Az egészséges emésztőrendszernek rostra van szüksége

Székrekedés, túlsúly, elhízás, cukorbetegség, szívkoszorúér-betegség, gyomor-bélrendszeri betegségek vagy rák. Az elégtelen rostbevitel felelős lehet mindezért.

szüksége

A rost az egészséges táplálkozás egyik fontos eleme. Valójában olyan anyag, amely az emésztőrendszeren át, konkrétan a vastagbélbe jut, anélkül, hogy lebomlana vagy felszívódna. Az oldható (lignin, cellulóz) és oldhatatlan rost (hemicellulózok, pektinek) egyformán fontosak az emberi test számára. Míg az oldhatatlan rost elsősorban az emésztőrendszer számára kedvez, az oldható hozzájárul például a szív- és érrendszer egészségének erősítéséhez (csökkenti a koleszterinszintet stb.).

A rost fő funkciói

  • a rost (főleg oldhatatlan) a székrekedés és az aranyér megelőzése
  • segít stabilizálni a vércukorszintet és ezáltal megelőzni a cukorbetegséget
  • véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, mert csökkenti a vér koleszterinszintjét (elsősorban a pektin felelős ezért)
  • a túlsúly és az elhízás megelőzése, mert meghosszabbítja a jóllakottság érzését

Mennyi rostra van szüksége az embernek?

A napi rostbevitelre vonatkozó ajánlások országonként változnak. Napi 20-30 gramm között változik, kortól és a fizikai aktivitás szintjétől függően, az oldható rost és az oldhatatlan arány aránya 3: 1. A rostbevitelt fokozatosan kell növelni, különben mellékhatások, például duzzadt has vagy fájdalom jelentkezhetnek. Fontos a folyadékbevitel növelése is.

Javasoljuk, hogy olvassa el: Az ideális étrend a sportolók számára

Rostokban gazdag ételek

A rost természetesen számos ételben megtalálható. A gyümölcsök és zöldségek fontos rostforrás. A gyümölcs főleg alma, körte, ribizli, málna, szeder, homoktövis, nektarin, banán. Nem lehet megfeledkezni a szárított gyümölcsről sem, amelynek nagyobb a rosttartalma, mint a friss gyümölcsnek. A rost jelentős része például szárított füge és datolya. A rost nem kevésbé fontos része hozzájárul a mély- vagy leveles zöldségek, hüvelyesek (bab, borsó, lencse, csicseriborsó, szója) stb.

Javasoljuk, hogy olvassa el: A funkcionális ételek egyre népszerűbbek. Ismered őket?

A tisztességes mennyiségű rost magában foglalja a diót, különösen a diót, a mogyorót, a gesztenyét, a kesudiót, a mandulát, a gőzt stb. A rostbevitel néhány gyógynövény, például bazsalikom, fahéj, majoránna, oregano, rozmaring, zsálya vagy kakukkfű fogyasztásával is növelhető. Ebben az esetben is a szárított gyógynövények rosttartalma magasabb, mint a friss gyógynövényeké. Természetesen a rostot teljes kiőrlésű gabonákban és az azokból készült termékekben (tönkölybúzadara, hajdina zabkása, zabpehely stb.).