Termékparaméterek
Leírás
Babnak hívják, de inkább a mungóval függ össze. Áztathatja, majd megfőzheti. Köretként használják, salátákhoz, levesekhez, sőt édes ételekhez is alkalmas. Remek diós íze van.
Használat:
köret - keverje össze a főtt adzukit sült hagymával és fokhagymával, majd gyógynövényekkel és tejföllel
saláta - főtt és hűtött adzuki remekül ízlik friss zöldségekkel
leves - főzéskor csak adjunk zöldséget az adzukihoz, például sárgarépát vagy hagymát, és a végén megkóstoljuk
rizottó adzuki babgal - nézze meg az általunk készített receptet
növényi keverék - adjunk hozzá főtt adzukit kevés vízzel a sült hagymához, sárgarépához és káposztához, fűszerezzük paprikával és rascával, használhatunk umeocetet és növényi krémet is
pogácsákat - a reszelt és sült sárgarépát és hagymát fokhagymával, tojással, főtt quinoával és főtt babkal keverjük össze, mindent összekeverünk, megsózzuk, pogácsákat készítünk és 30 percig sütjük 200 fokon
édeshez - főzzük meg a rizst, az adzuki főzésekor az utolsó 5 percben mazsolát adjunk hozzá, majd az almát kockákra tegyük az edénybe, és puhára főzzük, tegyünk egy réteg rizst és adzuki keveréket a tepsibe, sütjük 190 ° C-on kb. 10 percig
pite - keverje össze a bab, az alma és a mazsola előző főtt keverékét, szükség esetén sűrítse meg, és megdörzsölheti például a köles testet, hagyja 2 órán át megkeményedni
Készítmény: Az Adzukit legalább 8 órán át kell áztatni. Ezután kb. 45 percig kell főzni őket. A habot nem kell összegyűjteni és sózni csak főzés után. Főzés után kissé világosabb bíbor színű, és nem bomlik szét.
Az Adzukit gyakran babnak nevezik, de nem bab, inkább a mungóval rokon. Ázsiából származnak, ahol Kr. E. 1000-e előtt termesztették őket. Nl Kínában és Japánban elsősorban édes ételek készítésére használják. Tipikus példa az édes Mochi krém. Az áztatott babból ezután forró italt készítenek, amely hasonlít a teára. Japánban az adzuki a szója után a második legnépszerűbb hüvelyes.
Tárolás: Legfeljebb 25 ° C hőmérsékleten és 70% relatív páratartalom mellett tárolandó.
Glutént nem tartalmazó alapanyagokból készül. A termék azonban tartalmazhat gluténnyomokat.
Táplálkozási információk 100 g-onként
Energiaérték 1.281 kJ/304 kcal
ebből telített zsírsavak: 0,3 g
Szénhidrátok: 41,5 g
ebből cukrok: 3,1 g
Fehérje: 23,1 g
Allergének: Nyomokban glutént, földimogyorót, szóját, diót és szezámot tartalmazhat.