Az európaiak ma tovább élnek. Ez jó hír, de kihívás is, mert az embereknek nemcsak öregedniük kell, hanem egészségüket is a lehető legnagyobb mértékben meg kell őrizniük. Az EU által finanszírozott NU-AGE projekt azt vizsgálja, hogy a táplálkozás miként támogathatja az idősebb emberek egészségét és segíthet-e megelőzni az életkorral összefüggő betegségeket.

egészséges

A jobb életkörülmények, az egészségesebb életmód és a felsőoktatás, valamint a minőségi egészségügyi szolgáltatásokhoz való jobb hozzáférés azt jelenti, hogy az európaiak átlagosan 78 évet élhetnek - hat évvel többet, mint az 1980-as években. az alacsony csecsemőhalandósággal együtt Európában drámai növekedés az idős népesség arányában, amelynek a 2030.1 Az idősek jobb egészsége megszabadítja őket az öregedő betegségektől, de csökkenti a társadalom iránti igényeket az alacsonyabb orvosi és szociális költségek formájában.

Táplálkozás és öregedés - az NU-AGE érdeklődési területe

A táplálkozás a sok tényező egyike - mind biológiai, mind környezeti -, amely szerepet játszik az öregedésben. Gondos étrendi választással befolyásolhatjuk az öregedési folyamatot. A táplálkozás hatása az öregedéssel összefüggő betegségekre viszonylag ismeretlen kutatási terület, és nem világos, hogy mi legyen az optimális táplálkozás az egészséges öregedés szempontjából.

Tudjuk, hogy az elfogyasztott ételek hozzájárulnak a gyulladáshoz, amely az öregedési folyamat természetes része. Az életkorral összefüggő betegségek kialakulásának egyik tényezője, például az érelmeszesedés (az érfal megvastagodása és merevedése, és ennek következtében a szívbetegségek fokozott kockázata), a 2-es típusú cukorbetegség vagy a kognitív károsodás csökkenéséhez vezető neurodegeneráció az enyhe, krónikus gyulladás.

Ezért az Európai Bizottság jóváhagyta a NU-AGE projektet, amelynek célja a táplálkozás gyulladásban betöltött szerepének mélyebb megértése az elöregedés összefüggésében az elkövetkező 5 évben. A projekt részeként a kutatók táplálkozási stratégiákat fognak meghatározni, amelyek célja a speciális táplálkozási igények biztosítása és az öregedés okozta betegségek megelőzése.

NU-AGE kutatás

Az NU-AGE egyik első feladata az, hogy elkészítsen egy étkezési piramist 65 év feletti emberek számára. Táplálkozási ajánlások alapján fogják ezt megtenni, bemutatva a kiegyensúlyozott étrendbe beillesztendő különféle ételek arányát. A NU-AGE táplálékpiramis célja az idősek táplálkozási szükségleteinek kielégítése, hangsúlyozva ugyanakkor a táplálkozási sűrűség, a megfelelő víz-, rost-, D- és B12-vitamin bevitel fogalmát.

A NU-AGE táplálékpiramis egészségre és az öregedési tényezőkre gyakorolt ​​hatásainak tanulmányozásához az idősek Európa-szerte táplálkozási ajánlásokat, dúsított ételeket és egyéb segítséget kapnak étrendjük piramishoz való igazításához. A táplálékfelvételre vonatkozó adatokat és a biológiai mintákat, például a vért összegyűjtik és elemzik. Az eredményeket összehasonlítjuk olyan idős emberekkel, akik nem vettek részt a vizsgálatban. Ugyanakkor megvizsgálják az ételválasztás társadalmi-gazdasági meghatározó tényezőit, és a táplálkozási ajánlások terén a legmegfelelőbb kommunikációs eszközöket alkalmazzák a 65 évnél idősebb emberek számára.

A kutatások étellé válnak

A táplálkozás öregedésre gyakorolt ​​hatásának és annak képességének ismerete alapján, amelyet kifejezetten az idősebb fogyasztóknak terveztek, kifejlesztik az életkorral összefüggő betegségekkel szembeni védelmet. A NU-AGE érdeklődni fog a fogyasztók megértésében és a termékek egészségre és táplálkozásra vonatkozó információkkal történő címkézésében való hozzáállásuk iránt is, amelynek a kommunikáció legmegfelelőbb eszközeinek meghatározásához kell vezetnie.

NU-AGE konzorcium

A NU-AGE projektet Franceschi professzor vezeti a Bolognai Egyetemről, aki koordinálja a konzorciumot. A konzorcium 31 partnerből áll, akik a projekten belül szükséges szakértelem széles skáláját fedik le. A partnerek többsége egyetem és kutatóintézet, de az élelmiszer- és italipar képviselői, a kis- és középvállalkozásoktól a nagyvállalatokig és a kereskedelmi vállalatokig, valamint az EUFIC vezető kommunikációs tevékenységei szintén fontos szerepet játszanak itt.

Következtetések

Tevékenysége révén az NU-AGE megpróbálja kitölteni a jelenlegi hiányosságokat annak ismereteiben, hogy az általános táplálkozás hogyan befolyásolja az életkorral összefüggő betegségeket és a képességek csökkenését. A tudás az érdekelt felek széles köre számára hasznos lesz - a tudományos közösségtől és az egészségügyi szakemberektől az iparig és a jogalkotókig. A táplálkozás egészséges öregedésben betöltött szerepének felismerése és jobb megértése támogatni fogja az öregedő európai népesség egészségének és életminőségének javítására irányuló erőfeszítéseket.

NU-AGE - Új táplálkozási stratégiák az idősek sajátos szükségleteinek kielégítésére az egészséges idősödés érdekében Európában - Kutatási támogatást kap az Európai Közösség hetedik keretprogramjából (Szerződésszám: 266486).