kirándulásokkal

1. Pizza tészta
Nyersanyagok:
- 170 ml víz
- 1 teáskanál szárított élesztő
- 2 pohár sima liszt
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj

Megközelítés:
Keverje össze az élesztőt a szitált liszttel, adjon hozzá sót, és öntse ezt a laza keveréket meleg vízzel. Jól összekeverjük és kidolgozzuk a tésztát. Keverjük körülbelül 10 percig. Megszórjuk a formájú cipót olívaolajjal, egy tálba tesszük és ételfóliával letakarjuk. A tálat az úttal meleg helyre tesszük, és körülbelül egy órán át állni hagyjuk. Ezután kiválasztjuk a tésztát, és felezzük. Két kenyeret formálunk, amelyeket megszórunk liszttel, és körülbelül egy órán át hagyjuk állni. Egy óra elteltével a kenyerekből kihúzunk egy kerek vékony tésztát, amelyet kibélelünk pizza hozzávalókkal.

2. omlós tészta
Nyersanyagok:
- 2 pohár sima liszt
- 150 g vaj
- 0,5 csésze cukor
- 10 g vaníliás cukor
- csipet só

Megközelítés:
Először öntsön vaníliát és kristálycukrot egy tálba liszttel, adjon hozzá sót és keverje össze. Ezután adjuk hozzá a puha vajat és alaposan keverjük össze. Végül adjuk hozzá a lisztet, és ismét jól keverjük össze. Csomagolja a tésztát fóliába és tegye a hűtőbe. Fél óra múlva szedjük és kivághatjuk.

3. Jegytészta
Nyersanyagok:
- 300 g sima liszt
- 150 g vaj
- 2-3 evőkanál langyos tej
- egy teáskanál ecetet
- tojás
- csipet só

Megközelítés:
Kétféle utat készítünk elő. Öntsük a liszt felét egy tányérra, és adjunk hozzá szeletelt vajat, amelynek még szilárdnak kell lennie. Összekeverjük a tésztát, nagyon gyorsan dolgozunk. A kevert tésztát tegye a hűtőbe.
A második tésztát az alábbiak szerint készítjük el: adjunk hozzá tojást, tejet, ecetet és egy csipet sót a maradék liszthez, és gyúrjuk össze. Amikor a tészta már nem tapad meg, hagyja kb. 20 percig a deszkán pihenni.
Végül tekerjük ki a tésztát, amely nem volt a hűtőszekrényben, és tegyünk rá egy kenyér vajatésztát. Az összehajtott tésztát kinyújtjuk, és vízszintesen, majd függőlegesen három részre hajtjuk. Az összecsukott tésztát fél órán át hűtőszekrénybe csomagolva hagyja.
Miután kivette a hűtőszekrényből, ugyanúgy gördítse ki a tésztát és hajtsa össze, és hagyja lefedve (már nem a hűtőszekrényben) körülbelül 15 percig. Negyed óra elteltével ismét megismételjük az eljárást, és a végén letakarva is állni hagyjuk. Érlelés után a tésztát a kiválasztott desszert típushoz fogjuk használni.

4. Piskóta
Nyersanyagok:
- 180 g félig durva liszt (sima is)
- 4 tojás
- 150 g cukor
- 10 g vaníliás cukor
- 3/4 sütőpor
- 1 dcl olaj

Megközelítés:
Válasszuk el a sárgáját a tojásfehérjétől. A sárgájához vaníliát és kristálycukrot adunk, majd a habba keverjük. Adjunk hozzá átszitált lisztet, sütőport, olajat és egy csipet sót, majd keverjük össze újra. Habverje a fehéreket a hóba, majd fokozatosan óvatosan adja hozzá őket az ösvényhez, és keverje össze. Az így elkészített tésztát formába tesszük és megsütjük.