Az ételek a franciák örömének csúcsán vannak. Szeretik a minőségi ételeket, beszélhetnek róla és órákon át kóstolhatják a különféle ínyenc különlegességeket. Ez nemzeti büszkeség is számukra. Bár kényeztetik magukat, karcsúak. A jó ételek és a jó italok összetartoznak.
A francia soha nem fog csak inni, náluk nem létezik, mondta a barátom, és elmondta a francia család látogatásának tapasztalatait. - Képzelje el, milyen műbakot csináltam - mondta nekem. "Finoman ettünk, bort ittunk, és csak ételmaradék maradt az asztalon. Jó ötletnek tartottam, hogy egy kicsit segítek a háziasszonynak, ezért félig üres tál ételeket kezdtem félretenni, és használt tányérokat gyűjtöttem. Számomra úgy tűnt, hogy a házigazdák kissé megdöbbentek maradtak, de egy pillanatnyi habozás után csatlakoztak. Elrontottuk az asztalt, aztán meglepődtem, hogy elvitték a borosüvegeket is. Azt hittem, a vacsora véget ért, de nem este. Észrevettem, hogy továbbra is kissé zavartan néznek egymásra, és végül teát hoztak. Nem bírtam ki, és azt mondtam nekik: "Még nem iszunk bort?"
Meglepett pillantásuk, egy pillanatnyi zavartság után, visszahozta az üvegeket, de tiszta tányérokat is elkezdtek kibontani. - Köszönöm - mondom -, de már nem eszem - nyomtam meg a tányért, amelyet maguk elé tettek, és kihúztam egy pohár bort. "Nem eszel? Tudod, soha nem iszunk anélkül, hogy beleharapnánk. Ah fejezte be barátnője történetét.
A franciák tökéletesítették-e az evést és az ivást, és tudják, hogy nem jó éhgyomorra inni? Nem csak arról van szó, hogy az alkohol villámgyorsan bejut a véráramunkba, és olyan gyorsan berúgunk, hogy észre sem vesszük. A legsúlyosabb ok az alkohol feldolgozásának folyamata és az éhomi alkohol fogyasztásának káros hatása a súlyunkra és a súlygyarapodásunkra.
Az alkohol felszívódása a gyomorban kezdődik (az elfogyasztott alkohol körülbelül 20 százaléka). Ez kivételes más tápanyagokkal összehasonlítva, amelyek csak a vékonybélben szívódnak fel, és egyben annak az oka, hogy miért iszik olyan gyorsan az embernek a hangulata ivás után. Gyors felszívódásának oka az alkoholmolekula kicsi mérete és lipofilitása (az anyag zsírokban való oldódásának képessége), amely képes átjutni a sejtmembránokon.
Mi az alkohol következő útja a testben? Gyomorból és bélből gyakorlatilag változatlan formában szívódik fel a vérben, amely elosztja az összes szervet. Az alkohol felszívódásának sebessége magasabb, mint a kiválasztás sebessége. Ezért az abszorpciós fázisban koncentrációja a vérben növekszik. A máj egyértelmű szerepet játszik az alkohol átalakulásában.
Az egész oxidáció két lépésre osztható: Az első lépés káros acetaldehidet állít elő, amely az émelygésért és hányásért felelős anyag. A második lépésben az enzim miatt ártalmatlan acetátot állít elő, amelyet testünk energiaforrásként felhasználhat. Ha ezt az enzimet blokkolják, az acetaldehid és minden vele járó kellemetlen következmény felhalmozódik.
Azt szokták mondani, hogy a sör ivásakor megnő a sör. És ez nem véletlen, az alkohol a leggyakoribb energiaforrás a zsírok és az ún papucs kultúra, azaz a tévé elé gördülés és a mozgás hiánya. Az alkoholfüggők napi energiafogyasztásuk akár 50% -át is ivással keresik. Fél liter sör elfogyasztásával 1500 - 1800 kJ energiát nyernek, és hol ilyen sok energiával? Zsírboltokban tárolják.
Ezért ideális, ha valaki alkoholos italokat akar élvezni, egészséges étellel kiegészíteni. Részletesen foglalkoztam az étel témájával, és szívesen küldök önnek egy összefoglalót ingyen. Természetesen nem tartalmaz különféle burgonya chipseket, inkább zöldséges szendvicseket, amelyek lassítják az alkohol behatolását a vérbe, és segítenek abban, hogy ne vigyük túlzásba az elfogyasztott alkohol mennyiségét. Mert bár egyre több olyan tudós van, aki egyáltalán nem javasolja az alkoholt, egyesek napi egy adagot tolerálnak: akár egy csukát, kemény bort, egy pohár sört vagy egy pohár sört, de nem többet!