1 300 USD. A ny.eater.com portál szerint ennyibe kerül két ember vacsorája az USA legdrágább éttermében, New York-i szentmisén. A Tringelts azonban nem engedélyezett.

éttermében

Masu Takayama séf három Michelin-csillagos étterme a manhattani Time Warner Centerben található, és megváltoztatta a világot.

Úgy döntöttek, hogy eltörlik a tringeleket, és "következetesebb és megbízhatóbb bérlapot" biztosítanak alkalmazottaiknak, ahogy Christine Panas, az emberi erőforrások vezetője nevezte.

Ennek eredményeként az ebéd vagy a vacsora kettőnek nem lesz kevesebb, mint 1300 USD (1160 EUR).

"A készpénz- és hitelkártya-tippeket tisztelettel megtagadjuk" - mondta az étterem szóvivője. "Ami a japán szokásokat illeti, a kivételes vendéglátás a misei kulináris élmény szerves részét képezi, és minden vendég számára biztosítva lesz."

Számos New York-i étterem fontolgatja Tringelt feloldását, hogy a minimálbér januártól való emelésével összefüggésben a munkaerőköltségeket jobban kezelhesse.

Jelenleg a Masa személyenként 450 dollárt számít fel a pénznemért, amely adó után kettőtől 1169 dollárba kerül kettőért. Csak összehasonlításképpen, az Ichimurában, egy New York-i sushi étteremben, két michelinnel, két menüt adnak ki 502 dollárért.

A Masa vezetője az új alkalmazottak növekedését, valamint a működési költségek jelentős növekedését tette felelőssé.

Ez azonban nem emeli mindennek az árát. Például a bor, a szaké és a koktélok a jelenlegi árszinten maradnak. És mivel nem fedezi őket a 20 százalékos tringelt, a vendégek valójában még olcsóbbak lesznek. Ugyanez vonatkozik például a szarvasgombás fagylaltra, amely továbbra is 68 dollár.

A hús kezdete óta rendkívül drága. A zászlóshajó Masu Takayamu, a Per Se étteremmel együtt felel a legjobban azért, hogy jelentősen megemelje a lécet annak, amit a New York-i emberek hajlandók fizetni az élelmiszerekért.