föld

Bizonyára mindegyikünk tudja, hogy testünk minden sejtjének szüksége van az életre oxigén. Ez különösen igaz izomsejt, amelynek maximális teljesítmény mellett történő fogyasztása mennyei magasságokig terjed. De hogyan jut ez az oxigén oda? Belélegezzük a tüdőbe, de akkor mi van?

Ahhoz, hogy megválaszolhassuk ezeket a kérdéseket, meg kell értenünk a kezdetektől fogva, és meg kell magyaráznunk bizonyos tényeket:

  • Az oxigén fő hordozója a testben az vörösvértest, vagyis vörösvérsejt. A vérsejtnek biconkáv (szivacs alakú) alakja van, ami megnöveli diffúz területét.
  • A pulmonalis alveolusokban légzési gázcsere a koncentrációs gradiens alapján.
  • Több oxigén van a tüdőben és több szén-dioxid van a kapillárisokban.
  • Csere lesz: O2 a vérbe, ahol az eritrocitához, a CO-hoz kötődik2a tüdőbe, majd kilégzett a testből.

Vörösvérsejt (eritrocita) és még egy kis elmélet

Vörös vérsejtje van biconcave (szivacs alakú) alakú, amelyek a legvékonyabb hajszálerekbe is könnyen megváltozhatnak és belenyomódhatnak. Csontvelő őssejtekben képződik és eltűnik a lépben. Termelése elsősorban az eritropoietin hormonért felelős, amelyet a sportolók EPO néven ismernek. Az EPO kiválasztja a vesevelőt, válaszul az oxigénhiányra, az oxigénhiányra. Az eritrocita fő összetevője a hemoglobin, amely a tartalmának körülbelül 35% -át teszi ki. Ez valójában egy fehérje, amelynek fő feladata a gázok véren keresztül történő továbbítása, előnyösen a kívánt oxigén. A hemoglobin négy alegységből áll. Mindegyik tartalmaz egy hemet, amely vasat tartalmaz Fe2 + formájában. Ez azt jelenti, hogy minden hemoglobin négy Fe 2+ molekulát tartalmaz, amelyek mindegyike megköti egy oxigénmolekulát.

Vas, miért olyan fontos?

És pontosan oda jutottunk, ahova szerettünk volna jutni, a piramis aljára. Így. a vas kulcsfontosságú eleme a test oxigénátadásának, amelynek hiányossága (anémia) sok nő szenved, gyakran sportoló. Ez azonban férfiaknál is előfordulhat. Főleg gyakran nyilvánul meg fáradtság és csökkent teljesítmény. A nők összes vas-tartalma körülbelül 2,5 g, a férfiaknál körülbelül 3,3 g. Ez az 60-70% -ban kötődik az említett hemoglobinhoz.

Vas és felszívódása

És mi van az abszorbenseivel? Az ételből származó összes vas közvetlenül a véráramba kerül? Csak növényi ételeket kell fogyasztanom, vagy hússal és egyéb állati termékekkel kell kiegészítenem őket?

A legtöbb vas a növényi élelmiszerekben sói formájában fordul elő, ún. nem vegyi vas. A húsban és a halban található vas viszont hemikus. A nem vegyi vasat csak nagyon korlátozott mértékben tudjuk felszívni, míg a hemikus vas könnyebben felszívódik. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ennek hiányában húst vagy más állati termékeket kellene kezdenünk! Nem vegyi vasat tudunk felvenni növelje a C-vitamin bevitelét, főleg a citromlé csapat. Még mindig szükségünk van rá a vörösvértestek későbbi képződéséhez folsav és B12-vitamin.

Növényi táplálék - nem vegyi vas ⇒ alig felszívódó

Állati táplálék - hemikus vas ⇒ könnyebb felszívódó

Abszorpciós támogatás:

Vérétel:

Tehát ha azt akarjuk, hogy izmaink és az egész test megfelelő oxigénellátással legyen ellátva, étrendünkben meg kell őriznünk a vas napi bevitelét. 20mg körül van. Főként mindenképpen javasoljuk a vas utánpótlását természetes étrend és csak szükség esetén adjon hozzá vitamintartalmat.

A sok vasat tartalmazó ételek durván kiemelve, mások támogatják annak felszívódását: