A szárítás utáni gyümölcsök csak 18% vizet, 60% cukrot, 5% pektint, 3% keményítőt és körülbelül 1% zsírt tartalmaznak. Több hónapig is tárolhatja őket, de érdemes megelőző ellenőrzést végezni. Jó tartósságuk ellenére néha atkák támadják meg őket. Ha éppen fogy, a füge segít elhajtani és leküzdeni az éhségérzetet, és ami a legfontosabb: nem fog hízni tőlük. Javítják az emésztést és természetes hashajtóként is működnek. Ezenkívül a füge javítja a koncentrálóképességet, jótékony hatással van az idegekre és az agyra. A füge megfelelő antidepresszáns, így képes javítani komor hangulatán. A nagyon édes fügék héja fehér színű, ami azt jelenti, hogy a fügét csak szárítással dolgozták fel.
A ballasztanyagok, különösen a pektin magas aránya pozitív hatással van belünk aktivitására. A füge növényi szterineket is tartalmaz, amelyek védenek a szívbetegségektől és csökkentik a "rossz" koleszterint. A felszeletelt szárított füge alkalmas müzli készítésére vagy sütemények sütésére. A konyhában az apróra vágott füge jól passzol baromfihoz vagy vadhoz. Ehetjük szárítva vagy frissen. A friss fügét a legjobb azonnal fogyasztani. Három napon belül a hűtőszekrényben kell tartaniuk.
A szárított füge használata Áztasson kb. 5 darab szárított fügét néhány órán át vízben. Ezután igyuk meg a vizet és együk meg a fügét. Ez segít megszüntetni a székrekedést. Japánban rákellenes szereket fedeztek fel a füge gyümölcsében. A füge főzete a tejben köhögés, mellkasi és nyaki fájdalom, megfázás, torokfájás, hangszalag túlterhelés kezelésére szolgál. A levelek főzete viszont segít a hörgő asztmában, a vesebetegségben, a fonálférgek ellen.
Tápértékek 100 g-onként:
Energiaérték: 1026 kJ/242 kcal
Fehérje: 3,5 g
Szénhidrátok: 54,0 g (ebből cukor 52,9 g)
Zsírok: 1,3 g (ebből telített zsírsavak 0,2 g, egyszeres telítetlen zsírsavak 0,3 g, többszörösen telítetlen zsírsavak 0,6 g)
Rost: 9,6 g
Nátrium: 0,0024 g