A főzés és a sütés arra ösztönzi a gyerekeket, hogy már kicsi koruktól érdeklődjenek az ételkészítés iránt, azokban az összetevőkben, amelyekből étel készül, vagy akár egészséges életmódra. A legkisebbek számára a konyha egyfajta első laboratórium, ahol kísérletezhetnek, fejleszthetik fantáziájukat és minden érzékszervet megihatnak maguknak. Azonban eléggé fokozatosan be kell vonniuk őket a kulináris művészet titkaiba.

elkezdhetnek

A konyha segítségével ez nagyon igaz minden gyermekre egyénileg. Míg egyeseket már érdekel, hogy mi történik a kályhánál "a bölcsőtől", és még mindig felkapják, hogy milyen buborékok forognak az edényekben, mások számára a főzés közönséges méreg. Azonban megadják az alapvető impulzust a gyerekeknek szülők. Ha egy gyermek azt figyeli, ahogy az anyja vagy az apja a konyhában lévő főzősziget körül vergődik, az természetesen arra fogja csábítani őket, hogy elkészítsék saját ételeiket.

Tisztában kell lennie azzal, hogy a konyhaművészetnek elsősorban szórakoztatnia kell téged, csak akkor tudnak gyermekei elragadtatni.

Számos dietetikusok Egyetértenek abban, hogy a gyermekeket, akik gyakran önállóan vagy szüleik segítségével készítenek ételt, kevésbé érdeklik a gyorsételek vagy a félkész ételek. Ha családjuk megpróbál egészségesen táplálkozni, akkor ízlelőbimbókat képeznek ki a tartalmú ételekre só és cukor normális aránya és kevésbé vágynak egészségtelen édességekre vagy szénsavas cukros italokra. Ugyanakkor fenntartják a jó ételeket azáltal, hogy elkészítik az ételeket és együtt étkeznek családi hagyományok.

A konyha nagyszerű iskola

  • Először is a kicsik ismerkednek meg alapvető dolgok, például honnan származnak az egyes ételek vagy alapanyagok, milyen tápanyagokat vagy vitaminokat tartalmaznak, mire jóak, hogyan módosíthatók vagy más módon felhasználhatók.
  • A gyerekek főzéssel tanulnak értékelje az ételt - állapítsa meg, hogy az étel nem ingyenes és nem szabad pazarolni, hogy az elkészítéséhez nemcsak erőfeszítés, türelem és idő, hanem bizonyos készségek is szükségesek.
  • A főzés a legkisebbek egyik első lépése a függetlenség útján. Ha megtanulnak legalább egyszerű ételeket készíteni gond nélkül, akkor nem lesznek teljesen függenek másoktól vagy az éttermi ételektől.
  • Az ételek önkészítése többet épít bennük önbizalom - még a közönséges burgonyapüré is igényel bizonyos mennyiségű sütést, és nem mindenki tud jó tortát sütni. Ha a gyerekeket megdicsérik saját alkotásaikért, okosan és segítőkészen fogják érezni magukat.
  • A főzés, legalábbis az elején, sokat igényel türelem és fegyelem, később szintén nagy számban vesz részt kreativitás. Ezek a tulajdonságok elősegítik, hogy a kicsik előrébb lépjenek az életben.
  • A konyhában a kicsik is megtanulják a készülékek megfelelő kezelését, ennek köszönhetően megerősödnek is technikai alkalmasság.
  • Nemcsak jól érzik majd magukat a főzéssel, hanem tudat alatt is sok hasznos dolgot megtanulnak. Pontosítják például amatematika és fizika alapjai - számolja meg az összetevőket, mérje meg a folyadék tömegét vagy mennyiségét, határozza meg az összetevők megfelelő arányát és figyelje az étel elkészítéséhez szükséges időt.
  • Előnye, hogy a morzsák közvetlenül kezelik az alapanyagokat, amelyeket javítanak tapintási és motorikus képességek. Megtanulnak keverni, keverni, önteni, ismerik az alapanyagok sűrűségét, kalibrálják találgatásukat és a szeletelés pontosságát.
  • Javulnak esztétikai érzés ételek tálalásakor kipróbálják az első "ételstílusukat", és egyúttal ápolják a jó ízt, ízt és a minőségi ételek iránti érdeklődést.
  • Mivel a konyhában szigorúan be kell tartani bizonyos eljárásokat, utasításokat és munkamegosztást, a gyerekek itt nagyon gyorsan tanulnak. kommunikálni másokkal.
  • Az étel elkészítését követő tisztítás viszont megtanítja a morzsákat felelősségek - tudni fogják, hogy végül meg kell mosniuk az ételeket, meg kell törölniük és szárítás után a helyükre kell tenniük.

Amikor a gyerekek konyhai munkát végeznek?

Bár a csecsemők nem igazán ragadnak fogantyút vagy kanalat, veled lehetnek, amikor ételt készítenek hordozók vagy beülni étkező szék. Bár úgy tűnik, hogy a legfiatalabbak csak a "durranásra" gondolnak, sok mindent nagyon intenzíven érzékelnek az élet első éveiben. Például a konyhában tanulnak felismerni a különböző illatokat és az egész esemény a főzési zóna környezetében újakat ad nekik érdekes javaslatok, legyen szó egy turmixgép hangjairól, a poharak csattogásáról vagy a tejüzem fütyüléséről. Ez viszont több teret enged a babával való kommunikációnak, ami szintén nagyon pozitív.

A legkisebb 3-5 év

Ebben a korban a gyerekek rendkívül kíváncsiak és tele energiával. Ezért állandó felügyeletre van szükségük önmaguk felett. Ha egyszerű munkába vonja be őket, soha ne hagyja őket szem elől. A legfiatalabb gyerekek még fejlődnek finom motorikus készségek, ezért válasszon olyan műveleteket, amelyek nem igényelnek nagy pontosságot vagy precizitást. Mindent szeretnek, amit tehetnek kezét, például segítsen teríteni az asztalt, öblítse le a vegyszer nélkül kezelt gyümölcsöket és zöldségeket, tépje össze a salátaleveleket, keverje össze az összetevőket, szórja meg az ételt reszelt sajttal, nyomja össze a banánt, öntsön segítséget vízzel egy mérőpohárba, sütés előtt tekerje a burgonyát fóliába sózza meg az ételt, próbálja megőrölni a tésztából formázott sütikből, vagy törje össze a korpuszon található kekszet a süteménybe.

Segítenek a gyerekeknek abban, hogy jó kapcsolatot alakítsanak ki a főzéssel is gyermekkonyha. A mai játékok tökéletesen utánozzák a valódi konyhai szettek és készülékek funkcióit, így a kicsik előbb elkészíthetik az ételeket utánozni és elsajátítani a felnőttektől megfigyelt egyéni cselekedeteket. Annál boldogabbak lesznek, ha "elméleti tudásukat" a gyakorlatban is felhasználhatják, és segítenek igazi finomságok elkészítésében.

Iskolások 6-8 éves korig

Ebben a korban jelentősen javul kéz koordináció, hanem a látvány vagy ujjérzékenység. Segítségével gyermekei bekapcsolhatják a sütőt, megtörhetik a tojást, összekeverhetik a mártást a tűzhelyen, almát vagy burgonyát meghámozhatnak egy hámozóval, fokhagymát vagy burgonyát sajtolhatnak, lisztet vagy más laza hozzávalót mérhetnek, a tésztát kinyithatják, zöldségeket vághatnak gyümölcsöt vagy mosogasson. Előnye, hogy az iskolások már tudják, hogyan kell írni és olvasni, így hangosan ellenőrizhetik a receptet, vagy elősegíthetik a bevásárlólista elkészítését. A fiatal iskolásoknak már nem jelenthet problémát a felkészülés tíz vagy vezet, például kenyér vagy szendvics formájában, egyszerű kenettel.

Recept kis szakácsokhoz - burgonya muffin

Azt is ösztönözheti gyermekeit, hogy főzzenek, ha felkérik őket, hogy készítsenek néhány finomságot. barátok vagy több testvér. Szervezzen ahelyett, hogy különféle játékokkal bulizna élményszerű főzés vagy sütés, jó zenével kombinálva. Amikor a gyerekek felnőnek, egy héten megkérhetik őket, hogy elkészítsék az ön által választott ételt, amelyet az egész család élvezni fog. Például ezek a finomak gyors és igénytelen receptek burgonya muffin.

Szükséged lesz:

  • körülbelül 1/2 kilogramm durvára reszelt burgonya
  • 1 csésze választott reszelt sajt
  • reszelt sajt muffin szórásához
  • 4 tojás
  • 1/4 csésze finomra vágott hagyma
  • 1 CL só
  • 1 préselt gerezd fokhagyma

Megközelítés:

Öntsük a burgonyát és a sajtot egy nagy tálba, adjuk hozzá a tojást, a hagymát, a fokhagymát és a sót, és alaposan keverjük össze. Készítsen muffinkosarakat vagy szilikon tálcát formákkal, amelyeket olajjal vagy vajjal ken meg. Helyezzen egy nagy gombóc keveréket minden kosárba vagy penészbe, és szórja meg sajttal. Hagyja a muffinokat aranybarnára egy 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig. Ez a recept bármilyen módon változtatható, és egyéb összetevőket is hozzáadhatunk, például cukkinit, sonkát vagy borsót. A muffinok fogyaszthatók önmagukban vagy hús mellé, reggelire, ebédre és vacsorára.

Hogyan lehet megelőzni a konyhában bekövetkező baleseteket

A konyhában bekövetkező esetleges balesetek vagy sérülések nagyon aggasztják a szülőket, és gyakran csak ezért nem engedik be gyermekeiket a konyhába. Természetesen így feleslegesen megfoszthatja a kicsiket az első, bár durva kulináris kísérletek örömétől. Félelem helyett próbáld megtartani a következő kulcsot a biztonság és a higiénia alapelvei:

A türelem meglepetéseket okoz

Végül még egy kifogást kell megemlíteni, amelyre a szülők nem engedik meg, hogy gyermekeik segítsenek a főzésben, és ez az időhiány. Gyakran hiányzik belőlük a türelem az esetlen gyermekkezeléshez. Anyukák vagy apukák a lehető leghamarabb főtt ételt akarnak, és a gyermek csak "bonyolítja" az elkészítést, mert mindenre szüksége van körülötte magyarázza el. Ugyanakkor próbáljon hasonló kényelmes ötleteket sarokba szorítani. Lehet, hogy eleinte kissé kínlódsz, de meglátod, milyen büszke leszel, amikor a gyerekek egyszer meglepnek egy jó ebéddel vagy vacsorával.;-)