Legtöbben klasszikus erjesztett alkoholecetet használunk otthon, de sokkal egészségesebb helyettesítő, vagy akár az egészség elixírje a természetes pasztörizálatlan, szűretlen almaecet. Ami olyan csodálatos benne?
Almából természetes módon készített ecet pasztőrözés és szűrés nélkül számos egészséges baktériumot, nyomelemet, enzimet és pektint tartalmaz.
A klasszikus természetes almaecet hosszú erjedési folyamat eredménye, amelynek köszönhetően Gazdag antimikrobiális szerekben, antioxidánsokban és jelentős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Nagyon jó eszköz a szív és az erek védelmére, javítja a rossz koleszterinszintet a vérben, a lipideket és a triglicerideket. Pozitív hatással van a vérnyomásra is.
A szívért, az emésztésért, az immunitásért
Más vizsgálatok kimutatták a rendszeres fogyasztás pozitív hatását (1-2 evőkanál ecetet egy pohár vízben naponta kétszer-háromszor étkezés előtt) és ízületi gyulladás, ischaemiás szívbetegség esetén.
Köszönhetően annak, hogy támogatja az egészséges bélflóra nemcsak az emésztést és a test tisztítását segítheti, hanem az ekcémát is, amelyek közül sok a rossz bélflóra és az emésztési zavarokhoz kapcsolódik.
Az emésztőrendszer tisztításával javítja immunrendszerünk működését is. Pozitív hatással van a 2-es típusú cukorbetegségre is, mert megakadályozza a komplex szénhidrátok teljes lebontását, ami a vércukorszint csökkenéséhez vezet.
Így készíthet természetes almaecetet otthon:
Szükségünk van:
- 1 kilogramm hámozatlan mosott alma
- 2 l hideg vizet
- nagy üvegpohár vagy üveg
Megközelítés: Az almát lereszeljük, vagy kisebb darabokra vágjuk. Tegye őket egy nagyobb üvegtartályba, öntsön 2 liter hideg vizet, keverje össze és fedje le egy tányérral, hogy a boros legyek vagy szennyeződések ne kerüljenek a pohárba. Hagyja az elegyet tíz napig állni, naponta keverje össze egy fa forralással.
Ezután szűrje át gézen vagy más tiszta vastag szöveten. Öntsük vissza a levet a pohárba, és hagyjuk állni további 20 napig, de ezúttal keverés nélkül.
Az ecet beérik és szélesebb lesz. Végül üvegekbe öntjük, és felhasználhatjuk.
Az almaecet elkészítésekor nem használunk fémkést, reszelőket, edényeket, evőeszközöket, ezeket üveg vagy műanyagra cseréljük.