Az áfonya édes, tápláló és nagyon népszerű. Gyakran szuperélelmiszereknek vannak címkézve, alacsony a kalóriatartalmuk és hihetetlenül jó neked. Olyan finomak, hogy sokan kedvenc gyümölcsüknek tartják őket. Íme néhány bizonyított egészségügyi előnye az áfonyának.

egészségre

Tények

Ehet frissen betakarított áfonyát vagy különféle receptekbe beépítve. Fagyasztva is megvásárolhatók. Az áfonya tartalmaz egy antocianin nevű növényi vegyületet. Ez az áfonyának kéket és számos egészségre gyakorolt ​​előnyét adja.

Az áfonya segíthet fenntartani a szív egészségét, a csontok erejét, a bőrt, a vérnyomást, segíthet a cukorbetegség kezelésében, megelőzheti a rákot és elősegítheti a mentális egészséget. Egy csésze áfonya biztosítja az ajánlott napi C-adag 24 százalékát.

Áfonyát használjon palacsintához, joghurthoz, zabpehelyhez vagy gabonapelyhekhez, keverje össze turmixba vagy szirupba. Azoknak az embereknek, akik vérhígítót, például warfarint használnak, még az áfonyafogyasztás növelése előtt beszélniük kell orvosukkal, mivel a magas K-vitamin szint befolyásolhatja a véralvadást.

1. Az áfonya alacsony kalóriatartalmú, de magas tápanyagtartalmú

Az áfonya (Vaccinium sect. Cyanococcus) egy virágzó cserje, amely kékes árnyalatú bogyókat termel - más néven áfonya. Szorosan kapcsolódik a hasonló cserjékhez, például az áfonya és a boróka által termeltekhez. Az áfonya kicsi - kb. 5–16 mm átmérőjű - és végén megnagyobbodott a korona.

Amikor először megjelennek, zöld színűek, és érésükkor lilává és kékké mélyülnek. A két leggyakoribb típus a következő:

  • Highbush áfonya: A leggyakoribb termesztett fajta az Egyesült Államokban.
  • Alacsony vagy "vad" áfonya: Általában kisebbek és gazdagabbak bizonyos antioxidánsokban.

Az áfonya a tápanyagokban gazdag gyümölcsök között található. 1 csésze (148 gramm) áfonya adag tartalmaz:

  • Rost: 4 gramm
  • C-vitamin: 24% RDI
  • K-vitamin: 36% RDI
  • Mangán: 25% RDI
  • Kis mennyiségű különféle egyéb tápanyag

2. Az áfonya az antioxidáns ételek királya

Az antioxidánsok megvédik a testet a szabad gyököktől, amelyek instabil molekulák, amelyek károsíthatják a sejtjeit, és hozzájárulhatnak az öregedéshez és olyan betegségekhez, mint a rák. Az áfonyát az egyik legmagasabb antioxidánsszintnek tekintik az összes elterjedt gyümölcsben és zöldségben. Az áfonya kimutatták, hogy közvetlenül növeli az antioxidánsok szintjét a szervezetben.

3. Az egészséges csontok fenntartása

Az áfonya vasat, foszfort, kalciumot, magnéziumot, mangánt, cinket és K. vitamint tartalmaz. Mindegyik a csontok része. Ezeknek az ásványi anyagoknak és vitaminoknak a megfelelő bevitele hozzájárul a csontszerkezet és erő felépítéséhez és fenntartásához. A vas és a cink kulcsfontosságú szerepet játszik a csontok és ízületek szilárdságának és rugalmasságának fenntartásában. Az alacsony K-vitamin bevitel a csonttörések nagyobb kockázatával jár. A K-vitamin megfelelő bevitele azonban javítja a kalcium felszívódását és csökkentheti a kalciumvesztést.

4. Az áfonya segíthet az agy működésének fenntartásában és a memória javításában

Az oxidatív stressz felgyorsíthatja az agy öregedési folyamatát és negatívan befolyásolhatja annak működését. Állatkísérletek szerint az áfonyában található antioxidánsok befolyásolhatják az agy azon területeit, amelyek elengedhetetlenek az intelligencia szempontjából.

Úgy tűnik, hogy az áfonya javítja az idősödő idegsejteket, ami javítja a sejtjelzést. Az emberen végzett vizsgálatok szintén ígéretes eredményeket hoztak. E tanulmányok egyikében kilenc idős, enyhe kognitív károsodásban szenvedő felnőtt fogyasztott naponta áfonyalevet. 12 hét után észrevették, hogy javult az agy működésének több markere. Egy hatéves, több mint 16 000 idős emberrel végzett tanulmány megállapította, hogy az áfonya és az eper a mentális öregedés akár 2,5 éves késéssel is jár.

5. Az áfonyában található antocianinoknak antidiabetikus hatása lehet

Az áfonya csekély mennyiségű cukrot biztosít más gyümölcsökhöz képest. Egy csésze (148 gramm) 15 gramm cukrot tartalmaz, ami egy kis alma vagy egy nagy narancs egyenértékű. Az áfonyában található bioaktív anyagok azonban felülmúlják a cukor negatív hatását a vércukorszint-szabályozásra.

A kutatások szerint az áfonyában található antocianinok jótékony hatással vannak az inzulinérzékenységre és a glükóz anyagcserére. Ezek az antidiabetikus hatások mind az áfonyalé, mind a kivonat esetében jelentkeznek.

Egy 32 elhízott, inzulinrezisztens ember vizsgálatában napi két áfonyás turmix okozott nagy javulást az inzulinérzékenységben. A jobb inzulinérzékenységnek csökkentenie kell a metabolikus szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, amelyek jelenleg a világ két legnagyobb egészségügyi problémája.