A világ egyik legegészségesebb étele nagy fellendüléssel küzd. Az édesburgonya kiváló vitamin-, rostforrás, és segít a különféle betegségek leküzdésében.
Vegyék be EZT a szuperételeket az étrendbe: Egészségügyi hatásai meglepnek
Az édesburgonyának semmi köze a klasszikus burgonyához, kivéve a "burgonya" elnevezést. Nemrégiben a klasszikus burgonya cseréjében kedveltek, különösen azok körében, akiket érdekel az alakjuk.
Minél jobban boldogul az édesburgonya?
Az édesburgonya körülbelül fele annyi kalóriát és C-vitamint tartalmaz, mint a klasszikus burgonya. Akár négyszer több adag A-vitamint is tartalmaznak, amely erősíti az immunrendszert, és elősegíti a bőr, a csontok és a látás egészségét. Fontos antioxidánsok, mangán, kálium, B6 és B12, zeaxanthin - karotinoid, kalcium, magnézium, vas is léteznek. Ezért az édesburgonyát az egyik legtáplálóbb zöldségnek tekintik.
Miért az édesburgonya a fitnesz ételek része?
Minőségi komplex szénhidrátok forrása. A komplex szacharóz mellett a fruktóz és a glükóz is felelős édes ízükért - közvetlenül használható szénhidrátokért, amelyeket az emberi testnek nem kell tovább lebontania. Ennek az összetételnek köszönhetően az édesburgonya lassan szabadítja fel a szénhidrátokat, ezáltal ideális fitnesz étel, különösen azok számára, akik fogyni szeretnének, de nem veszítik el többek között az esztétikus testformáláshoz szükséges izomtömeget.
Egy átlagos méretű édesburgonyában (a bőrben) legfeljebb 4 g rost található. A magas rosttartalmú ételek elősegítik a fogyást, csökkentve az étvágyat és a túlevés kísértését. Ezenkívül a rost javítja az emésztést. Nem meglepő, hogy alacsony a glikémiás indexük, ezért nem hirtelen növelik a vércukorszintet - éppen ellenkezőleg, stabilizálják és hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez. Ily módon megakadályozzák a hasi zsír képződését és megakadályozzák az inzulinrezisztencia problémáit - ez az állapot elhízáshoz vezet. Ízük természetesen édes, ezért egészségesen és megbánás nélkül felrágható.
Klasszikus burgonya vs édesburgonya
Ha lehetősége van rá, tanuljon meg ehelyett édesburgonyát használni. Kicsit táplálóbbak. A fontos A-vitamin ajánlott napi adagjának 400 százaléka van bennük. Több C-vitamin, több rost és kevesebb szénhidrát is van bennük. Bár több egyszerű cukoruk van, például glükóz, fruktóz vagy szacharóz, ez előnyt jelenthet egy kemény edzés után. Gyakran vásárolhatja őket klasszikus szupermarketekben. Az egyetlen hátrány lehet a magasabb ár és a feldolgozás kisebb változékonysága.
De még a közönséges burgonya sem rossz választás. Próbáljon megenni, különösen főtt burgonyát, bio minőségben, ne egyen teljesen forrón. A főtt burgonya esetében ne spóroljon a vajjal, ez segít csökkenteni a glikémiás indexét is. Ha a súlyával küzd, kerülje a közönséges burgonyát, amelyet hosszú ideig hűtőszekrényben tárolnak. Ne felejtsük el, hogy a hús köretéül a burgonyának nem kell fél tányért elvennie, mint azt megszoktuk, de egy közepes méretű burgonya elegendő, a többit zöldségekkel, fehérjével helyettesíti, és a minőségi zsírokról sem szabad megfeledkezni.
Az alacsony glikémiás indexnek köszönhetően az édesburgonya cukorbetegek számára is alkalmas. Az édesburgonya fogyasztása után a vércukorszint nem emelkedik meredeken, ami elengedhetetlen a cukorbetegek számára. Ezen pozitívumok mellett az édesburgonya pozitív hatással van a magas vérnyomás csökkentésére magas káliumtartalma miatt.