáscsökkentő étrendről a természetgyógyász blogjában

Az illegális ételek listája a gyulladáscsökkentő étrendben az egyik klinika helyén

Kivonat a táplálkozásról szóló népszerű könyvből, a gyulladásról

Tehát most helyesen meg kellene cáfolnom ezeket az állításokat néhány vonzó tanulmány segítségével. Nos, bármi izgalmas is, ide teszek olyan tanulmányokat, amelyek nemcsak cáfolták ezeket az állításokat, hanem néhányan még a tejtermékek gyulladáscsökkentő hatásáról is szolgáltak információkat . Más szóval, jöjjön és nézze meg, miben lehet szegényebb, ha a "gyulladáscsökkentő kezelés" részeként a tejmentes járdákra hurcolják.

Nézzük 8 vizsgálat elemzése túlsúlyos vagy elhízott betegeknél. A fele, azaz 4 nem figyelt meg semmilyen hatást a tejfogyasztásnak a gyulladásos markerekre. 3 még pozitív hatást is megfigyelt - így javítva a gyulladásgátló biomarkerek értékét, mint például a CRP (C-reaktív fehérje), az interleukin 6 vagy a TNF-α (tumor nekrózis faktor alfa). Az egyikben gyulladáscsökkentő mutatók változásai voltak. Hozzá kell tenni azonban, hogy a 8 vizsgálat közül 7-ben nem a gyulladásos folyamatokra gyakorolt ​​hatás értékelése volt az elsődleges végpont.

Akkor van egy kicsi tanulmány 2012-től, amely nem szerepelt az előző elemzésben, és amely megvizsgálta az ml fogyasztásának hatását. termékek 13 túlsúlyos beteg számára. A teljes vérfogyasztást követően a vérben keringő gyulladásos markerek értékében nem történt változás. Bizonyos esetekben egyes gyulladásos és aterogén markerek értékei rövid időn belül csökkentek 3 órával a tejszín és a vaj elfogyasztása után, de ezt nem lehetett kifejezetten a teljes zsírtartalmú ml-re alkalmazni. Termékek.

Az a tény, hogy sok tudományos bizonyíték áll rendelkezésünkre a tejzsír-összetevők, például a foszfolipidek vagy a szfingolipidek gyulladáscsökkentő tulajdonságairól, azt bizonyítja, hogy éppen a kiváló minőségű teljes zsírtartalmú tejtermékek hozzák a legnagyobb gyulladáscsökkentő hatást. És ezek csak érlelő folyamatok, úgynevezett erjesztés, amikor egy lipolízisnek (zsírok lebontásának) nevezett folyamat következik be, amelynek során a gyulladáscsökkentő aktivitás is fokozódik. Ami a tej eredetét illeti, néhány tanulmány szerint ebben a tekintetben van tehéntej jobb, mint a juh- és kecsketej.

Egyes kutatások még szfingomielyin étrendről is beszélnek - a gyulladásos folyamatok sikeres elnyomásáról és a vastagbélrák, az emlő- és petefészekrák kialakulásáról tejtermékektől izolált lipidek adagolásával (eddig csak patkányokban figyelték meg). 1. forrás a 2. forrás

A tejfogyasztásnak a szervezet gyulladásos folyamataira gyakorolt ​​hatását vizsgáló tanulmányok hátránya, hogy sokan túlsúlyos és elhízott embereket céloznak meg (akiknek gyakran megnövekedett a gyulladásos markereik), és így hajlamosak feltérképezni az alacsony zsírtartalmú termékek fogyasztását, miközben valóban megmutatják, a legnagyobb gyulladáscsökkentő előnyök a tejzsírból származnak.

Mivel a tej és a tejzsír gyakran tévesen társul gyulladással, könnyen el is juthat információk a szív- és érrendszerre gyakorolt ​​káros hatásukról (iszkémiás betegségek gyulladásos alapon is előfordulnak). Jelentős kapcsolat azonban itt sem igazolódott. Végül is az elmúlt években még volt néhány tanulmány, amelyet leírtak pozitív hatás ml. a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú diabetes mellitus kockázatának csökkentésére szolgáló termékek. 1. forrás, 2. forrás, 3. forrás, 4. forrás, 5. forrás, 6. forrás.

Ha van olyan terület, ahol bebizonyosodott az ellenkezője, vagyis a tejtermékek negatív hatása a gyulladásos folyamatokra, akkor ez pontosan élelmiszerallergia, pontosabban allergia a tehéntej fehérjére. Ez valóban azon kevés esetek egyike, ahol a tejtermékek folyamatos fogyasztása az allergia diagnózisa ellenére vezetett

gyulladásos markerek növekedése. forrás

És ha még nem untalak haláláig, és még mindig itt vagy velem, a végén visszatérek az emberi beszédhez. Az egész kocsmaméz és hasonló adatbázisok megolvadnak olyan vizsgálatokban, amelyek a sérült lemezek körül leírják a tejtermékek fogyasztásának pozitív hatását. Mindazonáltal a hétköznapi emberek, akik csak félelmetes és szakszerűtlen információkra támaszkodnak az internetről, általában korlátozzák a tejtermékek étrendi bevitelét. Mivel az antibiotikumok. Mert túlterheltek. Mert buzgóság. Nem azt mondom, hogy minden tejtermék egyenlő. Ha minden nap különféle körmöket, ömlesztett sajtokat és egyéb táplálkozási drágaköveket nyom a fejébe, akkor valószínűleg nem javítja a gyulladásos profilt.

Azonban az összes tejtermék akaratlan kizárásával pl. aj o előnyös a kefir, bryndza vagy túró fogyasztása. Úgy gondolom, hogy ha van valami igazán jó és jó minőségünk Szlovákiában, akkor a tejtermékeket, különösen a helyi gazdaságoktól és a különféle kistermelőktől, amelyeket manapság még néhány szupermarketben, vagy szaküzletekben és az interneten keresztül is megtalálhatunk. És még a szokásos választékot sem kell teljesen kidobni, nem kell azonnal a legközelebbi ostort keresni. A tejtermékek a különböző mítoszok táptalaját jelentik (ezt bizonyítja, hogy ez a blog tejről szóló 350. cikkéről szól), ezért csak légy óvatosabb, ha elolvassa az interneten található információkat. Mint mindig.

Hasonló cikkek

A barátom ma ír nekem (annak, aki megszokja, hogy mindent kibaszik, és te nem tudsz

Hogy egy kicsit a képbe azok is, akik nem követték a lelkes vitát egy nagy interjú alatt rozhov