Palackban főzött uborkasaláta praktikus félkész termék, amelyhez szívesen nyúlunk, amikor nincs "uborkaszezon".

uborkasalátát

Az előkészítés az nagyon egyszerű és gyors. Nincs benne trükk. Az ízletes saláta elkészítéséhez felajánlott utasításokat sokszor kipróbálták.

Mi szükséges egy uborkasalátához:

  • uborka
  • ecet
  • cukor, só, fűszerek
  • üvegek
  • tűzhely

Ne tévesszenek meg minket néhány utasítás uborkasaláta palackokhoz, amelyekhez más zöldségeket adnak. Az eredmény jó lesz, de vagy lekvárként, vagy reszelt pácolt uborkának íze lesz.

Lépésenkénti előkészítési eljárás

Először hámozza meg az uborkát és öblítse le. Nagy saláta vagy mezei uborka megszabadulunk a magoktól. Hagyjuk a kígyókat is a magokkal - jelentéktelenek. Reszelje le őket durva reszelőre tésztához, vagy kerekekre vágva - mint aki megszokta. Alternatív megoldásként reszelhetünk egy részt és vághatunk egy részt.

Tedd az uborkát mosott és bepárolt üvegbe. Két közepes méretű kígyó elfér egy 0,7 literes csészében. Az uborkát nem toljuk túl sokat. Készítünk vizet és cukrot (édesítőszereket, ha cukorbetegek vagyunk), sót és esetleg fűszereket.

Választhatunk más módszert is: 0,7 literes pohárba tegyünk két evőkanál cukrot, egy evőkanál ecetet és egy kis teáskanál sót. Az infúziót olyan ízlésesen készítjük el, amennyire uborkasalátát szoktunk készíteni, de kissé töményebbé.

Öntsük az uborkákat az infúzióra, fedjük le és sterilizáljuk fél órán át 80 Celsius fokon. Fogyasztás előtt, a csésze kinyitása után megkóstolja a salátát. Ha ő lenne túl éles, hígítsa fel kissé vízzel az infúziót.