Kérdés:
Fogyókúrás étrend esetén ananász fogyasztása ajánlott, amely elősegíti az energia elégetését, mivel sok enzimet tartalmaz. Gondolod, hogy az ananász kapszulák ugyanazt a hatást érik el?
Hlohoveci Iván
A válasz:
A fogyás étrendi útmutatóiban gyakran ajánlott az ananász fogyasztása magas enzimtartalma miatt. Az enzimek olyan aminosavak, amelyek segítik testünket az élelmiszer emésztésében, részt vesznek a test összes kémiai reakciójában és az általános anyagcserében. Mindenféle gyümölcs- és zöldségfélében megtalálhatók, és az emberi testben is kialakulnak. Az enzimek tartalma minden ételben más és más. Például a legmagasabb enzimtartalmú gyümölcs papaya, amely a papain enzimet tartalmazza.
Az ananász a bromelain enzimet tartalmazza, amely a papain enzimhez hasonlóan segíti a fehérjék emésztését.Az élelmiszerek emésztésével az enzimek megmentik a gyomor és a hasnyálmirigy munkáját. A gyomor és a hasnyálmirigy ekkor engedheti meg magának, hogy kevesebb emésztőenzimet ürítsen. Ez a tény azonban nincs jelentős hatással a test fogyására és energiafogyasztására. És ezért nem támaszkodhat annyira az ananászra, mint az ananász kapszulákra.
Ha mégis úgy dönt, hogy kipróbálja az ananász csökkentő hatását a saját bőrén, és napi egy darab ananászt ad hozzá a rendszeres étrendhez, akkor fogyás helyett hízhat. Ellátja a testet energiával, amely főleg cukorból származik. Egy ananász súlya körülbelül 1 kg vagy annál nagyobb, és 100 g ananász 207 kJ és 11,2 g cukrot tartalmaz.
Az ananász csak akkor segít a fogyásban, ha megváltoztatja az étrendjét. Amikor délután ananászt eszel egy nutellás kifli és délután egy ananász pástétommal, energiát takarít meg, és a fogyás erőfeszítései sikeresek lehetnek, de csak akkor, ha nem eszel nagyobb adag ananászt mint 100-150g.
A gyümölcsök és zöldségek fogyása a fogyás során fontos, mert sok vizet tartalmaz, alacsony az energia hozama és alacsony a glikémiás indexe. Egészségügyi szempontból fontos a vitaminok, ásványi anyagok és az aktív enzimek tartalma.
PhDr., Mgr. Katarína Skybová