Lehet, hogy Ön egyike azoknak, akik kipróbálták vagy aktívan gyakorolják a vegetáriánust. Ez nem az utóbbi három forradalom utáni évtized modern tendenciája. A szlovákok közül a vegetáriánusok már a XIX. Mikor jelent meg valójában a vegetarianizmus Európában, és mi vezette oda az embereket?

gyakorolták

Mondhatnád, hogy természetes, de a szegény emberek nem engedhették meg maguknak a húst. Nem a húsfogyasztás korlátozásáról beszélünk azonban a szűkösség miatt, hanem erkölcsi és egészségügyi szempontból a tudatos választásról.

Az első vegetáriánusok, akik ötleteiket terjesztették, az ókorban jelentek meg Európában, és ezt követően sok gondolkodó visszatért a vegetarianizmus témájához a reneszánsz megjelenésével.

Számos oka lehet annak, hogy a mai embereket miért érdeklődik a vegetarianizmus iránt, és ennek a döntésnek a lendülete gyakran több irányból adódik. Van, aki egészségi okokból a vegetáriánust vagy a veganizmust választja, van, aki etikai okokból választja ezt az életmódot, és egyesek számára ez egyszerűen hűvös életmód lehet.

Mindenevő ember

Mi a "természetes" étkezési módunk? Ez a kérdés nemcsak a kortársakat zavarja, több száz évvel ezelőtt tették fel az emberek. És érdekelték őket a hús elkerülésének egészségügyi és egyéb előnyei is. A különböző típusú étrend hívei a mai napig nem tudnak megegyezni a szakértőkkel abban, hogy hová helyezzék el az embert, de egyértelmű, hogy általában mindenevők vagyunk, és ez az elmúlt évezredek során is így volt.

Természetesen önkéntelenül a lakosság egy bizonyos része mindig hiányos húsnak volt kitéve, ezért étrendjükben a gabonafélék, a hüvelyesek, a zöldségek, a gyümölcsök és a diófélék domináltak. Azonban jóval a Homo sapiens előtt őseink mindenevők voltak.

A stroncium és a kalcium arányának elemzése a csontban és a szén-izotópok elemzése a fogzománcban sokoldalú étrend jelenlétét tárta fel az Australopithecus robustusban. Az állati eredetű élelmiszerek, diófélék, magas kalóriatartalmú gyümölcsök vagy földalatti gumók és valószínűleg főtt ételek fogyasztása hozzájárult az emésztőrendszer megrövidüléséhez, ami jelentősen megkönnyítette az emberi agy gyors fejlődését és megnagyobbodását.

Az egyik fontos újítás az élelmiszerek hőkezelése volt, amely lebontja a komplex struktúrákat, és így több energiát nyer. Ezt bizonyítják a korai hominidák megállapításai, amelyek 2,5 millió évvel ezelőtt az étrendjükbe az állat táplálék-összetevőjének nagyobb részét vonták be. Így az állati táplálék nagyobb aránya segítette a Homo nemzetség fejlődését.

Ez a cikk csak előfizetőknek szól.
83% -a maradt olvasni.