maradnak

29.9. 2014 7:15 Amikor egyél brokkolit vagy sült édesburgonyát, akkor ellátod a testeddel az egészséghez szükséges fontos tápanyagokat. Egy tányér zöldség segít csökkenteni a teljes kalóriabevitelt, és hosszabb ideig érzi magát tele. De ha kíváncsi arra, hogy a zöldségek mennyi ideig maradnak a testében, akkor el kell gondolkodnia azon, hogy a zöldségek miből készülnek, és a szervezet hogyan dolgozza fel ezeket az anyagokat.

Tápanyagok
A zöldségeket makro- és mikro-tápanyagok alkotják, amelyek különböző szerepet játszanak a testünkben, és különböző hosszú ideig tartózkodnak a testünkben. A zöldségek főként szénhidrátokból állnak, de kis mennyiségű fehérjét is tartalmaznak, és zsír nélkül vagy nyomokban tartalmaznak zsírokat.

Ezek a makrotápanyagok kalóriaforrások a zöldségfélékben. Különböző vitamin- és ásványi anyagokat is kaphat, például káliumot, A-vitamint, C-vitamint és kalciumot. A tested kis mennyiségű fehérjét használ, amelyet bizonyos zöldségek biztosítanak a sejtek felépítésében és helyreállításában. A legtöbb zöldséges kalória azonban szénhidrátokból, keményítőkből, cukrokból és rostokból származik.

A keményítőket egyedi cukormolekulákra, különösen glükózra bontják, amelyeket teste felhasználhat azonnali energiaigényhez, vagy későbbi felhasználás céljából glikogénné alakíthatja. Körülbelül 24 óra elteltével a zöldségfélékből és más élelmiszerekből származó rost emésztetlenül jut át ​​a testén. A keményítőből és a szénhidrátokban lévő cukorból származó kalóriák azonban mindaddig megmaradnak a rendszerben, amíg nincs szükségük energiára.

Mikroelemek
A zöldségfélékben található vitaminok és ásványi anyagok szintén különböző ideig maradnak a szervezetben. A C-vitamin nagyon gyorsan távozik a testből. A zsírban oldódó A- és K-vitamin könnyebben tárolható a májban és a zsírsejtekben. A tested emellett ásványi anyagokat, például káliumot és kalciumot is tárol zöldségből és más élelmiszer-forrásokból.

Mi történik, ha nem eszünk zöldséget?
Számos egészségügyi előny mellett a zöldségek színt és textúrát adnak az ételeknek. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egyes tápanyagok csak a növényekben találhatók meg. A növényi termékek eltávolításával az étrendből olyan medveszolgáltatást végez, amely krónikus állapotok és életveszélyes betegségek kialakulását eredményezheti. Ha körülbelül 2000 kalóriát fogyaszt naponta, akkor az egészség megőrzése érdekében 2 és fél csésze zöldséget kell tartalmaznia.

Ezzel szemben azoknál az embereknél, akik nagyon kevés növényi terméket esznek, az erek elzáródása fordul elő leggyakrabban, ami szívrohamhoz és szélütéshez vezet. A fitonutriensek növényekből származó vegyi anyagok. Védő hatással vannak a szívre és az erekre. Ide tartoznak a karotinoidok, amelyek sárga vagy narancssárga árnyalatokat adnak a gyümölcsöknek és zöldségeknek. Gyümölcsökben, zöldségekben, teában vagy borban találhatók.

A zöldségfélék megvédhetnek a cukorbetegség ellen. Körülbelül 15 g rostot kell bevennie 1000 kalóriára naponta. A hús és a tejtermékek nem tartalmaznak rostot, csak a növényekből származó élelmiszerekben találhatók meg. A rost lehetővé teszi, hogy a hulladék könnyedén mozogjon az emésztőrendszerben, kiküszöbölve a székrekedést és a gyulladást az emésztőrendszerben. Hozzájárul a vastagbél egészségéhez, csökkenti a vastagbélrák valószínűségét.

Ön is érdekelheti.

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást