étrend

Alacsony koleszterinszintű étrend olyan embereknek szól, akiknek magas a szintje koleszterin a vérben, vagy megváltozott a koncentrációja lipoproteinek a vérben a normál értékektől. Az embereknek magas szinten kell lenniük koleszterin kizárja az éppen tartalmazó ételeket koleszterin. A következő sorokban a megfelelő ételekről olvashat alacsony koleszterinszintű étrend vagy amelyek nem megfelelőek.

Ajánlott ételek a koleszterinszint csökkentésére

hús - sovány húsok - baromfi, pulyka, nyúl és állatállomány, édesvízi és tengeri halak, tengeri állatok

zöldségek és gyümölcsök - főleg friss zöldségek és gyümölcsök, citrusfélék, alma

tej és tejtermékek - alacsony zsírtartalmú tej és joghurtok, sajtok minimális zsírtartalommal, alacsony zsírtartalmú túrók

italok - gyümölcslevek, gyümölcslevek, ásványvíz, cukrozatlan tea, kávé, bio-sav

tojás - csak tojásfehérje

fűszerek - torma, fokhagyma, hagyma, mustár, ketchup, ecet

Ajánlott ételek korlátozott mennyiségben a koleszterinszint csökkentésére

hús - zsírmentes marha- és sertéshús, sonka

tej és tejtermékek - félzsíros sajtok és tej, kis mennyiségű majonéz

olajok - napraforgó, kukorica, szója

italok - sovány tej, savanyú tej, borfröccs, alacsony minőségű sör, koktélok

Tiltott ételek alacsony koleszterinszintű étrendben

hús - zsíros húsok, sertéshús, pástétomok, belsőségek, húskonzervek, ikra, kacsa, liba

zsírok - zsír, minden ismeretlen eredetű zsír, faggyú, kókuszolaj

tej és tejtermékek - teljes tej és joghurtok, vaj, tejszínhab, tejszín, teljes túró, zsíros és krémsajtok

italok - édes limonádék, édes ásványi anyagok, kakaó

fűszerek - burgonya chips, sütemények, zsíros sütemények, fagylalt, fagylalt sütemények, cukorkák

gyümölcs - édes gyümölcsök, gyümölcs kompótok