Az organikus mellett döntött, hogy egészségesebb legyen? Számoljon azonban azzal, hogy nálunk nem könnyű! A biogazdálkodásban, azaz vegyszer nélkül termesztett élelmiszer rendkívül drága és kevés. Összehasonlítottuk őket a bioélelmiszerek áraival a szomszédos Ausztriában, ahol az emberek összehasonlíthatatlanul többet keresnek.
Ugyanazokat vagy összehasonlítható termékeket teszteltük ugyanabban a kiskereskedelmi láncban - az osztrák és a szlovák törvényjavaslatban. Megállapítottuk, hogy Petržalkán sokkal kevesebb bioélelmiszert lehet vásárolni fővárosunkban, mint az ausztriai Hainburgban, ahol csak körülbelül 10 000 ember él. Még az árak sem összehasonlíthatók. Az átlag szlovák számára a biotáplálék luxus, míg az osztrák minden nap kényeztetheti magát!
Ársokk
Összehasonlítottuk hat alapvető élelmiszer árát. Kiderült, hogy 11 koronával többet fizettünk ugyanazért a vásárlásért itthon, mint Ausztriában. Sokkal nagyobb sokk várt azonban ránk, amikor megtudtuk, hogy ugyanazt a mozzarellát vásároltuk ugyanattól a gyártótól Hainburgban, Billben, 8,60 SKK-val olcsóbban, mint a szlovákiai Billben.!
A Borderland Hainburg is az ajánlat szélességével vonzott minket. Az alapválaszték mellett vásárolhat organikus fagylaltot, biopopcikát, fagyasztott organikus gyümölcspépet, organikus cukrokat, organikus diákkeveréket, organikus gőzmogyorót, hámozott organikus készpénzt, organikus mazsolát, szárított bio szilvát, alma bioecetet. Erjesztett káposztájuk is volt organikus és fagyasztott organikus tejjel. Ha egyes termékváltozatokat is beszámítanánk, például gyümölcsleveket a gyümölcs fajtája szerint, több mint száz tételt kapnánk. Csak körülbelül ötvenen voltak nálunk.
Csak a bio-spárgát ismerjük
Pozsonyi Pozsonyban az ellátás sokkal gyengébb volt. Például itt csak egyetlen típusú zöldségfélét találtunk - organikus spárgát, míg Hainburgban akár kilencféle biozöldség is volt náluk. Késői és korai bio burgonyát, organikus hagymát, organikus retket, organikus salátát, organikus kalibereket, közönséges és koktélos bio paradicsomot, bio fokhagymát, organikus brokkolit és mosott bio sárgarépát árultak. És fagyasztott biozöldségeik is voltak a fagyasztóban. Míg törvényjavaslatunkból hiányzott a bio gyümölcs, Hainburgban bio almát, organikus narancsot, organikus citromfüvet és cseresznyét kínáltak. És még itt is volt egy különleges bio macskatápjuk.
Miért olyan drágák?
BIOKÚTIK: Ilyen ajánlat a fővárosunkban található Billben van.
Hazánkban sok embert kedvezőtlenül vásárolnak biotáplálékot a lényegesen magasabb ára. Miért olyan drágák?
"Ez egy ördögi kör. Nem vásárolunk biotáplálékot, mert drága, és a bioélelmiszerek drágák, mert nem adják el, nem kerülnek értékesítésre. Mivel hazánkban keveset árulnak, importálunk is keveset. Akkor csak egy importőr van, akinek nincs versenye. Bármilyen magas árat meghatározhat "- magyarázta Denisa Priadková, az Egészséges és ízletes projekt koordinátora.
"A bio kekszet először szédítő 80 koronáért adták el. Amint azonban jött egy másik importőr, áruk egyik napról a másikra 50 koronára esett. Ha jönne egy harmadik importőr, azok csak 20 koronába kerülnének "- gondolja Priadková. Ilyen áron természetesen már megjelenik az átlagfogyasztó, és elkezdett gondolkodni egy biotermék megvásárlásán.
Šinková Terézia, a pozsonyi Élelmiszer-kutató Intézet szerint azonban a bioélelmiszerek magas ára megmutatkozik a kézi munka, például a növények gyomlálásának nagyobb igényében is. A termékek alacsonyabb eltarthatósága viszont gyorsabb csomagolást és szállítást igényel, ami magasabb költségeket jelent a gyártó számára.
bio tej 1 liter
35 Sk
(1,20 EUR)
bio tej 1 liter
1 euró
(30.30 Sk)
basmati bio rizs 0,5 kg
70 Sk
(2,30 euró)
basmati bio rizs 0,5 kg
2,60 euró
(78,80 Sk)
bioszir mozzarella 100 g
45 Sk
(1,50 euró)
bioszir mozzarella 125 g
1,20 euró
(36,40 Sk)
teljes kiőrlésű bio tészta
tönkölyspirálok 400 g
50 Sk
(1,70 euró)
bio tészta spirálok
teljes kiőrlésű 500 g
2,00 euró
(60,60 Sk)
bio joghurt 150 g
18 Sk
(0,60 EUR)
bio joghurt 200 g
0,50 euró
(15.16 Sk)
bioolaj 0,5 l
130 Sk
(4,30 EUR)
bioolaj 0,5 l
2,80 euró
(84,80 Sk)
Teljes vásárlási összeg:
408 Sk
(12,10 EUR)
Átlagos havi fizetésünk
azonban csak 20 450 SKK (678 EUR)
Teljes vásárlási összeg:
13,10 euró
(397 Sk)
Egy osztrák havi átlagfizetése
2800 euró (84 400 SKK)
Slavka kedvezményesen vásárol
Slávka Halčáková színésznő is bioélelmiszerekre tippelt. "Meggyőződésből eszem őket. Jobb, ha a vegyszerek nem kerülnek a talajba "- magyarázta a bioélelmiszerek régóta rajongója.
"Már kipróbáltam, hogy amikor organikus ételeket fogyasztok, jobban érzem magam. Az állapotom és az alvásom javulni fog. Az egyetlen probléma az, hogy még mindig kevés üzletünk vagy bioétteremünk van, ahol biotáplálékot lehet vásárolni. És egy másik probléma az áruk. Szerencsére törzsvásárlóként kedvezményben részesülök "- tette hozzá.
Mik azok a biotáplálékok
Ha egy terméket ökológiai címkével akarnak megjelölni, akkor azt csak biogazdálkodásból származó alapanyagokból szabad elkészíteni. Ez egy olyan növénytermesztési módszer, amely speciális vetési eljárásokat, zöldtrágyát, szerves trágyákat, mechanikai és biológiai módszereket alkalmaz a növényvédelemhez. Az állatállományt csak ökológiai növénytermesztésből származó takarmánnyal lehet etetni. Ugyanakkor különleges állatorvosi felügyelet alatt kell állniuk. A termelőket egy ellenőrzés - a Központi Mezőgazdasági Ellenőrző és Vizsgálati Intézet - ellenőrzi.
Miért kellene megennünk őket
Számos tanulmány megerősítette, hogy a biotermékekben több a szárazanyag, ezért több vitamin, ásványi anyag és antioxidáns van. A szerves paradicsomról például kiderült, hogy hasznos likopinban gazdagabb. A bio burgonyában viszont magasabb a polifenol tartalom, antioxidáns hatású anyagok, amelyek lassítják az öregedést.
A kilók csökkentek!
Kevesebbet nyomunk! Természetesen azok, akik sikeresen részt vettünk az Egészséges és Ízletes rendezvényen. Idetartozott egy súlycsökkentő verseny is, amely pontosan hat hétig tartott. Az eredmény fejenként 4,5 kilogramm súlycsökkenés!
"Idén több mint négyszáz ember vett részt az egészséges fogyásban. Tizenkettőjüknek orvos felügyelete mellett legalább három kilót sikerült lefogynia. Ez jó eredmény. Más hasonló orvosi projektekben sem voltak jobb eredmények "- mondta Denisa Priadková kampánykoordinátor.
Szegény egész család
"Fokozatosan csatlakoztunk az egész családhoz. Nem is tudjuk, hogyan, együtt 24 fontot fogytunk és ez egyáltalán nem fájt. Elkezdtünk reggelizni és több zöldséget fogyasztani, főleg vacsorára vagy burgonya helyett. Az is nagyon jól esik, ha az ember tudja, hogy nincs egyedül, hogy az ország egész területén más emberek százai próbálkoznak most "- mondta nekünk Anna fővárosi asszony.
A rendezvény legfiatalabb résztvevője egy 13 éves lány volt, a legidősebb hölgy 73 évesen. "Különösen a nőknek sikerült lefogyniuk, a karcsú férfiak csak egyötödét tették ki" - árulta el Priadková.
Szerinte ez azért van, mert a nők ritkábban beszélnek megjelenésükről, főzésükről és ételeikről.
A súlycsökkentő verseny eredménye: Hat hét alatt a szlovákok 4,5 kilogrammal könnyebbek.
Nem tudunk jól választani
"Sokunknak sok elméleti ismerete van, de kevés fogalmunk van arról, hogyan lehet fogyni, hogyan lehet a mindennapi élet egyszerű változásaival kezdeni. Nem tudják, hogyan kell kombinálni az ételeket, mi a megfelelő mennyiség, mit szabad kerülni és hogyan kell eligazodni az ételek széles körében. Az emberek gyakran csak ár alapján választanak ételt. Az egészséges élelmiszerekbe való befektetés azt jelenti, hogy befektet az egészségébe. Ha nem teszi meg időben, akkor a jövőben sokkal magasabb árat kell fizetnie "- zárta gondolatait Denisa Priadková.