főzök

E-mailben Kaitlin megkérdezte tőlem, hogyan kezeljük az ételeket a kisebb gyermekeinknél. Gyorsan visszaírtam neki, de aztán eszembe jutott, hogy családjának rendkívül frusztráló ételallergiás problémákkal kellett megküzdenie. Családunkban nincs allergia vagy ételintolerancia. Én sem ismerem a problémákat. De mint Kaitlin, én is az ételek nagy részét ásóból főzöm. Inkább feldolgozatlan ételeket eszek. Az elfogyasztott ételek mennyiségével az a tény, hogy nem vásárolunk félkész termékeket, a kiadásokban is megmutatkozik. Remélem, hogy ami nekünk működik, segíteni fog neki és Önnek, annak ellenére, hogy különböző pozíciókból érkezünk az étkezőasztalhoz.

Az első két gyermeknél az etetést verekedésként fogtam fel. Mindig aggódtam, hogy ettek-e eleget. Féltem, hogy éhesek lesznek. Evés közben beszéltem velük, megvesztegettem őket, megfenyegettem magam és könyörögtem. Mire több gyermekem lett, kidolgoztam egy általános oktatási stratégiát, amelyben úgy döntöttem, hogy nem engedem, hogy a gyerekek elsöpörjék önmagukkal szembeni elégedetlenségüket. Hosszabb időt vett igénybe ennek a stratégiának az étellel való használata, mivel ebben a jóléti országban az ételt úgy tekintjük, mint amit a gyermekeknek kell nyújtanunk. Végül abbahagytuk a nyafogást, a panaszkodást és a könnyeket étkezés közben, ahogy mi sem. Uraim, napjaink sokkal élvezetesebbek most!

A klasszikus irodalom olvasása megváltoztatta a gyermekek étellel való kapcsolatának megítélését. Jana Eyrová, Kis nők, Dickens összes könyve ... nehéz elolvasni az étkezés iránt elkeseredett gyermekekről, hálásak azért is, hogy sült olajat kiabálhattak egy újságos tányérról, amelyen hagyományos brit ételeket tálaltak chipsbe, halak, akik izgatottak, amikor anyjuk főtt marhanyelvet készít vasárnapi vacsorájukra, és egyúttal együtt érez egy teljesen egészséges négyéves gyermekkel, aki orrát hajlítja a házi készítésű étel fölött, és kijelenti, hogy csak csirkecombokat eszik.

Végül abbahagytam az olyan oktatási magazinokat, amelyek azt állították, hogy a gyermekeket naponta hatszor kell etetni, hogy egészséges kis harapnivalókat mindig magukkal kell vinni, hogy a gyermekeknek kizárólag hámozatlan és kéreg nélküli ételeket kell készíteniük, ideális esetben elbűvölő képbe rendezve a víz felszínéről vagy egy klasszikus társasjáték alakjába.

Ilyeneket elő fogok készíteni, ha van ünnepünk vagy ünnepünk, de nem egy szokásos napon. Szerintem ez nem reális megközelítés az ételekkel kapcsolatban, és természetesen nem a nagycsaládosoknál.

Annak érdekében, hogy ezt ne késleltessük, az alábbiak szerint kerüljük az élelmiszer-akadályokat:

Az éhség a legjobb szakács

Ez nyilván nagyon régi mondás. Van egy olyan érzésem, hogy valahová eljut Szókratészért. Először azonban egy másik könyvben, a Pinocchio eredeti kiadásában találkoztam vele (egyébként nagyon szórakoztató könyv, és teljesen eltér a Disney verziótól). Pinocchio az orrát ráncolja az étel előtt, amelyet egy hölgy kínál neki, miközben őrült kalandra készül. Ha azonban a következő három napban nem talál ennivalót, visszatér a szerető hölgyhöz, és megállapítja, hogy nagyon szeretné megadni neki azt, amit korábban felajánlott neki.

Mint kiderült, a gyerekek egyszerűen nem halnak éhen, ahogy korábban gondoltam. Ha a gyerekek nem akarnak enni, ennek oka az, hogy még nem elég éhesek.

Amikor olvastuk a Pinocchiát, a böjt alatt a főétkezések között mindenki számára (a három éven aluli gyermekek kivételével) lemondottuk az apró falatokat, és ez hatalmas hatással volt arra, hogy a gyerekek főétkezésként hajlandók-e enni.

A böjtön kívül a tízéves vagy olovrant gyermekeknek lehet gyümölcsük, zöldségük, sajtjuk vagy diójuk, feltéve, hogy megették az előző főétkezést és valóban éhesek. Ha meghajlítják az orrukat ennél a feldolgozatlan falatnál, akkor nem igazán éhesek.

Ha elmegyünk ebédelni, mindenkinek bepakolok egy ebédet. Ha elfogyott az ebéd, a bébiétel kivételével nem csomagolok magammal semmilyen ételt. A többiek kissé éhesek lehetünk. Nem fogunk meghalni.

Maga az étel jutalom

Kétféle vacsorát nem főzök. A gyerekek, minden gyermek, még a csecsemők is (ritkán van bébiételünk) azt eszik, amit csinálunk. Ha thai vagy indiai ételeket készítek, kevésbé fűszeres curry-t, zöldségeket és kenyeret is készítek. A currynkből azonban mindenki kaphat, még a kisebb gyerekek is.

(Ha a gyerekek betegek, különleges ételt kapnak, de ilyen esetekben olyan szabályrendszert hoztunk létre, hogy ne éljenek vissza ezzel a "szakadékkal".)

A gyerekek tudják, hogy ha panaszkodnak vagy nem esznek, akkor nem érnek el semmit, tehát nem. Otthon pedig úgy működik, hogy amikor megforgatják a szemüket, vagy megvető megjegyzéseket fűznek az anyjuk által főzött vacsora címéhez, azonnal elküldjük őket az asztaltól, és csak akkor térhetnek vissza, ha bocsánatot kérnek és élvezettel kezdenek enni.

A gyermekeket azonban szabadon választhatjuk. Ehetnek, de nem muszáj. Számomra egyértelmű, hogy az embereknek eltérő étkezési preferenciák vannak. Nekem is vannak. Tudomásul veszem azt is, hogy ha az ember nem szereti az ételt, akkor is úgy dönthet, hogy elfogyasztja, és gyermekeinknek ajánljuk. Ha egy meghatározott célra áldozzák fel, akkor ez egy nagy áldozat, amelyet kezelni és megérteni tudok. Erre azonban nem kényszerítjük a gyerekeket.

Lehet, hogy nem eszik meg azt, amit főztünk, de ebben az esetben a következő főétkezésig nem kapnak mást. És ez vonatkozik a fiatalabb gyermekekre is. A gyerekek dönthetnek úgy, hogy nem eszik azt, ami annyira nem tetszik nekik, vagy úgy döntenek, hogy nem esnek meg, és viselniük kell a döntés természetes következményeit. Nincs szükség egyéb következményekre vagy büntetésekre.

Ami a babákat illeti, felajánlom nekik, amit főznek. Ha nem éhesek és nem akarnak enni, akkor rendben van, de mást nem kapnak. Feltételezzük, hogy vagy éhesek, vagy sem. Nem ismerjük fel a mondatot: „Nem vagyok éhes a csirkére.” Ha azonban a baba nem volt éhes ebédre, később felajánlom neki egy kis harapnivalót.

Hirdető

Ha vacsora, akkor az ételt félreteszem a vacsora maradékával együtt. Ha ez egy szendvics vagy valami, ami másnapig nem tartana, és a gyerek ekkor nem éhes, akkor egy zacskóba teszem, és a konyhapultra teszem. Ez az étel minden gyermek számára elérhető, amíg el nem fogyasztják.

Ha ünnepnap van, és nálunk is van desszert, akkor a gyermek csak akkor kap desszertet, ha megette a főételt. De nem azért, mert jutalmazom a gyerekeket az étkezésért. Maga az étel jutalom. Röviden: ételt enni nem éhesek. Ha nem eszik vacsorát a házunkban, akkor nem kap desszertet, mert az a szabály érvényes, hogy a következő főétkezésig nincs ennivaló.

Azt sem engedem, hogy az étel akaraterő legyen. Nagyon kis adagokban viszem a gyerekeket, és hagyom, hogy másolják őket (mindenből, nem csak burgonyából), ha még mindig éhesek. Meghatároztuk az ésszerű időzítést a főételekhez. Amikor mindenki kész, még öt percet engedélyezek. Aztán elkészültünk az evéssel. És vagy a gyerek megette azt, ami a tányéron volt, vagy elveszem, és a következő menetben nem kapok mást. És nincs panasz.

Fontos szem előtt tartani, hogy fiatalabb gyermekeknél a gyermek számára szükséges élelmiszer mennyisége napról napra és hétről hétre változhat. Ha csecsemője gyorsan növekszik, akkor a szokásosnál kétszer annyit eszik néhány napig vagy hétig. De a következő napok vagy hetek valóban nem lesznek olyan éhesek, és nem lesz szüksége annyi ételre.

A kalandos ételek a családi kultúránk részét képezik

Nem engedjük, hogy a gyerekek azt gondolják, hogy szívességet tesznek nekünk evéssel. Az étkezés nagyszerű. Szerencsénk van, hogy ehetünk.

Igyekszünk szórakoztató és izgalmas módon bemutatni az új ételeket. Az ünnepek alatt vagy egy szent ünnepén gyakran kipróbálunk más országokból származó új ételeket. Gyermekeink általában pozitívan reagálnak, amikor új dolgokat próbálunk ki.

Valamiért a gyerekeknek nagyon különleges kedvenceik vannak. Bobby (7 éves) szereti a hagymát, Anita (4 éves) pedig a gombákat, a paradicsomot és az olajbogyót. Néha megengedjük nekik, hogy testvérlemezekből fogyasszák ezeket az ételeket.

Tudom, hogy egyes családokban a fűszeres ételek botladozóak. Nos, a gyerekeim fűszeres ételeket esznek. Ennek két oka van. Először is, nem mondjuk el a gyerekeknek, hogy "ez fűszeres, nem fog tetszeni neked". Mert hinni fognak nekünk. Másodszor, nem azt mondjuk, hogy "ez nem fűszeres", ha a gyermek fűszeresnek gondolja. Inkább azt mondjuk, hogy "a Tierneys szereti a fűszeres ételeket".

Ha a vacsora valamely része valóban fűszeres, akkor a legkisebb gyerekeknek csak egy keveset adok, de meg kell kóstolniuk. Mert a Tierney-k szeretik a fűszeres ételeket.

Tehát így csináljuk. Szokás szerint elmondom, mi működik a családunkban. Ha valami más működik a családjában, folytassa. Megvan az áldásom. Ha azonban kicsi gyermekei vannak, akiknek az élelmiszer felvétele problémákat okoz a családi életben, remélem, hogy ami nekünk működik, az Önnek is megfelel.