A recept neve önmagáért beszél. Nagymamánk szokott tortát készíteni. Nem volt szükségük burgonyára és almára. Tőle tanultam és a mai napig sütöm. Gyorsan elkészül, ízletes, lédús, és rajtad múlik, hogy alakítod-e.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra és főzzük sós vízben. Kivágás villával és kihűlés.
Lisztből, vajból, porcukorból, főtt burgonyából, egész tojásból és sütőporból tésztát készítünk, amelyet 2 egyenetlen kenyérre osztunk, mindegyiket ételfóliába csomagolva hűtőszekrényben tároljuk.
Az almákat megmossuk, megpucoljuk, durván lereszeljük és enyhén összekeverjük fahéjas cukorral.
Hajtson egy nagyobb tésztát kb. 30 cm átmérőjű, 5 mm vastagságú karikára, tegye át vajjal kikent és liszttel bevont, 28 cm átmérőjű hullámos szélű kerek tányérra. Vágja le a kiálló széleket, enyhén nyomja meg a csípőt, és villával szúrja meg az alját. Az almás tölteléket ráhelyezzük a tésztára. Ha szükséges, öntsön belőle levet.
Egy kisebb tésztát 3-4 mm vastagra sodorunk, és kb. 1 cm vastag csíkokat vágunk ki, amelyeket az almatöltelékre teszünk. Formák segítségével különféle kis alakzatokat vágunk ki, szétterítjük a torta kerületén, és kitöltjük a csíkok közötti réseket. Megszórjuk a tortát felvert tojással, kevés tejjel.
170 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Jó étvágyat!