Amikor ők ellentétes energiájú, eltérő ízű és hatású, túlterhelt emésztő tűz (agni) kombinált ételek megállíthatják az enzimatikus rendszert, ami emésztési zavarokat, erjedést, rothadást és gázképződést okoz. Ha ez az állapot továbbra is fennáll, mérgező anyagok (ama) termelődéséhez vezet a szervezetben, majd betegségekhez vezet.
Ezért az ayurvédikus táplálkozásban nagy hangsúlyt fektetnek a saját alkatának megfelelő étkezés mellett (dosha) és az évszakoknak megfelelően az ételek megfelelő kombinációja.
A megfelelő kombináció különösen fontos azoknak az embereknek, akiknek Vata és Kapha túlsúlyban vannak, és akiknek emésztése érzékeny (lásd az Ayurvédikus táplálkozás cikket). Az elosztott ételek rendszere szintén az ételek helyes és helytelen kombinációjának elvén alapszik, de az ájurvéda ebben nem annyira szigorú, és azt állítja, hogy a jó emésztéstűzzel (agnival) rendelkező ember még ennél is rosszabb ételkombinációkat képes kezelni.
Ennek ellenére jó legalább néhány alapelvet betartani, nevezetesen: ne kombinálja a friss gyümölcsöt más ételekkel (ha kombináljuk, először megesszük), ne kombináljon túl sok ételt egy étkezés során, ne kombinálja a friss és a főtt zöldséget. Az alkalmatlan kombinációk további példái az alábbi táblázatban találhatók.
Alkalmatlan ételkombinációk (a legmegfelelőbb kombinációkat nagybetűvel jelölik):
Ne edd meg:
együtt:
gyümölcs, sajt, tojás, tej, joghurt, hal, hús
TEJ, gyümölcs, különösen dinnye, bab, sajt, joghurt, hal, hús
TEJTERMÉKEK, gyümölcs, szezám, ecet, méz
szabály - soha ne egyél friss gyümölcsöt más ételekkel (kivéve a különféle főtt kombinációkat)
gabonafélék, ne fogyasszon főtt vagy sült mézet (nem szabad 40 ° C fölé melegíteni)
mangó, sajt, keményítők, joghurt, hal, hús
uborka, tej, paradicsom, joghurt
ne kombináljon semmivel - főleg nem tejtermékekkel, tojással, sült ételekkel, gabonafélékkel, keményítőkkel. A dinnyét minden más gyümölcsnél többet kell fogyasztani egyedül!
BANÁNOK, cseresznye, dinnye, savanyú gyümölcsök, erjesztett kenyér, joghurt, hal, hús
(paradicsom, padlizsán, burgonya)
dinnye, uborka, tejtermékek
banán, mazsola, tej
TEJ, gyümölcs, sajt, tejföl, tojás, forró italok, hüvelyesek, hal, hús
- Hogy ne fájjon a hasuk! 10 étel, amely javítja a gyermekek emésztését
- 7 olyan étel, amelyet eddig abszolút rossz idő alatt fogyasztott - Dobré noviny
- Az agynak megfelelő táplálékra is szüksége van 5 TOP étel a nagy memória érdekében
- 10 diétás étel a gyors fogyásért fürdőruhában Indítsa el az anyagcserét, hogy a kilók menjenek
- 6 tipp a reflux kezelésében felnőtteknél, mit kell szedni és mit kell otthon csinálni