19.10. 2015 7:42 Nemzetközi élelmiszer-aggodalmak csatlakoznak az Európai Fogyasztói Szervezet (BEUC) kezdeményezéséhez, amelyben felhívják a Bizottságot, hogy végül csökkentse a transz-zsírsav-zsírok felhasználását az élelmiszeriparban.
A fogyasztói szervezet 2006 óta felszólítja az Európai Bizottságot, hogy csökkentse az élelmiszerekben található káros transzzsírtartalmat. Felhívása azonban eddig gyakorlatilag megválaszolatlan maradt.
A kezdeményezés sikerének esélye jelentősen megnőtt a múlt héten. Nemzetközi élelmiszer-aggodalmak aláírtak Fészkel, Mars, Kelloggé a Mondelēz, akik elhatározták, hogy ezeket az egészségtelen zsírokat teljesen kiiktatják receptjeikből. Ugyanakkor emlékeztettek arra, hogy évek óta önként korlátozzák a mesterséges transz-zsírsavakat, míg más vállalatok nem.
"Örülünk, hogy a nagy élelmiszeripari vállalatok felismerték, hogy csökkenteni kell az élelmiszerekben lévő transz-zsírsavak mennyiségét, és csatlakoztak folyamatos erőfeszítéseinkhez. Itt az ideje, hogy a bizottság meghallgassa felhívásunkat, és jogi korlátok megadásával segített a fogyasztóknak csökkenteni a transz-zsírbevitelt. ”- kommentálta Monique Goyens, a BEUC főigazgatója.
A kezdeményezéshez csatlakozó élelmiszercsoportok olyan ismert márkákból állnak, mint a Nesquik, az Orion, a Bounty, a Twix, a Tejút, az Oreo, a Tuc, a Toblerone, a Bebe és az Opavia.
Művészet nulla tápértékkel
A mesterséges transz-zsírsavak az olajok részleges megszilárdulásával jönnek létre. A technológia még mindig széles körben elterjedt, bár számos gyártó már rendelkezik korszerűbb termékekkel, az úgynevezett érdekképesítéssel. Ez a technológia lényegesen kevesebb transz-zsírsavat termel.
A transzzsírok használata elterjedt az élelmiszeriparban, mert olcsóbbak, mint az állatok, könnyen feldolgozhatók és tartósak. Meghosszabbítják az élelmiszerek eltarthatóságát, lehetővé teszik újramelegítésüket és szilárd konzisztenciát tartanak fenn. A fogyasztók számára azonban nincs tápértékük.
Éppen ellenkezőleg, kimutatták, hogy növelik a rossz (LDL) koleszterinszintet, és különösen hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás kialakulásához.
A gyártók nem kötelesek az élelmiszerek csomagolásán feltüntetni a transz-zsírtartalmat. Általában "növényi olaj" vagy "részben megkeményedett zsír" néven rejtik el.
Ebben az évben az amerikaiak elkezdték drasztikusan csökkenteni a transz-zsírsavak mennyiségét. A helyi Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság megparancsolta az élelmiszeripari vállalatoknak, hogy 2018-ig távolítsák el őket a termékekből, mert veszélyeztetik a közegészségügyet. Mentességet kapnak azok a vállalatok, amelyek bizonyítják, hogy termékeik nem károsak.
Kapcsolódó cikk:
Az élelmiszerekben található transz-zsírsavtartalmat korlátozó jogszabályokat Dániában vezették be 2004-ben, majd Ausztria, Svédország, Svájc, Izland és legutóbb Magyarország követte. Az EU csak a bébiételek és az olívaolaj számára határozta meg a transz-zsírok maximális mennyiségét. Az egész Európára kiterjedő korlátok hiányoznak.
A fogyasztói szervezet kezdeményezésén ezen változtatni kell. Az Európai Bizottsághoz intézett nyílt levelében, amelyet a fent említett élelmiszer-koncertek is aláírtak, felszólít arra, hogy 100 gramm zsírra csak 2 gramm transz-zsírsavat engedjenek meg. Ezeket leggyakrabban olyan élelmiszerek képviselik, amelyeket sokan fogyasztanak naponta, például süteményekben, margarinban vagy sült krumpliban.