Az orvosi zsálya a középkor óta széles körű gyógyászati felhasználásáról ismert hazánkban. A zsálya jótékony hatásait az ókortól kezdve használták, és különösen Olaszországban ez a gyógynövény ma is pótolhatatlan helyet foglal el a konyhában. De nemcsak a konyhában használhatja - eláruljuk, mire jó még:-)
Zsálya a konyhában fűszerként
Ma az orvosi zsályát meglehetősen ritkán használják az ételkészítés során. Hogyan bors friss és szárított zúzott levelek használhatók. Alkalmas húshoz, vadhúshoz, halhoz, szószokhoz, sajthoz, gyógynövény vajhoz vagy pástétomhoz. A fűszernövény ízesítéséhez tanácsos bazsalikommal vagy rozmaringgal kevert zsályát használni.
Termesztés és betakarítás
A zsálya a mediterrán térségből származik, de hazánkban is gyakran termesztik. Alacsony félhéj, ezüstszürke tojás alakú levelekkel. Konténerekben is termeszthetjük. A zsálya leveleket vagy leveleket a növény tetejéről gyűjtik, napsütéses napokon közvetlenül virágzás előtt, amikor a növényben a legmagasabb az anyag (illóolaj) tartalom. A szárítást körülbelül 30 ° C hőmérsékleten kell végrehajtani.
A zsálya hatásai
A Salvia officinalis név a latin szóból származik üdvösség, ami élvezetet jelent. Korábban ezt a gyógynövényt hatalmas csodaszernek tekintették.
A zsályában található anyagok támogatják a légzőrendszer egészséges működése, a természetes védekezés és az emésztés. Nekünk segít a gyógynövényes kamrából különféle légzőszervi megbetegedések. A zsálya megpuhul túlzott izzadás és belsőleg használják a nők hormonális egyensúlyának harmonizálása menopauzában és a menstruációt megelőző időszakban. A formában található zsályát helyben használják a bőr összenyomódik vagy itt gargarizálás. Támogatja a bőr, a nyálkahártyák és azok védekezésének gyógyulási folyamatait.
Főzet, kivonat vagy zsálya infúzió
A zsálya gyógyhatásaira felhasználható főzet (forrásban lévő vízzel elöntött levelek) vagy alkoholos kivonat formájában. A zsályakivonatot számos természetes dezodorban használják gyulladáscsökkentő és szagtalanító hatása miatt. A zsálya infúzióval mosás után is öblíthetjük a hajunkat, ezáltal javítva a fejbőr állapotát és csökkentve a hajhullást.
Mire kell vigyázni
A zsálya kis mennyiségű tujont tartalmaz, amely kockázatosabb és károsíthatja a májat. A növényben lévő mennyisége azonban olyan kicsi, hogy az akut károsodás gyakorlatilag lehetetlen. Elővigyázatosságból tanácsos a zsályát csak egy ideig használni. Napi 3-6 csésze zsálya használatakor azonban nincs ilyen kockázat. A tujon tartalma miatt a bölcs elméletileg görcsöket okozhat érzékeny embereknél, ezért nem javasolják például epilepsziások. A zsálya nem alkalmas terhes, szoptató nők és kisgyermekek számára. Az esti részeg zsályateát lefekvés előtt túlstimulálni lehet.
Zsálya használata
- Főzet gargarizáláshoz - 1 evőkanál zsályát 250 ml forrásban lévő vízbe öntünk, és hagyjuk 10 percig infundálni. Lecsepegtetés után naponta háromszor gargarizáljuk langyos főzettel. A gargarizáláshoz használhatunk előre elkészített zsályakivonatot, amelyet a gyártó ajánlása szerint hígítunk.
- Zsályatea - Öntsön 1 teáskanál 250 ml forrásban lévő vízbe, és hagyja 10 percig tölteni. Csepegtetés után igyon be 1-3 csészét naponta.
- Zsálya cukorkák vagy pasztillák szívják a torokfájást - ismét a gyártó utasításai szerint.
Zsálya az aromaterápiában
Az aromaterápia elsősorban a zsályából nyert illóolajat használja, amelynek hasonló hatása van, és felhasználja a zsályát is.