amerikai

Ezt a receptet Skóciában készítettem először egy halloweeni bulira, de mivel valójában egy partira vittem, nem tudtam róla megfelelő képet készíteni. Azonban olyan kiváló volt (körülbelül 15 ember ízesítette, köztük olyan férfiak is, akik még duplát is kértek) 😛 ezért újra el kellett készítenem, hogy megosszam veletek a receptet 🙂
Otthon kissé alacsonyabb a formám, így a torta nem túl magas, de természetesen nem változtatja meg az ízét 🙂 Ha azonban valamivel magasabb a formája, akkor azt ajánlom. Azt hiszem, akkor a torta szelet szebbnek tűnik.


Szükségünk van:
A korpuszon:
140 g búzaliszt
50 g kukoricaliszt
50 g tápiókaliszt vagy keményítő
10 g tökliszt
csipet só
80 g növényi vaj
60 ml hideg vizet

1. Keverje össze a liszteket, adjon hozzá sót és kockára vágott vajat.
2. Lassabb sebességgel kezdünk keverni az élelmiszer-feldolgozóban, és fokozatosan adunk hozzá vizet.
3. Elkészítünk egy tésztát, amelyet áttölthetünk egy lisztezett deszkára, és még mindig megfelelően dolgozhatunk a kezünkkel.
4. Csomagolja ételfóliába, és hagyja az órát a hűtőszekrényben.
5. Ezután kinyújtjuk a tésztát, de az elég puha, ezért készítettem egy kisebb, vastagabb tányért, amelyet a tortaforma közepére hajtottam, majd a kezemmel elterítettem az egész kerületen.
6. Süsse a testet 180 ° C-on körülbelül 12 percig.

Töltéshez:
fél vaj tök (kb. 300 g-ra van szükségünk vegyes állapotban)
1 mangó
3 tojás
100 ml mandulatej
2 PL édesem
50 g nádcukor
3 PL kukoricaliszt
1 PL fahéj
1 CL szentjánoskenyér

1. Óvatosan forraljuk fel a vajas tököt, és keverjük bele a tökpürébe. Hagyjuk kihűlni.
2. Hámozza meg a mangót, vágja le és keverje össze botmixerrel is.
3. Verje fel a tököt, a mangót, a mézet és a cukrot, és hagyja, hogy az élelmiszer-feldolgozó folyamatosan működjön. Fokozatosan adja hozzá a tojásokat egyesével.
4. Ezután adjon hozzá tejet, és szórja meg fahéjjal és szentjánoskenyérrel elkevert kukoricaliszttel.
5. Öntse ezt a folyékony keveréket az elősütött testre és süsse 45 percig.