Leírás

A kajszibarack általában népszerű és egészséges gyümölcs, de a magjuk egészségügyi előnyei sokkal kevésbé ismertek. A kertekben és gyümölcsösökben termesztett sárgabarack édes magjaival ellentétben, a forró kajszibarack magjai kicsi, savas barackokból származnak, amelyek vadon nőnek. A gyümölcs levágása után kiválogatnak közülük egy követ, amelyet törés előtt először megszárítanak, majd egy jellegzetes mandulaízű, forró maghoz jutunk.

150g

A kajszibarack magjai számos ásványi anyaggal látják el az emberi testet, különösen magnéziummal és káliummal, amelyek rendkívül fontosak a testünk számára. Ha a vér magnéziumtartalma még egy nap után is csökken, az anyagcsere nem úgy megy, ahogy kellene. Ennek eredménye az idegesség, az energia csökkenése és az elégtelen koncentráció. A magnézium egyébként a klorofill növényi festék elengedhetetlen eleme. A kálium olyan anyag, amely rendkívül fontos a test összes izma és idege működéséhez. Segít fenntartani a bázisok és savak egyensúlyát is a testben.

Ezen kívül vannak forró magjaik magas folsavtartalom (más néven folsav vagy B9-vitamin). Az anyagcsere során a B1-vitaminnal együtt alkalmazzák, amelynek segítségével biztosítja a sejtek növekedését és a vérképzést. A fehérjék anyagcseréjéhez elengedhetetlen, mivel serkenti a sósav termelését a gyomorban, amelyre a fehérjék lebontásához van szükség.

A forró sárgabarackmag azonban a legritkább amigdalin nevű anyag (más néven B17-vitamin) megnövekedett tartalma miatt ).Az édes sárgabarackmag nem tartalmazza ezt a vitamint.

A B17-vitamin hatása hosszú ideje hangsúlyos a rák kezelésében. A kajszibarack forró magjai olyan anyagokat tartalmaznak, amelyekkel az egészséges organizmus képes megbirkózni, de a rákkeltő sejtek a vele érintkezve eltűnnek. A sárgabarackmagot nem szabad egészben lenyelni, meg kell enni. Óvintézkedésként a magokat napi 5-10 darab mennyiségben kell fogyasztani, rákos betegeknél ezt a mennyiséget 30-50 darabra növelik naponta.

Táplálkozási információk 100 g-onként:

  • Energiaérték 1832 kJ/444 kcal
  • Zsír 31,1 g, amelyből mi. zsírsavak 3,8 g
  • 4,5 g szénhidrát, ebből cukor 0,8 g
  • Fehérje 21,2 g
  • Só 0,03 g
  • Rost 31,4 g

Származási ország: Üzbegisztán