moderátor

Miriam Šmahel Kalisová televíziós műsorvezető szociológiát tanult, a televízióban landolt, de szeretettel és szenvedéllyel a konyhában is megfordult. Kedvenc receptjeit megosztotta a Nem vagyok sütemény című könyvben, és rendszeresen közzéteszi azokat a blogján. Ezenkívül páros tanfolyamot folytat, mert - mint mondja - szeretne segíteni a nőknek abban, hogy megszabaduljanak és élvezzék a szülés félelmét.

Azt mondják, hogy leginkább gyermekkorunk formál minket, ami egy életen át bennünk marad. Milyen volt a tiéd? A városban vagy a faluban nőttél fel?
Lakóházban laktunk, de az ünnepek alatt a bátyámmal elmentünk a nagymamához, és egész nyáron mindig ott voltunk. Nagyon jó volt. Azt hiszem, elég szigorú nevelést folytattunk otthon. Lányként a szüleim jobban féltek tőlem, és mindig korai bulit rendeztem, nem tudtam barangolni az éjszakákat. Minden hétvégén szüleimmel horgászni indultunk, édesanyámmal gyógynövényeket gyűjtöttünk, teát főztünk belőlük, ételt főztünk és az éjszakai vadászat során magunkkal néztük a csillagokat, kerestük a különféle csillagképeket, augusztusban pedig a hulló csillagokat néztük. . Nagyon jó volt. Minden gyermeknek meg kell tapasztalnia az ilyen pillanatokat.

Van valami, amit gyermekkorától szeretnél kezelni a lányoddal?
Mindenképpen adnék neki egy "települési gyermekkorot". Harangoztunk, és megkérdeztük szüleiktől a barátokat, hogy kiengedjék-e őket. Aztán megugrottuk a gumit, játszottuk a kisütőt, a bújócskát, játszottunk a műanyag Tátrán, és letakartuk a térdünket, amikor "kiömlöttünk" belőlük. Anyám az ablakból kiáltott felénk, hogy hazamegyünk, mert vacsora van. Vagy emlékszem, akkor kellett jönnünk, amikor az utcai lámpák világítottak. Nem voltak se mobiltelefonok, se számítógépes játékok, még mindig kint voltunk és kitaláltuk a dolgokat. Szép idők voltak. Nos, a lányomnak nyaralást is adnék a nagymamámnál. Falu, természet, vándorlás reggeltől estig. Este nagymamámmal énekeltünk egy hintán, és ecsettel ecseteltük a szennyeket a körmök alá. 🙂 Lenka unokatestvéremmel nyulakat etettünk és különféle játékokat találtunk ki. Remek pár voltunk.

Emlékszel, milyen volt, amikor először a karodban tartottad a lányodat? Amit akkor éreztél és mi repült át a fejedben?
A legelső mondat, amelyet Miszkának mondtam, amikor megszületett: "És mikor csináltál manikűröt?" Tudom, hogy valami mást kellett volna mondanom neki, de amikor megláttam, azonnal megszerettem tökéletes kis kezeit és tökéletes körmök rajtuk, olyanok, mint a másik, mintha valóban részletes manikűr lenne. Olyan volt, mint egy kis cica. A kötés során, amikor először adták nekem, a szeme tágra nyílt, és nagyon nyugodtan nézett rám. Egyáltalán nem sírt, csak olyan elégedett cicaként érkezett. Örülök, hogy a szülés nem volt stresszes számára. Okos erős lányom, remekül kezelte.

A szüléssel kapcsolatban ma sok szó esik arról, hogy a munkatársak érzéketlenül viszonyulnak a jövő anyáihoz és csecsemőikhöz, a szülés utáni elválasztásról, az újszülöttek műtejjel történő etetéséről. Mi volt a tapasztalata? Egy álom természetes születését tapasztaltad, vagy minden más volt?
Szép természetes születésem volt epidurális nélkül. A szülés során folyamatosan a lányomra gondoltam, és elképzeltem, hogy az egyes összehúzódások hogyan segítenek egyre közelebb kerülni hozzám. Tudod, amikor azt képzeltem, hogy nem is tudja, mi vár rá, nem magamra gondoltam, hanem arra, hogy hogyan könnyítsem meg a dolgát. Nem én szültem, de ő született és irányította az egységen. Főleg az ő hibája. Hittem benne, hogy meg tudja csinálni. És hiszek mindenben eddig. A pozsonyi Antolská kórházban szültem, és mindenki nagyon kedves volt hozzám. Mindenben betartottak mindent. A kötés és a köldökzsinór tapintása egyaránt. Miuška közvetlenül a pápa kis piranhaként való születése után még mindig "kopogok a fán" és köszönöm az élményt.

Mi a véleményed az apáról születésükkor - olyan nők mellett állsz-e vagy azokhoz tartozol, akik úgy gondolják, hogy a férfiak nem tartoznak a szülőszobába?
Úgy gondolom, hogy ha egy férfi ezt érzi, és az anyja is beleegyezik, akkor mindenképpen együtt kell szülniük. A partner jelenléte sokat segíthet az anyának. Néhány anya azonban inkább egy dúla van náluk, amely még mindig jobban tudja, mint a férje. De egyik lehetőség sem jobb, sem rosszabb. Egy nőnek kényelmesen kell éreznie magát, és ha egy lelkész jelenléte segíti a szülést, akkor vigye oda magával.

Nemrég azt mondta, hogy dúla szeretne lenni, és jelentkezett egy tanfolyamra. Ez még mindig igaz?
Természetesen ez igaz. Ebben a tanévben felvettek a tanfolyamra, így 2016 októberében már megvan az első képzések és szemináriumok. Én már nagyon várom. Szeretnék segíteni a nőknek abban, hogy megszabaduljanak a szülés félelmétől és élvezzék. Igen, bármi megtörténhet, de az, hogy miként éljük meg a szülés előtti pillanatokat, nagy hatással lehet magára a szülésre. Felesleges félni valamitől, ami talán el sem jön.

Mit szólsz az otthoni születésekhez? Merne ilyesmit csinálni, ha babát vár?
Soha nem szülnék otthon. Én vagyok az a típus, akinek biztonságérzetre van szüksége vészhelyzetben. Ezért választottam születésemre egy antolskai kórházat, mert tudtam, hogy mindenük megvan, amire szükségük van, ha valami bonyolulttá válik. Tehát nekem személy szerint elfogadhatatlan lenne az otthoni szülés. De egy másik anya számára elfogadhatatlan, ha szülészházban szül.

Köztudott, hogy több mint két éve szoptatja a lányát. Gyakran beszélnek arról, hogy mennyire fontos a csecsemő számára a szoptatás az egészség, az immunitás, az érzelmi kötődés stb. Szempontjából. Mit jelent számodra anya a szoptatás? Hogyan érzékeli őt a lányával kapcsolatban?
Miuška hároméves lesz novemberben, és elmondhatom, hogy abbahagyta, és nem fog szoptatni. Véleményem szerint a szoptatás nemcsak a gyermek, hanem az anya számára is nagyon fontos. Sokáig nem voltam felkészülve arra, hogy abbahagyja, mit tegyek? Valahogy mégis megtaláltuk a közös időt, és csak a hosszú szoptatásra emlékszem szeretettel. 🙂 De úgy gondolom, hogy azok az anyák is, akik soha nem szoptattak, gyönyörű kapcsolatokat ápolhatnak gyermekeikkel. Szerintem a hosszabb ideig szoptató anyák sem jobbak, mint azok, akik nem szoptattak. Ezek mind nagyon egyedi kérdések. Mindenesetre nagyszerű, hogy sok szó esik a szoptatásról, és nagy tabut ront.

Mint említetted, Mia novemberben lesz három éves. Gondolkodsz már az óvodán, vagy már elkezdtél járni rajta?
Miuška már óvodába jár, és ott nagyon szereti. Minden nap nagyon várja. Még az alkalmazkodása is rendkívül gyors volt, ösztönzésére. Eleinte ott jártam vele délután kettőre játszani. Körülbelül három napig tartott. Aztán úgy döntöttünk, hogy megpróbálunk egy fél napot kitartani, ebéd után jövök érte, ő pedig otthon alszik. Szóval érte jöttem, és nagyot kiáltottam, hogy nem megy sehova, hogy a gyerekekkel akar egy kis ágyban aludni. És festették. Tehát nem történt meg az a tervezett adaptáció, hogy néhány napig csak fél napig járunk óvodába. Miuška kiváló tanárokkal és osztálytársakkal rendelkezik, aminek nagyon örülök.

Ön az egészséges életmód és az egészséges táplálkozás szószólója. A szüleid erre vezettek? Vagy együtt dolgozott rajta a férjével és a lánya születése után?
Anyám mindig a szokásos módon főzött, mint mi a családunkban, de egy ponttól kezdve olívaolajat, almaecetet hozott haza, és kísérletezett velünk. Bevallom, hogy kamaszként nem nagyon voltam hajlandó erre, szerettem a hagyományos ízeket. Ezért tudom, hogy ha Miuškát kiskorától kezdve valamilyen ízlés szerint megtanítom, akkor az egész életében vele lesz. Felbecsülhetetlen látni a ropogós zellerszár ízével, mert ő is bennünk látja. De természetesen most nagyobb, és máris találkozott édességekkel. Ezt nem lehet teljesen elkerülni. De azt mondhatja, hogy valami nem egészséges, és nem tud sokat enni, mert eltörik a foga vagy fáj a hasa. Nagyon ésszerű.

Hogyan kezdte el sütni és főzni? Gyermek voltál, aki örökre az anyjával lógott a konyhában, így ez már kiskorától kezdve hobbi volt, vagy csak akkor szeretett bele a főzésbe, amikor a saját háztartásában "főnök" lettél.?
Gyerekkorom óta anyámmal vagy nagymamámmal lógok a konyhában. Mindkettő csodálatos szakácskönyv volt. De igaz, hogy mivel saját konyhám van, egészen más módon élveztem. Amikor pedig találkozunk, tippeket és recepteket cserélünk.

Milyen ételt nem engedhet meg magának? Ön "csak" kiváló szakács vagy akár ínyenc, aki szeret jó ételeket élvezni?
Mindenképpen ínyencnek tartom magam. Szeretem a jó és minőségi ételeket. De a kedvenc dolgom az, amikor az étel más ízekkel és kombinációkkal lep meg. Nem félek kísérletezni, és rendelni valamit az étteremben, amit még soha nem ettem. Az öröm még nagyobb, ha az étel elvarázsol.

Amit senki sem kényszerítene főzni és enni?
Soha nem gondoltam erre. De biztosan nem főzök és nem ennék kutyát vagy macskát.

Nemrég kiadta a Nem vagyok sütemény című könyvet. Gyönyörű név, ahogy keletkezett?
Teljesen spontán. Gluténmentes mákos süteményem nagyon népszerű a jó barátaim körében. Miután egy rendezvényen voltunk, és néhány ember elkezdett beszélni a tortámról. Lydka akkor kiabált - Itt még mindenki a tortáját énekli, a könyvet rögtön hívhatom, nem vagyok torta. Akkor nekem olyan volt, mint egy kék égből fakadó villám. Hirtelen az a bumm! Ez az! Felírtam a nevet a hűtőszekrényre, és vártam, hogy jöjjön-e valami találóbb eszembe. Szóval tetszett a név, mondtam magamban - És miért ne? Legalább szórakoztató lesz!

És hogyan jött az ötlet egy ilyen könyv kiadására? Nem félt a kudarctól? Hogyan gyűjtötted hozzá a recepteket?
Természetesen féltem a kudarctól. Általában nem vagyok olyan ember, aki túl sokat hisz. De amióta blogot alapítottam, és a "feleségeim" - ahogy én hívom őket - elmondták nekem, hogy tetszik nekik a receptjeim, és ha nem adok ki könyvet, elkezdtem gondolkodni rajta, és megtudtam, hogy egy ilyen könyv készül. Megtaláltam a tökéletes csapatot, és többnyire szórakoztató volt. A szívemmel készítettem azt a könyvet. Pontosan az én elképzeléseim szerint. A receptek kiválasztása valószínűleg a legnehezebb volt, mert az évek során annyi volt, hogy nem tudtam, melyiket tegyem oda, és melyiket nem. De azt hiszem, jól választottam, a "feleségeim" elégedettek, és fényképeket küldenek nekem alkotásaikról gyermekeikkel. Nagyon örülök ennek és nagyra értékelem. Hihetetlen hálaérzetet kelt számomra, hogy szeretik és értékelik az éves munkámat.

Perfekcionistának mondják, ez előny egy ilyen munkában, vagy inkább fék?
Perfekcionistának lenni pozitívabb azok számára, akik megveszik a könyvemet, de számomra ez mészárlás volt. Az utolsó pillanatig még mindig szerkesztettem, átírtam, átrendeztem ... a grafikusaim képesek lennének mesélni erről. Kereszt volt náluk, de remekek voltak. A legjobb csapat, amelyet kívánhattam volna!

Fejsbuk profilodon gyakran láttam fényképeket, amelyeken lányod veled lógott a konyhában. Tehát nem Ön az a fajta anya, aki inkább főz és süt este, amikor már mindenki úgy alszik, hogy neki békéje legyen, és senki sem zavarta.?
Szeretek sütni és főzni éjszaka, amikor mindenki alszik. Munkaügyekkel is foglalkozom, főleg éjszaka. Jobban gondol rám, jobban tudok koncentrálni, mint napközben. De amikor hétvége van, Miuška nincs óvodában, ezért mindig együtt sütünk valamit, főzünk. Szórakoztató. Gyerekkora óta tanítom neki, hogy meg kell várni az ételt, hogy az nem működik, ha kicsomagolod, felmelegíted és megeszed. Ha megkérdeznéd tőle, hogy mit lehet lisztből főzni, a croissant-t, a bagettet, a kenyeret kezdte el nevezni karácsonykor ... Vagy mi kerül a tortába? Tehát azonnal tönkölyliszttel, vajjal, tojással, cukorral és szódabikarbónával kezdődik. Elképesztő, hogy mennyire érzékeny.

Egyes anyák szerint az egészséges főzés sokkal nehezebb, hosszabb ideig tart, nehezebb megtalálni az összetevőket, ráadásul a gyerekek nem akarnak egészséges ételeket. Mit szólsz ehhez? Hogyan fogadja Mia a fincsi?
Annak érdekében, hogy amikor a gyermeket egészségtelen édességekre tanítják, akkor a zöldségek nem nagyon varázsolják el. Miuška gyermekkora óta hozzászokott az egészséges ételekhez és ízekhez. Ezzel tényleg nincs bajom. De tudom, hogy az embereknek előítéleteik vannak az egészséges étrenddel szemben. A kérdés az, hogy mi az "egészséges táplálkozás" kifejezés meghatározása? Ez valami egészen más mindenki számára. Számomra az egészséges étrend az, amelyet otthon szeretettel főznek, félkész termékek, füstölt húsok és sütés nélkül. A süteményekhez azonban általában cukrot adok. De gondosan megválasztom, mit egyeztetünk. Ezért nem fehér cukrot vagy klasszikus fehér lisztet használok, hanem tönkölyöt.

Azok az anyukák, akik egészségesen főznek gyermekeiknek, gyakran elmondják nekünk, hogy nagy problémájuk van, amikor a gyermek óvodába és iskolába megy, mert az ételekben sok só, cukor, kevés zöldség és gyümölcs található. Valahogy megoldja?
Nem érzem úgy, hogy az óvodákban sok só és cukor lenne az étrendemben. Vannak azonban szabványok a gyermekek számára. Igaz, hogy ez bizonyosan megkövetelne némi reformot az óvodák és iskolák étrendjében, de őszintén szólva - mit fog ezzel kezdeni egy hétköznapi anya? Mindennap dobozokban főz ételt, elviszi az óvodába, és csak a gyermeke étrendje más, mint a többi? Problémákat és egyfajta "másságot" okozhat neki a csapatban, ami sokkal rosszabb lehet, mint ha három- vagy többéves gyermek óvodában hetente egyszer ebédelne, például dukátos zsemle. Három éves koromig nagyon odafigyeltem az étrendre, azt hiszem, hogy Miuška jó alapot kapott, és igen, már találkozott a csokoládéval és annak ízével. De tudja, hogy nem sokat ehet belőle, mert károsítja a fogait és a hasát. Szükséges beszélni a gyerekekkel és megmagyarázni őket, motiválni őket, és remélni, hogy az óvodákban egyre nagyobb figyelmet fordítanak az ételekre.

A könyved a polcokon van, most mi van? Teljes mértékben élvezi a sikert és kikapcsolódik, vagy már azon gondolkodik, hogy mit tegyen megint? Hogyan szeret pihenni?
Hú, ne is mondd! Még mindig egy ciklusban vagyok. Nagyon élvezem, hogy tetszik a könyvem, és olyan sebességgel árulom, amiről soha nem is álmodtam. Nagyon értékelem az anyukák bizalmát abban, hogy megvették a könyvemet, és fényképeket küldenek nekem, amelyeken gyermekeikkel főznek. És ha egy anyát is arra ösztönzök, hogy hetente egyszer muffint süssön gyermekével, akkor boldog leszek. Elképesztő érzés, élvezem, de ugyanakkor még sok munka vár ránk, és nem az a helyzet, hogy a könyvet eladják, és semmi mást nem kell megoldani. De élvezem a munkahelyi körhintát. Egy éve dolgozom egy könyvön, és most csak "csapolok" mindent. Várom a kikapcsolódást. Minden nap "gyalogosan járok" a természetbe, nagyon élvezem. Zene a füledben és ujjongás! Meglátom, télen leszek-e ennyire elszánt, mert nyáron könnyű kimenni. Paradox módon sütés közben is ellazulok. És már nagyon várom a sütést, csak szórakozásból. A blogomon lefényképezem az ételt, és dolgozom rajta egy kicsit. Videorecepteket is tervezek készíteni ... mindig találok valamit. 🙂

Amiről a jövőben álmodsz?
Bár szeretek álmodni, nincsenek konkrét elképzeléseim. Szeretném, ha mindannyian egészségesek lennénk, hogy elégedettséget és boldogságot érezhessek lelkemben. Mert amikor az anya boldog, a család is boldog.

Van olyan félelme, amelyet el kell oszlatnia? Mi segít a legjobban az életben?
Egy nagyon kedves ember egyszer azt mondta nekem, hogy a félelem úgy működik, hogy minél jobban belegondolsz, annál jobban elmélyül. Szóval igyekszem nem gondolni félelmekre, hogy azok ne irányíthassanak. Inkább optimista vagyok az életben. Igyekszem valamiben értelmet találni mindenben. Mert a végén még a legrosszabb dolgok is, amelyek történnek velünk, valami pozitívumot hoznak számunkra.

Köszönöm az interjút
Monika Bothová

Fotó: Martina Dorkinová

Gyermekmagazin
CIKKEINK ÉRDEKEL?

Támogathat minket, ha itt feliratkozik a Gyermek magazinra, vagy megvásárolja a Gyermek magazint ingyen. A Baby előfizetéssel speciális Baby & Toddler különlegességeket is kap ajándékba (amelyeket külön is megrendelhet a forgalmazón keresztül itt).