Közel 70 éve közel 70 éve emlékezünk az Egészségügyi Világnapra, amellyel az Egészségügyi Világszervezet rámutat az emberek életminőségének folyamatos építésének és javításának szükségességére szerte a világon, valamint a különféle betegségek megelőzésének és leküzdésének fontosságára. .

amely növényi

Életünk minőségének javítása érdekében szorosan összefügg az ember vágya arra, hogy folyamatosan keressen új és jobb alternatívákat a klasszikus étkezési móddal szemben. A hagyományos konyha már nem elegendő az emberek számára, ezért új lehetőségeket keresnek, amelyek új előnyökkel járnak - időt spórolnak, egészségesek vagy még inkább környezetbarátabbak. Ugyanakkor a fogyasztók szerte a világon sokkal jobban figyelnek arra, amit vásárolnak. Gondosan kutatják a termékeket, nemcsak az összetételüket, hanem az is érdekli őket, hogy ki áll a márka mögött, hogyan készítették el az ételeket, és hol és hogyan termesztették az egyes alapanyagokat.

Az étkezési szokások változása a növényi étrend felé

Az évezredes generációk mindenekelőtt új trendeket keresnek, és ez a hajtóereje a növényi eredetű élelmiszer-fogyasztás növekvő jelentőségének. Ez a generáció tisztában van az étkezés jelenlegi módjával és annak esetleges hatásával a jövő nemzedékeire a hektikus életmód vagy bolygónk korlátai miatt, hogy teljes értékű étrendet élvezhessenek az egyre növekvő népesség számára. És a növényi eredetű termékek lehetnek az egyik lehetséges megoldás. Ezek olyan növényi eredetű termékek, mint például gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és különféle magvak. Ezek az ételek a magas koleszterinszint nagyszerű megelőzését is szolgálják, és segítenek csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a telítetlen zsírtartalom miatt. Ugyanakkor a diéta, amely magában foglalja a növényi étrendet is, ellátja testét a szükséges vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal vagy kalciummal. Végül, de nem utolsósorban a növényi étrend kevesebb kalóriát és zsírt is tartalmaz, ami ideális kombináció a testsúly megőrzéséhez.

Rugalmasság

A táplálkozási trendek mellett új típusú étrendek is kialakulnak. Ma valószínűleg mindenki tudja, ki az a vegetáriánus, és mit szeret elkényeztetni az étlapjában. De tudod, hogy ki a flexiter? Hogy még nem találkozott ezzel a kifejezéssel? A flexitarizmust néha "alkalmi vegetarianizmusnak" is nevezik, és ez egy enyhébb forma. Lényegében ez egy étkezési mód, amely növényi étrenden alapul, de magában foglalja a tejtermékek és esetenként a húsételek fogyasztását is. Környezetre gyakorolt ​​hatása miatt egyre népszerűbb. A flexitoristák figyelnek arra a szénlábnyomra is, amelyet maguk mögött hagynak az étkezés során. Ez az étrend a növényi termékek fokozott bevitelén alapul, de nem a hús teljes kizárásával az étrendből, sokkal inkább az új élelmiszerekkel való dúsítással, amelyek nagyon hasznosak lehetnek az egészségre és gazdag fehérjeforrásra. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a flexitarizmus és a rendszeres testmozgás kombinációja csökkentheti egyes rákos megbetegedések előfordulását.

A szója a megfelelő alternatíva?

Most arra gondolhat, hogy Ön is több növényi étrendet vonhat be étrendjébe, de hol kezdje és mit válasszon? Nagyszerű alternatíva lehet a kezdet kezdetén a szója, amely növényi fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok természetes forrása, és emellett a testünk működéséhez szükséges esszenciális aminosavakat is tartalmaz. A szójababot az ókori Kínában ismerték, ahol a növényt több mint 13 000 éve termesztik, és történelmileg a kínaiak számára létfontosságú növény volt. Az évszázadok folyamán ez a növény Ázsia más országaiban is elterjedt, és csak a 20. században kezdték nyugaton más módon, nemcsak pusztán az állati takarmányként használni. Manapság a szójabab különféle formában található meg az üzletek polcain - a leggyakoribb forma a tofu vagy a miso, de más ételek kategóriájába is sorolható, mint például az italok és a desszertek, amelyek egyre népszerűbbek.

Még a nagy cégek is válaszolnak

A fogyasztói elvárások változását a nagyvállalatok is megvalósítják, amelyeknek el kell dönteniük, alkalmazkodnak-e az új fogyasztói trendekhez. "A Danone-nál világos véleményünk van: az étel nem árucikk. Ritka, és kiderül, kik vagyunk. Azáltal, hogy megválasztja, mit eszik és iszik, az embereknek lehetőségük van befolyásolni azt a világot, amelyben élni akarnak. Ehhez mindannyiunknak jogot kell biztosítani. A Danone-nál kiállunk amellett, hogy az emberi egészség és a bolygó egészsége szorosan összefügg egymással, és hogy ez a két szint kölcsönhatásban áll egymással "- mondja Marián Jánoš, a Danone vezérigazgatója. "A Danone megfogalmazta a One Planet.One Health vízióját, amellyel elkötelezettek vagyunk abban, hogy ízletes és egészséges termékeket kínáljunk a fogyasztóknak, miközben törekszünk a környezetre gyakorolt ​​hatás minimalizálására. Hisszük, hogy ebben a törekvésünkben partnereink lesznek, akik együtt dolgoznak Földünk erőforrásainak fenntarthatóságán. "

Kóstolja meg a rugalmas recepteket

Az általunk készített receptek inspirációt jelenthetnek az étkezés flexitárius módjára is. Tehát a következő héten minden nap kényeztesse magát tiszta növényi eredetű étellel naponta egyszer? Teszel valamit az egészségedért és a bolygónkért. Fogadja el a flexitárius kihívást, biztosan élvezni fogja!