sushit

Részvény

Vagy beleszeret a susiba, vagy elutasítja.

A legtöbb esetben azonban az első lehetőség nyer. Ez azonban nem olcsó üdvösség. Ennek a japán finomságnak a rendszeresebb fogyasztása kerül a pénzbe. Egy közepes menü körülbelül 10-15 euróba kerülhet.

Ha egzotikus íze van, tudja, hogy a sushi nagyon egészséges, sőt diétás! Számos testünk számára hasznos anyagot tartalmaz: zsírsavakat, jódot, fehérjéket és ásványi anyagokat.


Ugyanakkor a házi sushi varázsolása nem olyan problémás, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Csak legyen megfelelő összetevő, alaposan készítse elő a rizst, és nyert!


Szükséges összetevők


Kerek rizs - megtalálhatja Nishiki (kaliforniai rizs) vagy Premium név alatt. Egy csomag ára körülbelül 8 euró.


A hal - mivel a halat általában nyersen tálalják a sushiban, figyeljen azok minőségére. Kipróbálhat különböző változatokat tonhal, szardínia, lazac, de garnélarák, osztriga vagy akár kagyló is. Olcsóbb változat jön létre például rákpálcákkal.


Gyümölcs, zöldség és tengeri moszat - még ezek az összetevők is a sushihoz tartoznak, ne félj a változatosságtól. Vásároljon avokádót, uborkát, spenótot, bambuszt, paprikát, gombát, tököt. kövesse nyugodtan az ízlelőbimbóit! A hínár is nagyon ízletes töltelék. Préselt és szárított Nori hínár ideális. Ugyanakkor fontos szerepet játszanak a szerepek létrehozásában.


Hús és tofu - mivel a sushi valóban sokféle változatot tartalmaz, töltelékként sonkát, csirkét vagy marhahúst használjon. Megkóstolhatja a sushit például tofuval vagy szójával.


Mártás finomságok - kiváló összetevők a wasabi torma, rizsecet, szójaszósz vagy savanyított gyömbér.


Megközelítés:


Kb. 200 g rizst főzzünk forró tűzön körülbelül 3 percig. Tegye a vizet egy kis edénybe (kb. 400–500 ml), hogy az teljesen beleivódjon a rizsbe. Ezután fedje le az edényt fedéllel, és lassú tűzön főzze, amíg az összes víz fel nem forr. Közben készítsen infúziót egy evőkanál cukorból, egy teáskanál sóból és két evőkanál ecetből. Tegye a rizst egy tálba, adja hozzá az infúziót és keverje össze. Ezután készítse elő az algaszeleteket. Kenje meg a rizst az alsó felén. Hagyja kb. 2 cm széleket szabadon. Vigyen fel egy kis Wasabit a rizs közepére, és adja hozzá a választott tölteléket. Nedvesítse meg az algák széleit vízzel vagy ecettel, és óvatosan tekerje őket fóliával. Hagyja egy darabig pihenni a tekercset, ezért egy éles késsel vágja 2 - 4 cm vastag darabokra, és tálalhatja.