Anton gondnok - Vincent Kabat - Jan Magal - Pavol Skubla

kézikönyv

Pozsony, Vydavateľstvo Príroda 2006

A kiadványban a gomba feldolgozásának érdekes típusait, különféle felhasználási lehetőségeit, valamint megfelelő szárításuk és tárolásukkal kapcsolatos tanácsokat is találunk. A szárított gombák közé érdemes fekete borsot és babérlevelet tenni. A szárított gombákat nyitott palackokban kell elhelyezni meleg kemencében legalább kétszer 12 órán keresztül, hogy megakadályozzák őket a légy vagy a lepke lárvái. Inspirálódhatnak a savanyúságok, az ecet és az édes-savanyú készítés receptjei, valamint a gombák betöltésének és feldolgozásának egyéb módjai is. Az útmutató képi része száz legjobb ehető gombából és tíz mérgező gombából áll, amelyek hasonlítanak a leírt ehető gombák egy részéhez. Színes fényképek, vonalas rajzok, amelyek felhívják a figyelmet a figyelemre méltó fontos karakterekre, a gomba leírása és közönséges népnevük segít felismerni őket, amelyek segítenek eligazodni gombaszedőinkben, akik szüleik ismereteiből merítik tudásukat tudás.