Milyen tudományos alapjai vannak a "globális zeller mozgalomnak"
Andrej Maťkótól
Anthony William Jézus Krisztus zeller. A legenda szerint William négyéves korában rájött, hogy képes rá, hogy "olvassa" az emberek egészségét és segítsen nekik legyőzni a betegséget.
Érettebb korban, amikor még bölcsebb volt, William elkezdett prédikálni a zellerlé gyógyító tulajdonságairól - konkrétan úgy, hogy napi 0,5 liter zellerlevet ivott éhgyomorra. Megszületett a "globális zellerlé mozgalom". William összegyűjtötte tanítványait a világ minden tájáról - különösen Los Angelesből -, és mindannyian egyhangúlag elkezdték népszerűsíteni a zellerlé erejét. A Los Angeles magazin arról számolt be, hogy a helyi élelmiszerboltokban a zeller szárak értékesítése 400% -kal nőtt, és a zöldségeket egyre nehezebb megtalálni.
Ha nem vagy zeller tanuló, akkor elgondolkodhatsz azon, mi történik zöld földünkön. Vajon William tudós, aki felfedezte a zeller eddig ismeretlen orvosi tulajdonságait? Valószínűleg nem. William, aki orvosi közegnek nevezi magát, egyáltalán nincs orvosi végzettséggel. Nyilatkozatai gyakran annyira abszurdok, hogy viccnek tűnnek. A New York Post a zellerlevet "erőteljes növényi gyógyszerként idézte, amely eltávolítja az emberek testének hibáit". Mint minden kígyóolaj-kereskedő, tudományosan is megalapozott, de teljesen értelmetlen állításokat használ. William elmondta, hogy a zeller "felfedezetlen nátriumhalmazot tartalmaz, amelyet klasztersóknak nevezett", amelyek megakadályozzák a "bélrothadást". Számos táplálkozási és táplálkozási szakember hunyt el ettől.
De William nem érdekli, és nem érdekli, mit gondolnak róla az orvosok és a tudósok, mert amúgy sem hallgat senki a szakértők tanácsára. Ehelyett egészségügyi tanácsokat kapunk befolyásos személyektől és hírességektől. Williamnek pedig sok híressége van a rajongói között. Miranda Kerr a zellerlé híve, aki izgatott, hogy "gyulladáscsökkentő, lúgosító és valóban ennyire feltöltött!" Kim Kardashian elmondta, hogy azért itta, mert az orvosi közeg azt mondta neki, hogy segít neki a pikkelysömör ellen. Novak Djokovic is a zeller fedélzetén van. És nem fog lepődni azon, hogy Gwyneth Paltrow guru is rajong. William gyakori munkatársa a Goop cégének.
Hihetetlen, hogy William, aki büszke az orvosi végzettség hiányára, ilyen nagy hatással van az emberi egészség területén. Az Instagramon 1,7 millió rajongó van, és legnépszerűbb könyveiből több mint 1 millió példány kelt el.
Tényleg számít, ha a gazdag és tehetséges zellerlevet iszik abban a tévhitben, hogy megváltoztatja az életüket? Bizonyos mértékig nem. Lehet, hogy nem az az elixír, amelyre sokan vágynak, de legalább az emberek, akik iszik, nem járnak negatív következményekkel.
A zeller 95% vízből áll, és a többihez képest gyakran gyümölcsleveket és zöldségeket tartalmaz viszonylag kevés cukor, átlagosan csak 3,5%, ami többszörösen kevesebb. Összehasonlításképpen: a szőlő cukortartalma 16%, az alma 10%, a narancs 9%, a cékla 8% és a sárgarépa 5%. Ezenkívül fontos vitaminokat tartalmaz. 110 g zeller elfogyasztása vagy elfogyasztása 10% A-vitamint, 6% C-vitamint, 40% K-vitamint, 2% tiamint, 4% riboflavint, 2% niacint, 4% B-vitamint, 10% folsavat, 3% pantoténsavat biztosít az ajánlott napi adag. Az ásványi anyagok közé tartozik az ajánlott napi adag 4% kalcium, 1% vas, 3% magnézium, 3% foszfor, 8% kálium, 4% nátrium, 1% cink, 2% réz, 6% mangán és 1% szelén.
Williams azt tanácsolja, hogy a zellerlevet ne keverje össze más összetevőkkel. Véleményünk szerint azonban inkább klorofill hozzáadásával tehetjük spenót, göndör kelkáposzta vagy csalán formájában, ízlés szerint, valamint a citrom és a gyömbér oxidációjának megakadályozása érdekében. A zeller antioxidánsai nemcsak hőkezeléssel (38–41% -os főzés és blansírozás), hanem hűtőszekrényben történő tárolással is elvesznek. A legjobb zeller friss, és 5-7 napon belül megőrzi pozitív tulajdonságait. A zeller, mint minden gyümölcs és zöldség, szeleteléssel, keveréssel és gyümölcslevekkel elveszíti hatását. Az oxidáció azonnal bekövetkezik, amelyet szabad szemmel lehet látni barnulással. Ezért mindig frissen kell inni.
Vitárius típusú
Teszteltük a felső függőleges és vízszintes facsarókat. Itt van az ajánlásunk. A függőleges facsarók, a Kuvings és a Hurom 600 g zellerből körülbelül 400 ml gyümölcslevet készítettek. A Hurom Chef vízszintes gyümölcscentrifuga 430 ml-t ivott, és a győztes egy speciális facsaró lett az Omega MM900 zellerhez 500 ml-ig.
A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.