Csaknem 30 ember halt meg a mutált E.coli bélbaktérium miatt. Körülbelül 2300 fertőzött van . Az E. coli fertőzött szlovák nem fertőződött meg ennek a baktériumnak a veszélyes törzsével.

esetben

2011. június 23, 10:04 Katarína Ragáčová, Katarína Ragáčová

BRATISLAVA. Az E. coli fertőzés kórokozóját több hétig nem lehetett biztosan meghatározni. Spanyol uborkára mutattak rá. Az embereknek óvatosnak kell lenniük más zöldségfélékkel kapcsolatban is.

A tettest végül megtalálták a hajtásokban. "Megerősítették az E. coli 0 104: H4 törzs izolálását a nyers csírából Észak-Vesztfália régióbeli betegek háztartásaiból. A vizsgálat folytatódik "- állítja Gabriel Šimko, a Szlovák Köztársaság főhigiénikusa.

Amikor az emberi tényező kudarcot vall

A több hetes spekuláció negatív reakciókat váltott ki a nyilvánosság részéről. Jelentősen csökkent a gyümölcsök és zöldségek értékesítése és fogyasztása.

Helena Hupková, a Károly Egyetem Orvostudományi Kar Mikrobiológiai Intézetének és a pozsonyi egyetemi kórház vezetője szerint az étel valóban fontos tényező a bélbetegségek terjedésében. A kórokozók azonban elsősorban állatok.

A növények akkor is szennyezettek, ha az emberi tényező kudarcot vall. Hupková hozzáadja a fertőzött emberek szennyezett kezét, szennyezett tárgyakat, vizet és a fertőzött állatok ürülékét. Az ételeket gyakran nem megfelelő tárolás útján is megfertőzik.

Szakértők szerint a betegségek legalább részben megelőzhetők. "Fogyasztás előtt minden zöldséget és gyümölcsöt folyó ivóvíz alatt meg kell mosni. Hámozás után mossa meg újra a zöldségeket.

A megmosott és hámozott zöldségeket soha nem helyezik olyan helyre és edénybe, ahol még nem mosták meg. A salátákat mindig frissen készítik.

A mikroorganizmusok lassabban szaporodnak a zöldségek felszínén, mint amikor a húshoz eljutnak, miután felvágták "- magyarázza Mária Štefkovičová, a Trencsén régió járványügyi regionális szakértője.

A probléma a cesspools

Az ivóvíz szennyeződése akkor fordulhat elő, ha az üstökből, a felszíni vizekből és a talajból származó ürülék meghibásodás esetén behatol az ivóvízforrásokba - a kutakba vagy a vízellátó hálózatba.

Magabiztosabb lehet, ha a saját terméséből készít ételeket. Ha nem használ állati vagy emberi ürülékből álló műtrágyát, és ismeri az öntözött víz forrását.

Az üstökösök azonban gondot okozhatnak azokban a falvakban, ahol a csatornázás még nem alakult ki.

Tojás

  • Legkésőbb 28 nappal a tojásrakás után el kell fogyasztani. Ezt a dátumot fel kell tüntetni a csomagoláson.
  • Nem szabad mosni vagy tisztítani, mert ez károsíthatja a tojáshéjat, amely megvédi a tojásokat a mikrobáktól.
  • Vásárlás után a fogyasztónak hűtött állapotban kell tartania a tojásokat.

Tej és tejtermékek

  • A fogyasztónak a termékeket a címkén feltüntetett hőmérsékleten kell tárolnia.
  • A fejőgépből származó nyers tehéntejet legalább 4 ° C és legfeljebb 8 ° C hőmérsékleten kell tárolni, és 48 órán belül el kell fogyasztani.
  • A nyers tehéntejet fogyasztás előtt fel kell forralni.

Zöldségek és gyümölcsök

  • A szeletelt vagy reszelt gyümölcsöket és zöldségeket 10 ° C alatt kell tárolni .

Ha a kórokozó ismert, az áldozat vagy más túlélő jogosult kártérítésre?

Igen. Minden gyártó vagy eladó köteles csak olyan termékeket gyártani vagy értékesíteni, amelyek biztonságosak és hibátlanok.

Mivel mindenki felelős a jogi kötelezettség megszegésével okozott károkért, ezért egy veszélyes termék gyártója vagy eladója is felelős az ilyen veszélyes termék által okozott károkért.

Milyen kártérítés illeti meg?

Egészségkárosodás esetén a károsult fájdalmát és az előírt pontrendszer szerinti szociális alkalmazásának nehézségeit egyszeri módon kompenzálják.

A vagyoni kár megtérítése, amely a sértett munkaképtelensége alatt és után bekövetkezett keresetkiesés kompenzálását, a nyugdíjkiesés megtérítését, a csökkent munkaképesség miatt egyszeri kártérítést is kompenzálja. Ezek csak a sérülthez kötődnek, és halála után eltűnnek.

A túlélőknek tartási kötelezettsége van. Ezt alkalmazhatják az elhunyt gyermekei, felesége vagy szülei. A szándékosan felmerült kezelési költségek megtérítését és a temetési költségek megtérítését az igényelheti, beleértve a halál esetén a túlélőket is.

Minden keresetet a bíróságon terjesztenek elő a sérülést okozó személlyel szemben.

Akit a károsult pereljen, az eladó vagy a gyártó?

Az egészségkárosodást okozó áruk ellen mind az eladó, mind a gyártó beperelhető. Az eladó mentesül a károkért való felelősség alól, ha bebizonyítja, hogy cselekedeteit nem egészségkárosodás okozta.

A gyártó csak akkor mentesül a felelősség alól, ha bebizonyítja, hogy nem hozta forgalomba a terméket, vagy a károkat megakadályozó körülményektől függően feltételezhető, hogy a termék forgalomba hozatala idején nem volt káros.

Vagy a termék később ártalmassá vált, vagy a terméket nem értékesítésre, más célra vagy üzleti célra használták, és nem terjesztette üzleti tevékenysége során.

Továbbá, ha a termék ártalmassága a gyártó általánosan kötelező erejű jogszabályok szerinti kötelezettségének való megfelelés következménye, vagy a termék forgalomba hozatalának pillanatában a tudományos és műszaki ismeretek állapota nem tette lehetővé a termék káros hatásainak felszámolását. eltökélt.

Ez akkor is érvényes, ha az illető külföldön fertőződött meg?

Ha a terméket külföldön vásárolták, a jogviszonyra általában annak az országnak a joga az irányadó, ahol a gyártó vagy az eladó letelepedett. Ilyen esetben be kell tartani az érintett állam kártérítési szabályait. Az információkat szlovákiai ügyvéd is megadja.

Yerziniosis

A vadon élő állatok és az állatállomány, különösen a sertések, jelentik a jersiniák emberi fertőzésének fő forrását. Jellemző tulajdonságai az erős hasmenés vagy hányás.

Gyakran láz és hasi fájdalom kíséri. Kísérő tünetek a fej, a torok, az izmok, az ízületek fájdalma, a bőr kipirosodása, az apátia megnyilvánulása. Az inkubációs periódus a szennyezett élelmiszer lenyelése után 1-11 nap.

Brucellosis

A betegséget a Brucella család különféle baktériumai okozzák, amelyek általában főleg teheneket, sertéseket, juhokat, kecskéket, tevéket, lovakat és kutyákat fertőznek meg. A brucellózis hullámláznak vagy máltai láznak nevezett betegséget okoz. Az embereknél a betegség tünetei közé tartozik az időszakos vagy szabálytalan láz, fejfájás, gyengeség, erős izzadás, megfázás, fogyás és általános fájdalom.

Ascaridosis

A betegség kórokozója a fonálféreg. Idegen az emberi belekben, klinikai tünetek az étvágytalanság, hányás, fejfájás, végtagbénulás is előfordulhat.

Leptospirosis

Az egyik típus a leptospirosis, az icterohaemorrhage, amely megtámadja a májat és az embereknél Weil-kórt okoz. A fő vektorok a kutyák, sertések és patkányok, amelyek gyakran megfertőzik a kannákat.

Egy másik típus a leptospirosis canicola, amely a veséket érinti. A leggyakoribb fertőzés forrása a fertőzött víz.

Az általában egy-két hétig tartó inkubációs periódus után különféle tünetek jelennek meg, az influenzaszerű betegségtől az agyhártyagyulladásig, sárgaságig, veseelégtelenségig, vérzésig és sokkig.

Ezen betegségek közül hazánkban a yerziniosis a leggyakoribb, különösen a téli vágóhídon. Más betegségekről is beszámoltak, nem járványról.

A zöldségekben és gyümölcsökben baktériumok nem képződnek. El lehet érni például trágyázással és öntözéssel. A hordozók és a legyek rágcsálók.

BRATISLAVA. Ha gyümölcs és zöldség elfogyasztása után betegszik meg, az uborka, a hajtás vagy más fajta nem lehet elsősorban felelős az egészségügyi problémákért.

A gyümölcsökben és zöldségekben baktériumok nem képződnek.

Baktériumok, gombák, vírusok

A talaj emberi és állati ürülékkel történő megtermékenyítése, valamint a szennyezett víz öntözése mellett a gyümölcsök és zöldségek megfertőződhetnek apró állatokkal, például rágcsálókkal is.

A mikroorganizmusok legyek vagy más rovarok általi mechanikus átvitelével történő szennyezés is lehetséges.

Milyen betegség fenyeget? Az E. coli mellett más mikroorganizmusok, különösen a bélflóra mikroorganizmusai terjedhetnek az állati ürülékből.

"Az élelmiszerek és a víz szennyeződésének lehetősége a kórokozótól függ, amelyek lehetnek baktériumok, vírusok, gombák, paraziták, toxinok" - mondja Helena Hupková, a Károly Egyetem Orvostudományi Karának és az UNB Mikrobiológiai Intézetének vezetője.

Mit lehet elkapni

A leggyakoribb betegségek a tífusz, szalmonellózis, vérhas, leptospirosis, enterovírusfertőzések, yerziniosis, parazita betegségek, például ascaridosis, vírusfertőzések, például hepatitis A, listeriosis, szalmonellózis, E. coli fertőzések.

"Más betegségek előfordulhatnak a trópusi országokból importált élelmiszerekből, például a kolerából, amelyet szennyezett élelmiszerek, például tej, tejtermékek, gyümölcsök, zöldségek közvetítenek.

A külföldön, különösen Afrikában, Közép-Amerikában, Indiában és Délkelet-Ázsia országaiban a betegség elkerülése érdekében a szakértők azt javasolják, hogy például csak palackozott vizet igyon, ne adjon jeget, mert szennyezett vízből készíthető.

"Gyümölcs esetében általában ajánlott ilyen hámozható fajok fogyasztása, a szeletelés előtt minden gyümölcsöt palackozott vízzel kell megmosni.

A zöldségek közül a leveles zöldségek a legkockázatosabbak, mert a teljes megtisztulást szinte lehetetlen biztosítani, ezért nyers állapotban történő fogyasztása nem ajánlott "- teszi hozzá Štefkovičová.

Ha a húst nem főzik megfelelően, negatívan befolyásolhatja a gyomrot.

BRATISLAVA. A húsevés után két okból is megbetegedhet. Vagy az állat fertőzött, vagy a hús nem megfelelő tárolással fertőzött.

"A leggyakoribb betegségek marha-, juh-, kecskehús- és gyorsétkezési termékek, például hamburgerek és kolbászok fogyasztása után következnek be, amelyek hőkezelése nem megfelelő" - mondja Gabriel Šimko, a Szlovák Köztársaság főhigiénikusa. Fontolja meg a steak tatár vagy a vér steak fogyasztását is.

A szennyezett hús közül a szalmonellózis, a vérhas, a brucellózis és az E. coli fertőzések fordulnak elő leggyakrabban. A szennyezett húskészítmények elfogyasztása után a hepatitis A járványa is előfordult - mondja Hupková.

A bélfertőzések megelőzése érdekében be kell tartani az emberi fogyasztásra szánt alapanyagok és termékek megfelelő tárolásának és előkészítésének elveit.

A tojás és a tejtermékek a szalmonellózis leggyakoribb oka.

BRATISLAVA. "A leggyakoribb étkezés által okozott fertőzések a szalmonellózis. A leggyakoribbak a kockázatos tojások, de főként nyáron a belőlük hőkezelés nélkül készített ételek.

Ezek például majonézes saláták, krémdesszertek, fagylaltok. A betegségeket nyers tehéntej elfogyasztása után rögzítették "- mutat rá Helena Hupková, a Károly Egyetem Orvostudományi Karának Mikrobiológiai Intézetének vezetője és az UNB.

A tej és a tejtermékek mind a campylobacteriosis, mind az E. coli fertőzések hordozói lehetnek.

Az étkezési betegség leggyakoribb tünete a hasmenés vagy a hányás. Lipták Péter háziorvos szerint az első tüneteknél a betegnek magának kell megbirkóznia ezzel. Ez úgynevezett tájékozott önsegítő kezelés.

1. Kezdje diétával

Először is a betegnek szigorú étrendet kell kezdeni, azaz teljes éhezést, később fokozatosan elkezdhet piskótát, kekszet, fehér kenyeret, rizst, banánt, sárgarépát fogyasztani. Mindenesetre be kell tartania az ivási rendszert, azaz sok folyadékot kell fogyasztania.

Olyan anyagokat kell szednie, amelyek megkötik a méreganyagokat és a baktériumokat. Fekete szén és smecta, azaz fehér szén. Minél előbb beteszi őket a beteg, annál hamarabb végződnek egészségügyi problémái. Hasmenés esetén használnia kell az úgynevezett választott loperamidot vagy imodiumot is.

Természetesen az embereknek nem szabad olyan antibakteriális szerekhez folyamodniuk, mint az endiex vagy az endiaron (jelenleg már nem termelődnek), mivel ez egyenértékű az antibiotikumokkal. Károsíthatja a bél mikroflóráját. Egy ilyen gyógyszer csak akkor követhető, ha a problémák hosszú ideig fennállnak, vagy szokatlanul súlyosak.

2. Ne várjon négy napnál tovább

Csak akkor kell orvoshoz fordulnia, ha a probléma több mint négy napig fennáll, vagy szokatlan ahhoz képest, amit a korábbi esetekben már tapasztalt. Láz vagy delírium esetén nem szükséges habozni orvoshoz fordulni és azonnal menni. Ez vonatkozik a szalmonella gyanújára is.

Ha orvoshoz megy, a legjobb, ha reggel megy, hogy tampont tudjon csinálni, és a lehető leghamarabb kiderítse a betegség okát.

3. Akit veszélyeztet a kórház

A kórházi kezelés általában akkor következik be, amikor a beteg annyira kiszáradt, hogy infúziós terápiára van szüksége.