A jégsaláta vitaminbomba:
A jégsaláta B-vitaminokat, A-, C-, E- és K-vitamint tartalmaz - ez fontos a csontképződés és a megfelelő véralvadás szempontjából. Antioxidánsokat tartalmaz. A vas és a folsav fő forrása. Serkenti az emésztést és a máj működését. A saláta sok vizet tartalmaz. Jól duzzadva a gyomor, a belek sok rostot hoznak. Gyakran alkalmazzák csökkentő étrendben.
Környezeti követelményei hasonlóak a salátához. A kivétel az, hogy nem tolerálja az alacsony hőmérsékletet -1 ° C alatt. Nem tűri a hideg és nedves talajt. A palántákat 4-5 igazi levél fázisában ültetjük 30x30 cm-es klipbe. Kétszer lazítjuk a talajt - legfeljebb háromszor, vagy addig, amíg a fejek kialakulnak. Tárolása azonban nem nehéz - 1-2 hétig tart hűtőszekrényben.
Vásárlásakor ügyeljen arra, hogy ne legyen mélybarna színe, akkor már nem friss.
Főleg frissen fogyasztjuk. Növényi salátákhoz használják, például paradicsommal. A levesbe is tehetjük, de a főzés végéig. Csirke, lazac vagy tonhal számára alkalmas köret.