Az avokádó trópusi gyümölcs, amit sokszor tévedünk zöldségekkel. Ez az amerikai körte növény (Persea americana) gyümölcse, amelynek érett állapotában sötétzöld és fekete színe van. Belül puha, halványsárga vagy halványzöld színű. Az avokádó húsa éretten vajas állagú, enyhén édes és finom dióillatú.
Amerikai körte többnyire trópusi és szubtrópusi éghajlaton nő, mint például Brazília, Mexikó vagy Afrika déli része. Leginkább Izraelből hozzák el hozzánk. Ízletes gyümölcseinek köszönhetően az avokádó a hazai termelők számára is érdekes érdeklődéssé vált. Viszonylag könnyű szobanövényt növeszteni a magjából.
Avokádó használata
Az avokádó mindenekelőtt nagyon egészséges és tápláló étel. A származási országokban az avokádót alapvető élelmiszerként fogyasztják. Fogyasztható önmagában, enyhe fűszer után, vagy alapul szolgálhat a különféle kenetekhez, saláták vagy különféle hideg ételek részeként. Lehetséges nyersen vagy akár hőkezelve fogyasztani. Elképesztő krémes állagának köszönhetően vajpótlóként különféle süteményekhez adható. Ez lehet az egészséges turmixitalok vagy pudingok alapja is. Nézzük meg, milyen ételek, sósak vagy édesek, az avokádót használhatjuk leggyakrabban és gyorsan.
GUACAMOLE
Valószínűleg ez az avokádó leghíresebb csemege. Ez egy lágy salsa, amelyet összekevert avokádó, apróra vágott hagyma, zúzott fokhagyma, paradicsom-lime leve, korianderlevél, só és fekete bors keverésével készítünk. Tálalhatjuk tortilla chips-szel vagy pirított süteménydarabbal.
TURMIX
Ez egy ital, amely gyors energia- és vitaminellátást biztosíthat a szervezet számára. Gyors, ízletes avokádó turmixot készítünk, az érett avokádót, a fagyasztott banánt mandulatejjel és mézzel összekeverve. Az ital még magasabb tápértéke érdekében hozzáadhat 1 evőkanál chia magot is.
AVOKADÓ A SALÁTA ALAPJÁN
Számos variáció létezik arra, hogyan készítsünk ízletes salátát avokádóval. Egy könnyű és gazdag saláta, amely ebédre, de vacsorára is szolgál, kukorica, paradicsom, grillezett csirkefilé és francia vinaigrette öntettel összekeverve készül. 6 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál cukor, 2 evőkanál borecet, 1 evőkanál lime juice, 1 evőkanál mustár és só összekeverésével készítjük.
TELJES AVOKADÓ
Készítsük úgy, hogy az érett avokádót kettévágjuk, lecsupaszítjuk és eltávolítjuk a követ. Az avokádó mindkét felének közepére adhatunk például füstölt lazacot, tonhalat, vörös babot vagy kukoricát vagy kuszkuszt. Ha vegetáriánus ételt szeretnénk, adjon hozzá egy mini mozzarellát meggyparadicsommal és friss bazsalikommal. A képzeletnek ebben az esetben nincsenek korlátai.
AVOCADO LEVES
Csodálatos étel lehet azok számára, akik szeretik a krémes mély leveseket. Az előkészítés nagyon egyszerű. Keverjük össze az avokádót, ízesítjük és kb. 10-15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt. Én személy szerint kókuszkrém hozzáadását javaslom. Ez csodálatos ízt és sokkal jobb tápértéket ad nekünk, mint a klasszikus krém hozzáadása.
További avokádó receptek itt találhatók - LINK AZ Avokádó pudinghoz . Avokádó brownie
Avokádó, amellett, hogy kivételes étel, kozmetikai célokra is felhasználható. Nagyon könnyen elkészíthető vele egy bőrmaszk, amelynek jótékony hatásának köszönhetően fiatalító hatása van. Egyszerűen nyomja össze az érett avokádót egy villával, keverjen bele egy kevés fehér joghurtot, és vigye fel a bőrre. Tíz perc múlva öblítse le meleg vízzel. A maszk használata után a bőr tiszta és üde lesz. Az E-vitamin viszont hozzáadja a szükséges védelmet.
A bőr minősége mellett az avokádó maszk is javíthatja a haj minőségét. Erősíti a száraz és töredezett hajat. Hajmaszkot úgy készíthet, hogy a préselt avokádó pépet összekeveri tojásfehérjével és olíva vagy kókuszolajjal. Vigye fel a hajára, takarja le egy törülközővel, és hagyja hatni tíz percig. Ezután alaposan mossa meg a haját langyos vízzel. A klasszikus maszkokkal és balzsamokkal ellentétben, amelyeket többnyire a haj végére alkalmaznak, az avokádó maszk a haj gyökereitől alkalmazható. Próbálja ki ezeket az előnyöket, akkor biztosan elégedett lesz az eredménnyel.
Az avokádó az egyik olyan gyümölcs, amely nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz:
K-vitamin: az ajánlott napi adag 26% -a
Folsav: az ajánlott napi adag 20% -a
C-vitamin: az ajánlott napi adag 17% -a
Kálium: az ajánlott napi adag 14% -a
B5-vitamin: az ajánlott napi adag 14% -a
B6-vitamin: az ajánlott napi adag 13% -a
E-vitamin: az ajánlott napi adag 10% -a
Kis mennyiségben tartalmaz magnéziumot, mangánt, rézet, vasat, cinket, foszfort, tiamint, riboflavint és niacint. Az avokádó által tartalmazott kalória 77% -a zsír. Ezek azonban egészséges zsírok, azaz olajsav, amely az olívaolaj fő összetevője. Az avokádó magas rosttartalmú, legfeljebb 7% -át teszi ki, ami jelentős hatással van a fogyásra és a megfelelő anyagcserére. Fogyasztása a koleszterin és a triglicerid szint csökkenéséhez vezet. Az avokádók antioxidánsokkal is vannak ellátva, beleértve a luteint is. Ezek a tápanyagok fontosak a szem egészsége szempontjából, és csökkentik a makula degeneráció és a szürkehályog kockázatát.
Az avokádó fogyasztása hoz sok más egészségügyi előny, és nem utolsósorban nagyon fontos segítő a fogyásban. Mivel sok rostot és minimum szénhidrátot tartalmaz, a megfelelő életmóddal együtt fogyást is biztosíthat. Tehát, ha Ön egyike azoknak, akik fogyni próbálnak, akkor feltétlenül vegye be az avokádót étrendjébe.
Szakértői kutatások kimutatták, hogy azok az emberek, akik napi legalább fél avokádót ettek, a teszt végén 7 kilogrammal kevesebbet nyomtak, mint azok, akik ezt a gyümölcsöt nem tartalmazták étrendjükben. A magyarázat a következő: ha avokádót eszel, sokáig telítettnek érzed magad, az egészséges egyszeresen telítetlen zsírnak köszönhetően
(zsírsavak). További kutatások azt mutatják, hogy az avokádó különféle ételekhez való hozzáadása növeli azok tápértékét. Ezért valószínű, hogy ez a "csoda" gyümölcs megakadályozhat bennünket a felesleges túlevésben.